Top beoordelingen
Beveiligde gratis proeftoegang Probeer eerst, dan studeren!
4.92/5.0 (van 386 Vertrouwde winkels beoordelingen )
4.9/5.0
- Google beoordelingen
Gecertificeerd voedingsdeskundige
van €1.690,- | Afstandsonderwijs
» OnzeLeerpakketten
Flexibel leren - onze mogelijke leermogelijkheden voor de cursus:
Informatie over de cursus
Gecertificeerd voedingsdeskundige
Financieringsmogelijkheden
Financiering tot 100% mogelijk
Financiering tot 100% mogelijk
Erkend instituut
ZFU, TÜV gecertificeerd & academisch team van docenten
ZFU, TÜV gecertificeerd & academisch team van docenten
Toegang mogelijk op elk moment
Leermateriaal onmiddellijk beschikbaar
Leermateriaal onmiddellijk beschikbaar
Duur van het trainingsprogramma
Jij bepaalt je leertempo - examendata kunnen flexibel gekozen worden
Jij bepaalt je leertempo - examendata kunnen flexibel gekozen worden
Academy account voor altijd
Lesmateriaal levenslang beschikbaar
Lesmateriaal levenslang beschikbaar
Geld-terug garantie
14 dagen recht op annulering (volgens de Wet Koop op Afstand)
14 dagen recht op annulering (volgens de Wet Koop op Afstand)
Degelijke wetenschappelijke inhoud
Certificaat wereldwijd geldig & onbeperkt in de tijd
Certificaat wereldwijd geldig & onbeperkt in de tijd
Erkend & gecertificeerd
Onze afgestudeerden, partners & vrienden zeggen
Ons team adviseert je graag per telefoon, chat of persoonlijk.
Gecertificeerd voedingsdeskundige - Maak van je voedingsinteresses een succesvolle carrière
Ontdek je passie voor voeding. In onze opleiding tot voedingsdeskundige (inclusief de licentie Voedingsdeskundige B) leer je hoe je je kennis kunt gebruiken om andere mensen te helpen hun gezondheid en welzijn te verbeteren. We leggen veel nadruk op een praktijkgerichte opleiding, zodat je je kennis meteen kunt toepassen. Je leert hoe je voedingsadviezen en -tips geeft, vertrouwd raakt met voeding en gezondheidsvoorlichting geeft. We kijken ernaar uit om je in onze opleiding te verwelkomen! Je bent uitstekend toegerust voor je werk als voedingscoach en kunt andere mensen helpen gezonder te eten.
Geef de kennis die je hebt opgedaan door tijdens lezingen, workshops of seminars. Als expert op het gebied van voeding kun je geïnteresseerden leren over een gezonde levensstijl. Of je nu je eigen bedrijf wilt opzetten of als werknemer klanten van fitness- en wellnesshotels wilt verzorgen: Met de opleiding tot gecertificeerd voedingstrainer ben je hier uitstekend op voorbereid.
Geef de kennis die je hebt opgedaan door tijdens lezingen, workshops of seminars. Als expert op het gebied van voeding kun je geïnteresseerden leren over een gezonde levensstijl. Of je nu je eigen bedrijf wilt opzetten of als werknemer klanten van fitness- en wellnesshotels wilt verzorgen: Met de opleiding tot gecertificeerd voedingstrainer ben je hier uitstekend op voorbereid.
Factsheet over de cursus
Omvang van het leren
956 E
4
EQF-niveau
De training is gericht op EQF-niveau 4 »
Start cursus
Onmiddellijk mogelijk
Variant leren
Afstandsonderwijs
Weitere Mogelijk
Leervarianten
Mogelijk
Taal van de instructie
DE
EN
ES
In één oogopslag!
Gecertificeerd voedingsdeskundige
Gecertificeerd voedingsdeskundige - jouw carrière in de gezondheidssector
Word een voedingsexpert!
In ons trainingsprogramma leer je alles wat je nodig hebt om zelfstandig voedingsdeskundige te worden of te werken in wellness- en gezondheidscentra.
Met ons online programma voor afstandsonderwijs om gediplomeerd voedingstrainer te worden, kun je je training perfect aanpassen aan je leven en schema. Onze scripts en video's zijn 24 uur per dag beschikbaar. Dit betekent dat je je online trainerslicentie kunt behalen zonder je aan vaste cursus- of examentijden te hoeven houden.
Wat kun je van ons trainingsprogramma verwachten?
We brengen je op de hoogte van de nieuwste voedingsinformatie en reiken je de tools aan die in de praktijk bijzonder effectief zijn gebleken. Naast de theoretische inhoud, zoals het leren over anatomische en voedingsfysiologische principes, spelen praktische onderwerpen zoals voedingsplanning, voedingswetenschap en gezondheidsvoorlichting een belangrijke rol in ons opleidingsprogramma.
Ons opleidingsprogramma wordt aangevuld met meer gespecialiseerde onderwerpen zoals kruidenleer, sportvoeding en voedingstoxicologie.
