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Lebensmittelkennzeichnung

Beim Fach Lebensmittelkennzeichnung erfahren Sie, wie ein Lebensmittel im deutschsprachigen Raum zu kennzeichnen ist und welche rechtlichen Richtlinien es gibt.

Es wird die Nährstofftabelle genau untersucht und besprochen, worauf ein Konsument achten sollte. Die Allegenkennzeichnung sowie die gängisten Lebensmittelzusatzstoffe werden aufgelistet, als auch deren Wirkung und Funktion besprochen.