Osnove veganstva

Prije nego što dublje zađemo u vegansku prehranu, razjasnit ćemo važne osnovne pojmove. Klasifikacija živih bića prema njihovom prehrambenom ponašanju počinje razlikovanjem između svejeda i mesojeda i Biljojedi. 

Dijete Ljudi (svejedi) dalje se dijele na način prehrane koji sami biraju: fleksitarijanci jedu pretežno vegetarijansku dijeta , ali i meso i riba. Peskatarci su vegetarijanci koji jedu ribu ;kao dodatak njihovoj prehrani. Vegetarijanci jedu strogo vegetarijanci, tj. oni suzdržite se od svih životinjskih proizvoda (meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, med, želatina itd.). Vegani slijedite  najstroža dijeta. Hrane se isključivo biljnom hranom i izbjegavaju sve proizvode životinjskog podrijetla.

Također ljudski razvoj u odnosu na prehranu detaljnije se ispituje u ovoj temi. To uključuje, na primjer, utjecaj prehrane o strukturi mozga i tijela ili o fiziologiji probave.