Voorwaarden voor deelname
- Online of schriftelijke inschrijving
- Interesse in voedingsonderwerpen
- Minimum leeftijd 18 jaar (voor deelnemers jonger dan 18 jaar is schriftelijke toestemming van de ouders nodig voor registratie)
- Toegang tot een internetapparaat met camera
- Toegang tot een stabiele internetverbinding
Certificaat van voltooiing
Onze certificaten zijn wereldwijd geldig en worden in verschillende versies uitgegeven. Op verzoek kun je ons certificaat in verschillende talen ontvangen (DE, EN, ES), met landspecifieke informatie en met of zonder gedrukte cijfers.
Al deze varianten kun je levenslang gratis downloaden van je online campus. Daarnaast ontvang je, afhankelijk van het leerpakket dat je hebt aangeschaft, een certificaat naar keuze, dat wordt uitgegeven op speciaal papier van hoge kwaliteit met reliëfdruk.
Het volgende certificaat wordt uitgereikt (in verschillende talen DE, EN, ES):
"Diploma Voedingsdeskundige"
"Licentie Voedingstrainer A".
Heb je specifieke vragen over het trainingsprogramma?
We helpen je graag verder via telefoon, e-mail of chat . Misschien vind je het antwoord op je vraag ook in onze algemene FAQ of voedingsdeskundige FAQ.
Procedure & duur - hoe uw training is opgebouwd
Het trainingsprogramma bestaat uit drie modules
Je kunt de lijst met modules en onderwerpen vinden door op het tabblad "Cursusinhoud" te klikken.
Duur van de opleiding
Aangezien onze opleidingen zeer flexibel kunnen worden georganiseerd, is de duur van de opleiding sterk afhankelijk van je eigen leerinitiatief, de hoeveelheid tijd die je elke week investeert en je voorkennis. Afhankelijk van hoeveel tijd je kunt investeren en hoe snel je de vereiste kennis absorbeert, kun je de cursus misschien sneller voltooien.
Met online cursussen voor afstandsonderwijs bepaalt u zelf de toon
Leer in uw eigen tempo, waar en wanneer u wilt. Het Academy-account vergezelt u op uw computer, tablet of smartphone en bevat alles wat u nodig hebt voor uw training.
Jij bepaalt hoe je leert
Je kunt kiezen uit een breed scala aan Full HD-video's waarin onze topinstructeurs je de inhoud van de training leren. Je kunt de inhoud ook lezen in onze scripts en presentaties.
Videolessen met gecertificeerde instructeurs
Onze cursussen voor afstandsonderwijs bereiden je optimaal voor op de praktijk. De inbegrepen technische discussies bieden je ook de mogelijkheid om ideeën uit te wisselen met onze experts en dieper op onderwerpen in te gaan.
Geen pijn, geen winst (of certificaat)
Op weg naar het certificaat doorloop je verschillende verplichte en aanvullende taken. Deze bestaan bijvoorbeeld uit een logboek voor voedselinname of het filmen van oefeningen, zodat je het geleerde in de praktijk kunt brengen.
En last but not least... Examens
Je kunt veel online meerkeuze-examens verwachten om je kennisniveau te controleren. Voor elk examen kun je een proefexamen doen om optimaal voorbereid te zijn. Er is ook een praktisch eindexamen. Dit kan ook online worden afgelegd via een videogesprek, net als bij afstandsonderwijs!
Inhoud van de cursus - wat je tijdens de training leert
Omvang van het leren
956 E | Toepassingsgebied
SPK
200
Sportexpertise
EL
675
eLearning | Zelfstudie
RE
12
Literatuuronderzoek
TE
60
Praktische realisatie
AE
9
Extra taken & examens
Dit trainingsprogramma is ideaal voor educatief verlof. Individuele beoordeling en goedkeuring wordt uitgevoerd door de betreffende subsidieverstrekker. We geven je graag gedetailleerde informatie over de duur en de procedure van educatief verlof. Neem contact met ons op voor een afspraak!
Deelname aan de face-to-face webinars is verplicht voor educatief verlof en moet worden aangetoond bij de AMS. Het is de verantwoordelijkheid van de deelnemer om zijn aanwezigheid te bevestigen. Een bevestiging van deelname aan de face-to-face webinar wordt alleen afgegeven tijdens elk webinar als de deelnemer hierom vraagt.
Module Sportexpertise
Alle hoofdstukken van de onderwerpen weergeven
Anatomie
We leiden de beste trainers in de fitnessbranche op. We ondersteunen en begeleiden onze afgestudeerden van begin tot eind en daarna.
Functionele anatomie is de basis voor elke trainer in de sport- en gezondheidssector. Deze gespecialiseerde cursus geeft je een uitgebreid inzicht in de anatomie van het menselijk lichaam, waardoor je diepgaande kennis krijgt.
De cursus is ontworpen om zo levendig en begrijpelijk mogelijk te zijn met behulp van verschillende les- en leertechnieken - aangepast aan de behoeften van fitness- en personal trainers.
Het doel is om de verbanden tussen bewegingssequenties te herkennen en de belangrijkste Latijnse technische termen te begrijpen.
