Nutrienți principali
Grupele de macronutrienți proteine, carbohidrați și grăsimi sunt analizate aici dintr-o perspectivă chimică.
Structura și funcția sunt discutate în detaliu, precum și traseul alimentelor de la digestia gastrointestinală la celulă.
Veți obține o perspectivă asupra structurii chimice a unui macronutrient și asupra modului în care sunt alcătuite moleculele complexe.
Funcția și fiziologia sunt discutate și modul în care digestia gastrointestinală arată în detaliu. Veți afla cum sunt transportate în organism părțile moleculelor descompuse și cum intră în cele din urmă în celulă.
Producția de energie pentru fiecare macronutrient este discutată în detaliu și modul în care este produs în cele din urmă importantul transportor de energie ATP.