Anatomia e fisiologia da digestão
Nesta disciplina, ficará a conhecer os complexos processos fisiológicos que ocorrem após a ingestão de alimentos e a estrutura anatómica do nosso trato gastrointestinal.
O trato digestivo é um mecanismo complexo que se inicia após a ingestão de alimentos. A digestão começa na boca, onde os alimentos são digeridos através da trituração e mistura com saliva. O passo seguinte é a utilização dos alimentos no estômago, onde estes são ainda mais decompostos e misturados com o suco gástrico. De seguida, os alimentos entram no intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão e absorção. A digestão é finalmente concluída no intestino grosso, onde os alimentos são transformados em fezes.
São apresentadas as diferentes áreas do trato digestivo e é explicado o seu funcionamento. A membrana biológica é uma barreira protetora que existe à volta de cada célula e que impede a entrada de substâncias estranhas. A membrana é constituída por uma bicamada lipídica rodeada por proteínas. Estas proteínas são responsáveis pela regulação do influxo de nutrientes para a célula. A digestão é influenciada por muitos factores, incluindo o tipo de alimentos, a quantidade de alimentos, a hora do dia e a saúde geral do corpo.
Esta é uma matéria muito importante para quem está a estudar para se tornar nutricionista.
O trato digestivo é um mecanismo complexo que se inicia após a ingestão de alimentos. A digestão começa na boca, onde os alimentos são digeridos através da trituração e mistura com saliva. O passo seguinte é a utilização dos alimentos no estômago, onde estes são ainda mais decompostos e misturados com o suco gástrico. De seguida, os alimentos entram no intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão e absorção. A digestão é finalmente concluída no intestino grosso, onde os alimentos são transformados em fezes.
São apresentadas as diferentes áreas do trato digestivo e é explicado o seu funcionamento. A membrana biológica é uma barreira protetora que existe à volta de cada célula e que impede a entrada de substâncias estranhas. A membrana é constituída por uma bicamada lipídica rodeada por proteínas. Estas proteínas são responsáveis pela regulação do influxo de nutrientes para a célula. A digestão é influenciada por muitos factores, incluindo o tipo de alimentos, a quantidade de alimentos, a hora do dia e a saúde geral do corpo.
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