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Lebensmittelkennzeichnung
Beim Fach Lebensmittelkennzeichnung erfahren Sie, wie ein Lebensmittel im deutschsprachigen Raum zu kennzeichnen ist und welche rechtlichen Richtlinien es gibt.
Es wird die Nährstofftabelle genau untersucht und besprochen, worauf ein Konsument achten sollte. Die Allegenkennzeichnung sowie die gängisten Lebensmittelzusatzstoffe werden aufgelistet, als auch deren Wirkung und Funktion besprochen.
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- Ernährungspsychologie
- Anatomie und Physiologie der Verdauung
- Hauptnährstoffe
- Ernährungslehre
- Gesundheitserziehung
- Ernährungsökologie
- Lebensmittelkunde
- Ernährung für Personengruppen ER3
- Kräuterkunde
- Lebensmitteltoxikologie
- Spezielle Sporternährung
- Ernährungsphysiologische Aspekte
- Ernährungsformen und Diäten
- Ernährungsempfehlung und Betreuung
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