Aspetti nutrizionali e fisiologici
Oltre al peso corporeo, la composizione corporea comprende anche la percentuale di grasso corporeo, la massa muscolare e la massa ossea. Il peso corporeo è composto dalla percentuale di muscoli, dalla percentuale di grasso corporeo, dalla percentuale di ossa e dalla percentuale di acqua.
La percentuale di grasso corporeo è la proporzione del peso corporeo costituita da grasso. La composizione corporea può essere determinata con diversi metodi.
Uno di questi metodi è il modello a compartimenti, che divide il corpo in diversi compartimenti contenenti nutrienti che differiscono per dimensioni e concentrazione di nutrienti. Il modello a compartimenti permette di comprendere meglio i processi di assorbimento e distribuzione dei nutrienti nell'organismo.
Oltre agli aspetti fisiologici della nutrizione, i partecipanti al programma di formazione per formatori nutrizionali imparano anche altri argomenti interessanti.