Etik och hållbarhet
Huruvida en diet är hållbar eller etisk beror också på konsumentbeteendet, dvs. vilka produkter och vilken kvalitet som konsumeras.
Etik är mycket mångfacetterat. Det handlar inte bara om produkten, utan också om de enskilda produktionsstegen, logistiken och de levande varelser som är förknippade med den. Det är därför
arbetsförhållanden inom jordbruket, användningen av arbetsbin i monokulturer och användningen av djur inom jordbruket, samt ämnen som hållbarhet, ekosystem och regenerativt jordbruk.