- CELWETENSCHAP (CYTOLOGIE)
- Algemene structuur van de cel
- WEEFSELWETENSCHAP (HISTOLOGIE)
- Epitheelweefsel
- BINDWEEFSEL, STEUNWEEFSEL EN SPIERWEEFSEL
- Het bindweefsel
- Het steunweefsel
- Spierweefsel
- ZENUWWEEFSEL
- Functionele en structurele afbakening
- Structuur van een zenuwcel
- Hulpstructuren van het zenuwweefsel
- Taak van het zenuwweefsel
- ORIËNTATIE OP HET MENSELIJK LICHAAM
- Belangrijkste assen en vlakken
- Aanduidingen van positie en richting
- BOTTHEORIE (OSTEOLOGIE)
- Soorten bot
- Truncus
- Bovenste extremiteit
- Onderste extremiteit
- GEWRICHTEN
- Soorten gewrichten
- Hulpmiddelen van de gewrichten
- Beschrijving van gewrichtsbeweging
- Vormen van gewrichten
- De belangrijkste gewrichten
- GESTREEPTE SPIER
- Structuur
- Classificatie van spiertypes
- Hulpmiddelen van het actieve bewegingsapparaat
- M. TRAPEZIUS (MONNIKSKAPSPIER)
- M. RHOMBOIDEUS MAJOR (GROTE MUSCULUS RHOMBOIDEUS)
- M. SERRATUS ANTERIOR (VOORSTE ZAAGSPIER)
- M. DELTASPIER (DELTASPIER)
- M. PECTORALIS MAJOR (GROTE BORSTSPIER)
- M. LATISSIMUS DORSI (BREDE RUGSPIER)
- DE ROTATOR CUFF
- M. infraspinatus (infraspinatusspier)
- M. supraspinatus (bovenste m. latissimus)
- M. teres minor (kleine ronde spier)
- M. subscapularis (onderste schouderbladspier)
- M. BICEPS BRACHII (TWEEKOPPIGE ARMBUIGSPIER)
- M. BRACHIALIS (BUIGSPIER ARM)
- M. BRACHIORADIALIS (BOVENARM RADIALE SPIER)
- M. TRICEPS BRACHII (DRIEKOPPIGE ARMSTREKKER)
- M. ILIOPSOAS (LENDENSPIER)
- M. psoas major en m. psoas minor
- M. iliacus (bekkenspier)
- M. GLUTEUS MEDIUS (MIDDELSTE BILSPIER)
- M. GLUTEUS MINIMUS (KLEINE BILSPIER)
- M. TENSOR FASCIAE LATAE (HAMSTRINGSPIER)
- M. QUADRICEPS FEMORIS (VIERHOOFDIGE DIJBEENSPIER)
- M. BICEPS FEMORIS (TWEEKOPPIGE DIJBEENSPIER)
- M. SEMIMEMBRANOSUS (PLAATPEESSPIER)
- M. SEMITENDINOSUS (HALFPEZIGE SPIER)
- M. SARTORIUS (SARTORIUSSPIER)
- M. PECTINEUS (NOKKELSPIER)
- M. GRACILIS (SLANKE SPIER)
- M. ADDUCTOR LONGUS (LANGE STREKSPIER)
- M. ADDUCTOR BREVIS (KORTE STREKSPIER)
- M. ADDUCTOR MAGNUS (GROTE STREKSPIER VAN HET DIJBEEN)
- M. GASTROCNEMIUS (DUBBELE KUITSPIER)
- M. SOLEUS (KLUITSPIER)
- M. TIBIALIS ANTERIOR (VOORSTE SCHEENBEENSPIER)
- M. TIBIALIS POSTERIOR (ACHTERSTE SCHEENBEENSPIER)
- M. RECTUS ABDOMINIS (RECHTE BUIKSPIER)
- M. OBLIQUUS INTERNUS ABDOMINIS (INTERNE SCHUINE BUIKSPIER)
- M. OBLIQUUS EXTERNUS ABDOMINIS (EXTERNE SCHUINE BUIKSPIER)
- M. TRANSVERSUS ABDOMINIS (DWARSE BUIKSPIER)
- M. QUADRATUS LUMBORUM (VIERHOEKIGE LENDENSPIER)
- DIAFRAGMA (MIDDENRIF)
- ACHTERSTE STRETCHER
- VOCABELE LIJST
Toon hoofdstuk
Voeding
In algemene sportvoeding maken onze deelnemers kennis met de basisprincipes van voeding.
Als basis worden de samenstelling van onze voeding met macro- en micronutriënten en de waterbalans besproken. Om de verschillende onderlinge verbanden te begrijpen, wordt de energiebalans in detail besproken.
Daarnaast wordt het effect van de afzonderlijke voedingscomponenten op het menselijk lichaam en hun belang bij sport besproken.
- BENADERINGEN VAN VOEDING
- Wetenschappelijke benadering
- Alternatieve benaderingen
- Moderne prestatiediëten
- Huidige en doeltoestand
- BASISPRINCIPES VAN EEN GEZOND DIEET
- Macronutriënten
- Micronutriënten
- Algemene waterbalans
Toon hoofdstuk
Eerste hulp & sportblessures
Omdat blessures in de sport aan de orde van de dag zijn , is het belangrijk om de oorzaken en gevolgen van de meest voorkomende blessures te kennen. In het ergste geval moet de personal trainer snel en correct kunnen reageren!
