Rotulagem dos géneros alimentícios
Em muitos países, existem regulamentos legais que regem a rotulagem dos géneros alimentícios. Nos países de língua alemã, por exemplo, existe uma portaria sobre a rotulagem nutricional dos alimentos (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).
Esta portaria regula a forma como os alimentos devem ser rotulados nos países de língua alemã. O objetivo da rotulagem é fornecer ao consumidor informações relevantes sobre os alimentos, para que este possa ter uma dieta saudável e equilibrada.
Nesta disciplina do curso de formação de treinadores de nutrição, vamos analisar a rotulagem dos alimentos e aprender sobre as directrizes legais mais importantes. Ficará a saber o que mudou nesta área e a que é que os produtores de alimentos devem prestar atenção.
Há também uma tarefa adicional para este tema, na qual irá selecionar vários alimentos e calcular a sua rotulagem e ingredientes declarados (números E, conservantes, corantes, etc.).
Os alimentos podem conter alergénios que podem provocar reacções em pessoas sensíveis. Por este motivo, é importante que os alergénios sejam corretamente rotulados. Os alimentos que contêm alergénios devem ser rotulados na embalagem. No sector da restauração, os alergénios devem ser indicados na ementa.
Como aspirante a técnico de nutrição, é importante saber o que está contido nos alimentos que estão a ser consumidos, para que possa recomendar aos seus clientes os alimentos certos de que eles necessitam. Vai analisar mais detalhadamente o que está numa tabela nutricional e o que mais deve procurar ao escolher os alimentos.
Esta portaria regula a forma como os alimentos devem ser rotulados nos países de língua alemã. O objetivo da rotulagem é fornecer ao consumidor informações relevantes sobre os alimentos, para que este possa ter uma dieta saudável e equilibrada.
Nesta disciplina do curso de formação de treinadores de nutrição, vamos analisar a rotulagem dos alimentos e aprender sobre as directrizes legais mais importantes. Ficará a saber o que mudou nesta área e a que é que os produtores de alimentos devem prestar atenção.
Há também uma tarefa adicional para este tema, na qual irá selecionar vários alimentos e calcular a sua rotulagem e ingredientes declarados (números E, conservantes, corantes, etc.).
Os alimentos podem conter alergénios que podem provocar reacções em pessoas sensíveis. Por este motivo, é importante que os alergénios sejam corretamente rotulados. Os alimentos que contêm alergénios devem ser rotulados na embalagem. No sector da restauração, os alergénios devem ser indicados na ementa.
Como aspirante a técnico de nutrição, é importante saber o que está contido nos alimentos que estão a ser consumidos, para que possa recomendar aos seus clientes os alimentos certos de que eles necessitam. Vai analisar mais detalhadamente o que está numa tabela nutricional e o que mais deve procurar ao escolher os alimentos.
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