Anatomija i fiziologija probave
Probavni trakt je složen mehanizam , koji se pokreće nakon jela . Probava počinje u ustima, gdje se hrana probavlja rezanjem i miješanjem se probavlja pljuvačkom. Sljedeći korak je iskorišćavanje hrane u želucu, gdje se dalje razgrađuje i miješa sa želučanim sokom. Tada hrana ulazi u tanko crijevo, gdje se najviše probavlja i apsorpcija se odvija. Varenje se konačno završava u debelom crijevu, gdje se hrana prerađuje u stolicu.
Različita područja su prikazano Probavni trakt je predstavljen i objašnjava kako funkcionira. Prije toga, struktura i funkcija biološke membrane objašnjava. Biološka membrana je zaštitna barijera koja postoji oko svake ćelije i sprečava strane supstance da uđu u ćeliju. Membrana se sastoji od lipidnog dvosloja okruženog proteinima. Ovi proteini su odgovorni za regulaciju priliva nutrijenata u ćeliju. Na probavu utiču mnogi faktori, uključujući vrstu hrane, količinu hrane, doba dana i opšte zdravlje organizma.
Za Obuka za nutricionističkog trenera veoma važna tema.