Een goed begrip van verschillende blessurepatronen helpt ook om blessures te voorkomen.
- EERSTE HULP
- Een noodsituatie herkennen
- Reanimatieprocedure
- Geselecteerde risicofactoren
- Thermische problemen
- SPORTBLESSURES - NOODGEVALLEN
- Open fractuur
- Schedelfractuur
- Ruggengraat letsel
- SPORTBLESSURES VAN HET ACTIEVE BEWEGINGSAPPARAAT
- Differentiatie: Acuut letsel en overbelastingsletsel
- P-E-C-H principe
- hematoom
- Kneuzing
- Spierverrekking/spiervezelscheur/spierscheur
- Myogelose
- Overbelastingsblessures van het actieve bewegingsapparaat
- SPORTBLESSURES VAN HET PASSIEVE BEWEGINGSAPPARAAT
- Fracturen en fracturen
- Gewrichtsblessures
Toon hoofdstuk
Grondbeginselen van gezondheidsbevordering op de werkplek
In veel bedrijven is gezondheidsbevordering op het werk een populaire methode geworden om de gezondheid van werknemers te verbeteren, ziekte te voorkomen en zo hun welzijn te verbeteren.
Waarom gezondheidsbevordering op de werkplek zo belangrijk is, wordt uitgelegd in een inleiding tot gezondheidsbevordering op de werkplek, de uitdagingen van gezondheidsbevordering op de werkplek worden gepresenteerd en veelvoorkomende organisatieziekten worden besproken.
Deelnemers aan de cursus leren ook over de succesfactoren van gezondheidsbevordering op het werk, de voordelen voor werknemers en de organisatie en natuurlijk de beste praktijken en hulpmiddelen.
Hiertoe worden verschillende werkterreinen en maatregelen gepresenteerd en krijgen de cursisten ook te horen hoe ze in dergelijke bedrijven binnen kunnen komen, concepten kunnen opstellen en andere belangrijke organisatorische zaken kunnen verduidelijken.
De cursisten krijgen praktijkvoorbeelden te zien en krijgen ook de gelegenheid om het geleerde toe te passen in groepswerk.
- INLEIDING
- Definitie van gezondheid
- Taken van een BGF-project
- Uitdagingen voor het BGF
- SUCCESFACTOREN VOOR BGF
- Voordelen voor de werknemers
- Voordelen voor het bedrijf
- Beproefde instrumenten en werkterreinen
- EERSTE STAPPEN ALS TRAINER OP HET GEBIED VAN BGF
- Algemene vragen
- GEZONDHEIDSGERELATEERDE VERANDERINGEN
- Actief en passief bewegingsapparaat
- Cardiovasculair systeem
- Voeding
- Stress
- ORGANISATORISCHE ZIEKTEN
- Mobbing
- burn-out
- Innerlijke berusting
- AANBEVELINGEN VOOR LICHAAMSBEWEGING
- Juiste houding op de werkplek
- Rekken en versterken van de schouderspieren
- De borstspieren en bovenrug rekken
- Oprekken van de bilspieren en de rompspieren
- Versterken van de rugspieren met de Theraband
- Versterken van de strekspieren in de rug
- Verdere rekoefeningen en versterkende oefeningen
Toon hoofdstuk
Klantgericht werken
Het doel van het klantgerichte werkonderdeel is om cursisten inzicht te geven in marketing zodat ze zich later als trainer goed in de markt kunnen positioneren en makkelijker de markt op kunnen.
Daartoe wordt eerst gedefinieerd wat marketing eigenlijk is en waarom het ook voor personal trainers relevant is.
Daarnaast worden veelgebruikte marketingtermen zoals USP, benefits, positionering etc. en verschillende marketingmodellen zoals de SMART formule, de 4P marketingmix en andere uitgelegd.
Natuurlijk wordt de communicatie tussen trainers en klanten niet vergeten in dit onderdeel. Verschillende aspecten van communicatie en regels voor succesvolle communicatie worden geïntroduceerd en er worden voorbeelden getoond.
Aan het einde van dit onderdeel moeten cursisten in staat zijn zichzelf en hun product of dienst met behulp van een marketingstrategie op de markt te positioneren en succesvol te verkopen.
- DE ROL VAN DE TRAINER
- BASISPRINCIPES VAN MARKETING
- Definitie van marketing
- De eerste stappen
- DE 4 P'S VAN MARKETING
- BELANGRIJKE PUNTEN VOOR DE TRAINER
- Huisstijl
- Factoren die de sportieve activiteit beïnvloeden
- Personal trainer - Verkoop
- DE BASISPRINCIPES VAN COMMUNICATIE
- Regels voor communicatie en het uiterlijk van een personal trainer
- Basisprincipes van communicatie
Toon hoofdstuk
Fysiologie
Een goede kennis van de menselijke fysiologie en de bijbehorende functies in het lichaam is een noodzakelijke voorwaarde voor alle trainers die werkzaam zijn op het gebied van sport om hun werk goed te kunnen uitvoeren.
