Écologie de l'alimentation
Dans cette matière, vous apprendrez comment les facteurs environnementaux peuvent avoir un impact sur notre alimentation.
Vous apprendrez quels sont les aspects écologiques qui influencent la santé humaine et quels sont les défis auxquels sont confrontées l'agriculture mondiale et l'économie mondiale.
Nous discutons de la dimensionnalité entre santé, environnement et société et des ressources dont nous disposons. Nous aborderons également la protection de l'environnement et la manière dont nous pourrions rendre la production alimentaire plus durable.
De plus, les notions de "sac à dos écologique" et d'"eau virtuelle" sont définies et des exemples sont élaborés ensemble.
Vous apprendrez ce que signifie l'agriculture écologique et comment l'agriculture écologique est pratiquée en Autriche. Les problèmes et les solutions possibles concernant l'utilisation des surfaces agricoles seront abordés.
Enfin, nous verrons ensemble quelles sont les enzymes et les matières organiques utilisées en biotechnologie et si le génie génétique est vraiment aussi mauvais que sa réputation.
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