Voeding voor groepen mensen ER3
In deze cursus leer je hoe de menselijke voeding in de loop van het leven verandert.
We bespreken welke voedingsstoffen essentieel zijn voor zwangere vrouwen en zuigelingen en welke verschillen er zijn in de verdeling van macro- en micronutriënten in de verschillende leeftijdsgroepen.
De vetoplosbare en wateroplosbare vitamines zullen worden geanalyseerd en we zullen bespreken met welke voedingsmiddelen de extra behoeften van een zwangere persoon kunnen worden gedekt. Je wordt ook geïnformeerd over de voedingsaanbevelingen die kunnen worden gedaan voor moeders en zuigelingen die borstvoeding geven.
Je leert ook hoe de verdeling van macronutriënten voor kinderen zou moeten zijn en welke voedingsmiddelen heilzaam zijn. We zullen uitleggen waarom obesitas bij kinderen en adolescenten de afgelopen decennia sterk is toegenomen en welke maatregelen er worden genomen om dit te bestrijden.
Samen bespreken we de vraag waarom het dieet van ouderen zo geïndividualiseerd is. We bespreken de vitamine-inname en hoe de huidige situatie kan worden beoordeeld aan de hand van het laatste voedingsrapport.