Deze cursus maakt de onderlinge relaties van het menselijk organisme"begrijpelijk" voor je. Reis met ons door het menselijk lichaam en begrijp de functies van het organisme voor je nieuwe carrière in de sport.
Het onderwerp verkent de energievoorziening van de spieren, het hart- en vaatstelsel en het ademhalingssysteem op een praktische en boeiende manier.
Een goede sportopleiding begint bij de basis met anatomie en fysiologie.
- WAT IS FYSIOLOGIE?
- HET CARDIOVASCULAIRE SYSTEEM
- Het hart - vorm en positie
- Anatomie van het hart
- Het excitatie- en stimulatiesysteem
- Hoe het hart werkt
- Het vaatstelsel
- De bloedsomloop
- Belangrijke parameters van het cardiovasculaire systeem
- Aanpassingsreacties van het cardiovasculaire systeem
- Regeling van de bloedsomloop
- Ziekten van het cardiovasculaire systeem
- DE BLOED
- Samenstelling van het bloed
- Eigenschappen van bloedgroepen
- HET IMMUUNSYSTEEM
- Immuunrespons
- Het lymfestelsel
- Lymfatische organen
- LONGEN EN ADEMHALING
- Het ademhalingssysteem
- De bovenste luchtwegen
- De onderste luchtwegen
- Functies van het ademhalingsstelsel
- Stoornissen van het ademhalingsstelsel
- HET ZUUR-BASE-EVENWICHT
- Regulering van de ademhaling
- Stofwisselingsregulatie
- Stoornissen van het zuur-base-evenwicht
- HET ZENUWSTELSEL
- Ruimtelijke categorisatie van het zenuwstelsel
- Functionele indeling van het zenuwstelsel
- Reflexen
- Oorsprong van een beweging
- Analysatoren
- SPIJSVERTERING
- De spijsverteringsorganen
- Fysiologie van voeding
- ENERGIEMETABOLISME EN ENERGIEVOORZIENING
- Adenosinetrifosfaat (ATP)
- Energievoorzieningsroutes
- Metabolische ziekten en aandoeningen
- ENDOCRINOLOGIE
- Hormonen
- De hypofyse
- SPIERFYSIOLOGIE
- Weefsel en orgaan
- Moleculair mechanisme van spiercontractie
- Gladde en gestreepte spieren
- Oorsprong, insertie en bewegingsmogelijkheden
- Bewegingsrichting, functie en innervatie
- Proprioceptie
- Statische (houding) en dynamische (beweging) musculatuur
Toon hoofdstuk
Sportpsychologie - communicatie en motivatie
Deze cursus bereidt deelnemers voor op succesvolle communicatie met klanten op alle niveaus. Daarnaast worden deelnemers gevraagd hun eigen doelen en motieven te analyseren om die van hun klanten beter te begrijpen.
De juiste doelen stellen en op de juiste manier feedback geven maken ook deel uit van de cursus!
Stressmanagement en verschillende leerstrategieën worden ook geïntroduceerd aan de deelnemers, zodat ze deze na de cursus kunnen toepassen.
- DOELEN
- Slimme formule voor doelen
- Soorten doelen
- LEREN
- Soorten leren
- STRESS, ANGST EN ZELFVERTROUWEN
- Catalogus stressmanagement
- Zelfbewustzijn
- Angst
- MOTIEVEN EN MOTIVATIE
- Soorten motivatie
- Primaire motieven
- Basisbehoeften in sport
- Motivatietechnieken
- Regeneratietechnieken
- Werk
- COMMUNICATIE
-
- Circulariteit van gedrag - Systeemdenken
- Vormen van communicatie
- De 4 kanten van een boodschap
- Criteria voor communicatie
- V-A-K-O-G systeem
- Geweldloze communicatie:
- Feedback
- Gebruik + doel van communicatie
- Gesprekstechnieken + weerstand
- Weerstand tijdens gesprekken
- Technieken om met bezwaren/weerstand om te gaan
- Leiderschap en autoriteit
- Aanvullende punten over het onderwerp communicatie
Toon hoofdstuk
Trainingstheorie
In het eerste deel van de trainingsleer leer je de basisprincipes van training, zoals trainingsprincipes, principes van trainingsorganisatie, trainingsmethoden en de factoren van atletische prestaties.
Aangezien prestaties, prestatiediagnostiek, training en competitie nauw met elkaar verbonden zijn, worden ze ook dienovereenkomstig onderwezen in de cursus.
In het tweede deel van de trainingsleer wordt training gedefinieerd en beoordeeld als een complex actieproces en in samenhang met planning, uitvoering en evaluatie.
Een belangrijk onderdeel van de trainingstheorie is nog steeds het ontwerpen van trainingsplannen, die in de praktijk worden onderwezen met voorbeelden van de mogelijkheden van het ontwerpen van trainingsplannen.
Om het onderwerp trainingsleer te verdiepen nodigen we regelmatig internationale topdocenten uit zoals Prof. Dr. Paul Haber en Prof. em. Dr.phil. Dr .med. Dr.hc Jürgen Weineck naar de Academy.
