Exotische Nahrungsmittel, wie Goji-Beeren, Chia-Samen oder Acaí-Beeren sind in aller Munde und werden als wahre Wundermittel angepriesen. Sie versprechen mehr Gesundheit, Energie und Schönheit.
Einige gehen sogar noch einen Schritt weiter und schreiben diesen, meist tropischen, Nahrungsmitteln sogar die Fähigkeit zu, gesundheitliche Beschwerden zu lindern.
Die Rede ist natürlich von Superfoods, oft auch als Ultrafoods bezeichnet. Obwohl es keine offizielle Definition des Begriffs gibt oder Richtlinien, was ein Superfood ausmacht oder was es können muss, ist die Nachfrage nach diesen Nahrungsmitteln so hoch wie noch nie.
Doch was steckt hinter den kleinen Wundermitteln? Warum gibt es so wenige "heimische Superfoods" und wer entscheidet eigentlich, was zum Superfood gekoren wird?
In diesem Workshop gehen wir der Sache auf den Grund und klären, was wirklich hinter den kleinen Wundermitteln steckt.