Alimentazione per gruppi di persone ER3
In questo corso imparerete come cambia l'alimentazione umana nel corso della vita.
Discuteremo quali sono i nutrienti essenziali per le donne in gravidanza e per i bambini e quali sono le differenze nella distribuzione dei macro e micronutrienti nelle varie fasce d'età.
Verranno analizzate le vitamine liposolubili e idrosolubili e si discuterà di quali alimenti possono essere utilizzati per coprire il fabbisogno supplementare di una persona in gravidanza. Verrete inoltre informati sulle raccomandazioni nutrizionali che possono essere fatte per le madri che allattano e per i neonati.
Imparerete anche come dovrebbe essere la distribuzione dei macronutrienti per i bambini e quali alimenti sono utili. Spiegheremo perché l'obesità nei bambini e negli adolescenti è aumentata notevolmente negli ultimi decenni e quali misure si stanno adottando per combatterla.
Discuteremo insieme del perché la dieta degli anziani sia così personalizzata. Parleremo dell'assunzione di vitamine e di come si possa valutare la situazione attuale in base all'ultimo rapporto sulla nutrizione.
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