Kostrådgivning och stöd
I ämnet näringsrekommendationer och vård kommer du att lära dig de grundläggande begreppen näring och näringsbehov. Du kommer att förvärva kunskap för att göra välgrundade rekommendationer för att täcka näringsbehov.
Definitionerna av en hälsosam kost i enlighet med riktlinjerna från nutritionssällskapen diskuteras tillsammans. Dessutom förklaras den rättsliga grunden för att klargöra vilka tjänster du är behörig att erbjuda dina kunder eller deltagare efter avslutad utbildning.
I kursen introduceras även de nationella och internationella näringsfysiologiska sällskapen samt den rekommenderade näringsfysiologiska kategoriseringen av DGE, ÖGE och Swiss Society. Du får också en översikt över näringsrekommendationerna i de enskilda länderna och lär dig om vitaminernas, mineralernas och spårämnenas funktioner i kroppen och deras optimala intagsnivåer.