Zij zijn onder andere bekend van hun boeken "Optimum Training" (Jürgen Weineck) en "Performance Physiology" (Paul Haber) op het gebied van trainingsleer.
- DEFINITIE VAN TRAINING
- Complexe atletische prestaties - prestatiecomponenten
- Biologische principes van training
- Belastingscomponenten
- De principes van trainingsontwerp
- Overbelastingen
- Functionele aanpassingen door bewegingstraining
- FACTOREN VAN ATLETISCHE PRESTATIES
- Trainingsdoelen
- Inhoud van de training
- Trainingsmethoden
- Trainingsmateriaal
- De belangrijkste vormen van sportmotortraining
- CONDITIETRAINING - UITHOUDINGSVERMOGEN
- Positieve adaptieve veranderingen door duurtraining
- Vormen van uithoudingsvermogen
- Trainingsmethoden uithoudingsvermogen
- KRACHTTRAINING
- Effecten van krachttraining op de skeletspieren
- Werkingsmethoden van de musculatuur
- Soorten spiervezels
- Methoden voor krachttraining
- Algemene methodologische principes
- Intensiveringstechnieken
- Trainingsmateriaal
- Organisatievormen
- SNELHEIDSTRAINING
- Training om de actie- en frequentiesnelheid te verbeteren
- Training om reactiesnelheid te verbeteren
- Snelheid als complex vermogen
- BEHENDIGHEIDSTRAINING
- Determinanten van behendigheid
- Methodologische principes - flexibiliteitstraining
- Rekmethoden
- Belastingscomponenten van rekoefeningen
- COÖRDINATIE
- De coördinatieve vaardigheden
- Aspecten van coördinatie
- TECHNIEKTRAINING
- Fysiologische principes van bewegingssequenties
- Motorisch leren (aanleren van sporttechnieken)
- Methodes en methodologische principes van techniektraining
- TRAININGSMETHODOLOGIE
- Methodologische basisprincipes
- Methodische reeks oefeningen
- De trainingssessie
Toon hoofdstuk
Module Licentie Voedingstrainer B
Alle hoofdstukken van de onderwerpen weergeven
Voedingsadvies en ondersteuning
In het vak voedingsadviezen en -zorg leer je de basisbegrippen van voeding en voedingsbehoeften. Je verwerft de kennis om gefundeerde aanbevelingen te doen voor voedingsbehoeften.
De definities van een gezonde voeding volgens de richtlijnen van de voedingsverenigingen worden samen besproken. Daarnaast wordt de wettelijke basis uitgelegd om duidelijk te maken welke diensten je na afloop van de training mag aanbieden aan je klanten of deelnemers.
De cursus introduceert ook de nationale en internationale voedingsverenigingen, evenals de aanbevolen voedingscategorisering van de DGE, ÖGE en de Zwitserse Vereniging. Je krijgt ook een overzicht van de voedingsaanbevelingen van de afzonderlijke landen en leert over de functies van vitaminen, mineralen en spoorelementen in het lichaam en hun optimale innameniveaus.
- BASISDEFINITIES
- Definities van voeding en voedingsstoffen
- Classificatie van voedingsstoffen
- VEREISTEN VOOR VOEDINGSSTOFFEN
- Wat houdt de behoefte aan voedingsstoffen in?
- Veilig niveau van inname
- Minimumvereiste/basisvereiste
- Vereiste voor voldoende voorraad
- Gemiddelde behoefte/aanbevolen inname
- Aanvullende eisen
- Factoren die de behoefte aan voedingsstoffen beïnvloeden
- Veiligheidsmarge
- Vereisten voor het bepalen van de voedingsstoffenbehoefte
- Voorbeelden voor eiwitten en vitamine C
- VOEDINGSAANBEVELINGEN
- Internationale en nationale voedingsorganisaties
- Taken van de voedingsorganisaties
- DGE, ÖGE, SGE en hun aanbevelingen
- De 10 regels van de DGE en ÖGE
- DGE- en ÖGE-projecten
- VOEDINGSTOESTAND
- Methoden voor het bepalen van de voedingstoestand
- Meting van de voedingsstatus
- Aanbodparameters en functionele parameters
- METHODEN VOOR VOEDINGSONDERZOEK
- Redenen voor voedingsonderzoeken
- Indirecte methoden (bijv. voedingsbalansen)
- Directe methoden (bijv. 24-uurs onderzoek, voedingslogboek)
- Implementatie en praktische voorbeelden
- WETTELIJKE INFORMATIE
-
- Juridische aspecten voor gediplomeerde voedingsdeskundigen
- Vrijhandel en handelsformulering
Toon hoofdstuk
Vormen van voeding en diëten
De manier waarop mensen tegenwoordig eten wordt gekenmerkt door industrialisatie , wat heeft geleid tot een toenemende verspreiding van gemaksproducten en fastfood. Deze ontwikkeling heeft ook invloed op de gezondheid van mensen. Steeds meer mensen lijden aan obesitas en voedingsgerelateerde ziekten. Daarom is het belangrijk om de onderwerpen "voedingsvormen en diëten" te behandelen en meer te weten te komen over de individuele energiebehoeften.
