Aspecte nutriționale și fiziologice
În plus față de greutatea corporală, compoziția corporală include, de asemenea, procentul de grăsime corporală, masa musculară și masa osoasă. Greutatea corporală este formată din procentul de mușchi, procentul de grăsime corporală, procentul de oase și procentul de apă.
Procentul de grăsime corporală este proporția din greutatea corporală care constă în grăsime. Compoziția corporală poate fi determinată folosind diferite metode.
Una dintre aceste metode este modelul compartimentului, care împarte corpul în diferite compartimente care conțin nutrienți și care diferă în ceea ce privește dimensiunea și concentrația nutrienților. Modelul compartimentului face posibilă o mai bună înțelegere a proceselor de absorbție și distribuție a nutrienților în organism.
În plus față de aspectele fiziologice ale nutriției, participanții la programul de formare a formatorilor în nutriție învață și despre alte subiecte interesante.