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Ernährungspsychologie

Im Fach Ernährungspsychologie erfahren Sie, wie und warum Emotionen unser Essverhalten beeinflussen.

Es werden Nahrungsmittelpräferenzen der unterschliedlichen Altersgruppen und Geschlechter aufgezeigt. Auch Essstörungen werden in diesem Kursteil besprochen. Neben den verschiedenen Arten von Esstörungen lernen Sie auch, wie mögliche Therapieformen dieser aussehen.

Sie lernen auch, wie das Ernährungsverhalten sich auf unsere Gesundheit und Psyche auswirken kann. Es wird das sogenannte Emotional Eating untersucht, und die Unterschiede zwischen den verschiedenen Typen ermittelt. Zusätzlich bekommen Sie praktische Tipps, wie man in der Ernährungsberatung sinnvoll eine psychologische Komponente einsetzt.

Zusätzlich widmen wir uns der Supermarktpsychologie und der psychischen Tricks, mit denen die Gastronomie arbeitet.