Główne składniki odżywcze
Grupy makroskładników odżywczych - białka, węglowodany i tłuszcze - są tu analizowane z perspektywy chemicznej.
Szczegółowo omówiono strukturę i funkcję, a także drogę pokarmu od trawienia w przewodzie pokarmowym do komórki.
Uzyskasz wgląd w strukturę chemiczną makroskładników odżywczych i sposób tworzenia złożonych cząsteczek.
Omówione zostaną funkcje i fizjologia, a także szczegóły trawienia w przewodzie pokarmowym. Dowiesz się, w jaki sposób rozbite cząsteczki są transportowane w organizmie i ostatecznie dostają się do komórki.
Produkcja energii dla każdego makroskładnika odżywczego jest szczegółowo omówiona i jak ostatecznie wytwarzany jest ważny nośnik energii ATP.