Ethik und Nachhaltigkeit
Ob eine Ernährungsform nachhaltig oder ethisch vertretbar ist, hängt auch davon ab, welches Konsumverhalten an den Tag gelegt wird, sprich welche Produkte und welche Qualität konsumiert wird.
Ethik ist sehr vielseitig. Es geht nicht nur um das Produkt, sondern auch um die einzelnen Produktionsschritte, die Logistik und die Lebewesen, die damit in Verbindung gebracht werden. Daher werden hier auch die
Arbeitsumstände in der Landwirtschaft, der Einsatz von Arbeiterbienen in Monokulturen und der Einsatz von Tieren in der Landwirtschaft sowie Themen wie Nachhaltigkeit, Ökosysteme und regenerative Landwirtschaft behandelt.