In het vak "Vormen van voeding en diëten" als onderdeel van de opleiding voedingsdeskundige trainer leer je hoe je de dagelijkse energiebehoefte, het energieverbruik en de basale stofwisseling kunt berekenen. Je leert ook over de verschillende soorten diëten die als bevorderlijk voor de gezondheid worden beschouwd. Deze omvatten vegetarisme, veganisme, vetarme diëten, ketogeen diëten en koolhydraatarme diëten.
Vegetarisme is een dieet waarbij alleen plantaardig voedsel wordt gegeten. Een veganistisch dieet is een vorm van vegetarisme waarbij alle dierlijke producten, inclusief melk, eieren en honing, worden vermeden. Vetarme diëten zijn diëten waarbij vetrijk voedsel wordt vermeden. Ketogene diëten zijn diëten waarbij het lichaam voornamelijk vetten gebruikt als energiebron. Koolhydraatarme diëten zijn diëten waarbij het aandeel koolhydraten in voedsel zo laag mogelijk wordt gehouden.
In het vak "Vormen van voeding en diëten" als onderdeel van de opleiding voedingsdeskundige trainer leer je hoe je de dagelijkse energiebehoefte, het energieverbruik en de basale stofwisseling kunt berekenen. Je leert ook over de verschillende soorten diëten die als bevorderlijk voor de gezondheid worden beschouwd. Deze omvatten vegetarisme, veganisme, vetarme diëten, ketogeen diëten en koolhydraatarme diëten.
Vegetarisme is een dieet waarbij alleen plantaardig voedsel wordt gegeten. Een veganistisch dieet is een vorm van vegetarisme waarbij alle dierlijke producten, inclusief melk, eieren en honing, worden vermeden. Vetarme diëten zijn diëten waarbij vetrijk voedsel wordt vermeden. Ketogene diëten zijn diëten waarbij het lichaam voornamelijk vetten gebruikt als energiebron. Koolhydraatarme diëten zijn diëten waarbij het aandeel koolhydraten in voedsel zo laag mogelijk wordt gehouden.
- VERSCHILLENDE TERMEN/DEFINITIES
- Voeding
- Gezonde voeding
- Voeding
- Gezondheid
- Gezonde voeding
- BASISPRINCIPES VAN VOEDING
- Het menselijk dieet
- Gezonde voeding vanuit wetenschappelijk perspectief
- Aanbevelingen op basis van voedingsstoffen
- Aanbevelingen op basis van voedingsmiddelen
- Punten van kritiek
- DE ENERGIEBALANS
- Voedingsenergie
- Energieverbruik
- Basaal metabolisme en beïnvloedende factoren
- Energiestofwisseling en PAL-waarden
- Richtwaarden voor energie-inname
- Energiebehoeften berekenen
- GRONDBEGINSELEN VAN EEN EVENWICHTIGE VOEDING
- Doelen en principes
- Algemene aanbevelingen
- Oorzaken van een onevenwichtige voeding
- Dieetgerelateerde ziekten en fouten
- SPECIALE VORMEN VAN VOEDING
-
- Volwaardige voeding
- Vegetarisme
- Vormen en voordelen
- Nadelen en levensstijl
- Veganisme
- Principe en milieuvriendelijkheid
- Paleo dieet
- Principe, voordelen en nadelen
- Vetarm dieet
- Principe en nadelen
- Ketogeen dieet/anabool dieet
- Voedingssamenstelling en haalbaarheid
- Koolhydraatarme diëten
- Metabolisch dieet en de voordelen
- Atkins dieet
- Fasen en kritiek
- Dukan dieet
- Fasen en principe
- Montignac dieet
- Intermitterend vasten
- Principe en voordelen
- 10 in 2 of 1-0 dieet
- Macrobiotica
- Principe en nutritioneel-fysiologische beoordeling
- Ayurveda
- Principe en dosha's
- TCM (traditionele Chinese geneeskunde)
- Principe en 5 elementen
- Raw food voeding
- Principe en nutritioneel-fysiologische evaluatie
- Zuur-base evenwicht
- Principe en nutritioneel-fysiologische evaluatie
- Formulevoeding
- Principe en producten
- Voorbeelden van bekende diëten
- Weight Watchers
- Concept en effectiviteit
- Producten en voor- en nadelen
- Therapeutisch vasten
- Soorten en fysieke processen
- Indicaties en contra-indicaties
- Kritiek en richtlijnen
Toon hoofdstuk
Voedings- en fysiologische aspecten
In het vak voedingsfysiologische aspecten leren deelnemers hoe ze de lichaamssamenstelling van cliënten kunnen bepalen met behulp van verschillende meetmethoden.
Naast het lichaamsgewicht omvat de lichaamssamenstelling ook het percentage lichaamsvet, spiermassa en botmassa. Het lichaamsgewicht is opgebouwd uit het spierpercentage, het percentage lichaamsvet, het percentage botten en het percentage water.
Het lichaamsvetpercentage is het deel van het lichaamsgewicht dat uit vet bestaat. De lichaamssamenstelling kan met verschillende methoden worden bepaald.
