Principais nutrientes
Os grupos de macronutrientes das proteínas, hidratos de carbono e gorduras são aqui analisados numa perspetiva química.
A estrutura e a função são discutidas em pormenor, bem como o percurso dos alimentos desde a digestão gastrointestinal até à célula.
Ficará com uma ideia da estrutura química de um macronutriente e de como são constituídas as moléculas complexas.
A função e a fisiologia são discutidas e a digestão gastrointestinal é vista em pormenor. Aprenderá como as partes das moléculas decompostas são transportadas no corpo e, por fim, entram na célula.
A produção de energia para cada macronutriente é discutida em pormenor e como é produzido o importante transportador de energia ATP.
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