Voedingsgeneeskunde
Toch kan de juiste voeding ons lichaam niet alleen gezond houden, maar ons ook beschermen tegen allerlei ziekten. Hoe eten we goed? Welke voedingsmiddelen zijn gezond en welke niet? Veel mensen stellen zichzelf deze vragen.
In het vak voedingsgeneeskunde van de opleiding tot voedingskundig trainer houd je je bezig met het effect van voeding op het menselijk lichaam. Je krijgt inzicht in welke voedingsfouten een negatief effect kunnen hebben op ons organisme en welke voedingsgerelateerde ziekten er bestaan.
Voedingsgerelateerde ziekten zijn wijdverspreid in geïndustrialiseerde landen.
De bekendste voedingsgerelateerde ziekten, zoals obesitas en diabetes mellitus, worden besproken en we geven je een overzicht van maag- en darmziekten en reumatische aandoeningen. Beide ziekten zijn de afgelopen jaren toegenomen en treffen steeds meer mensen. Obesitas is een ziekte die wordt gekenmerkt door een hoog percentage lichaamsvet. Diabetes mellitus is een stofwisselingsziekte waarbij het lichaam ofwel niet goed insuline aanmaakt of niet goed op insuline reageert.
Een ander belangrijk onderwerp in dit onderwerp is voedselintolerantie. Veel mensen hebben last van de symptomen, maar weten niet wat ze precies hebben. Je leert ook hoe etikettering in Duitsland werkt en waar je op moet letten als je een voedselintolerantie hebt.