Een van deze methoden is het compartimentenmodel, dat het lichaam verdeelt in verschillende compartimenten met voedingsstoffen die verschillen in grootte en voedingsstofconcentratie. Het compartimentenmodel maakt het mogelijk om de absorptie- en distributieprocessen van voedingsstoffen in het lichaam beter te begrijpen.
Naast de fysiologische aspecten van voeding leren deelnemers aan de opleiding tot voedingsdeskundige ook over andere interessante onderwerpen.
Naast het lichaamsgewicht omvat de lichaamssamenstelling ook het percentage lichaamsvet, spiermassa en botmassa. Het lichaamsgewicht is opgebouwd uit het spierpercentage, het percentage lichaamsvet, het percentage botten en het percentage water.
Het lichaamsvetpercentage is het deel van het lichaamsgewicht dat uit vet bestaat. De lichaamssamenstelling kan met verschillende methoden worden bepaald.
Een van deze methoden is het compartimentenmodel, dat het lichaam verdeelt in verschillende compartimenten met voedingsstoffen die verschillen in grootte en voedingsstofconcentratie. Het compartimentenmodel maakt het mogelijk om de absorptie- en distributieprocessen van voedingsstoffen in het lichaam beter te begrijpen.
Naast de fysiologische aspecten van voeding leren deelnemers aan de opleiding tot voedingsdeskundige ook over andere interessante onderwerpen.
- COMPARTIMENTMODELLEN
- Lichaamscompartimenten en hun betekenis
- Model met één compartiment
- Model met twee compartimenten
- Model met drie compartimenten
- Vier-compartimenten model
- LICHAAMSSAMENSTELLING
- Veranderingen in lichaamssamenstelling gedurende de levensloop
- Verschillen in lichaamssamenstelling tussen mannen en vrouwen
- Bepaling van totaal lichaamsvocht
- Totaal lichaamsvocht en de verdeling ervan
- BEPALING VAN LICHAAMSCOMPONENTEN
- Vetvrije lichaamsmassa en vetgehalte
- Standaardwaarden van het lichaamsvetpercentage
- Praktijkvoorbeeld: Berekening van lichaamssamenstelling
- ANTHROPOMETRIE
- Meting van het lichaam en de betekenis ervan
- Meetmethoden
- Lichaamsmassa-index (BMI)
- Broca-index
- Verhouding tussen taille en heup (WHR)
- Huidplooidiktemeting om het vetgehalte van het lichaam te schatten
- Bepaling van de armspieromtrek
- ONDERWATER WEGEN EN BOD POD
- Principe van hydrodensitometrie
- Meting van lichaamsvolume door luchtverplaatsing
- BIO-ELEKTRISCHE IMPEDANTIEANALYSE (BIA)
- Meetprincipe en methoden
- Factoren die de meting beïnvloeden
- Interpretatie van de resultaten
- DUBBELE ENERGIE RÖNTGEN ABSORPTIE METHODE (DEXA)
- Toepassing en voordelen van de DEXA-methode
- Nauwkeurigheid en geschiktheid voor verschillende groepen mensen
- PRAKTISCHE TOEPASSING EN BEPALING VAN DE LICHAAMSSAMENSTELLING
- Beschikbare apparaten en hun gebruik
- Berekeningen en metingen
Toon hoofdstuk
Gespecialiseerde sportvoeding
In dit deel wordt de kennis uit de lezing "Fundamentals of Sports Nutrition" van de basismodule verdiept.
Deelnemers leren over de optimale samenstelling van sportvoeding voor duur- en krachtsporten en het belang van de verschillen in voedingsbehoeften tijdens de stress- en regeneratiefase van sporters.
De voedingsverschillen tussen amateursporters en wedstrijdsporters worden ook besproken, evenals het belang van voedingssupplementen en het verstandige gebruik ervan.
In de les wordt ook de kennis over de energiebalans herhaald en uitgebreid met kennis over energieproductie, energievoorziening en aerobe/anaerobe glycolyse in de sport.
- SPORT EN VOEDING
- Prestatiegroepen
- Energiebalans
- Optimale sportvoeding
- Voeding en sportieve inspanning
- Specifiek waterbalans
- Voedingssupplementen (supplementen)
- Voeding en regeneratie
- Excursus - geruchten, hot topics over eiwit
- Bijlage: Productoverzichten
- PRESTATIEGROEPEN
- Professionele atleten
- Atleten met hoge prestaties
- Wedstrijdsporters
- Amateursporters
- Vereisten en doelstellingen voor verschillende sporten
- ENERGIE-EVENWICHT
- Definitie van calorie en joule
- Energiebalans
- Energieopslag (ATP, creatinefosfaat, glycogeen, vet)
- Energieproductie (aëroob en anaëroob)
- Factoren die het energieverbruik beïnvloeden
- Berekening van basaal metabolisme en energiemetabolisme
- Totale energieomzet
- Thermogenese
- OPTIMALE SPORTVOEDING
- Kenmerken en doelen van optimale sportvoeding
- Voedingspiramide voor sporters
- Sportspecifieke voedingsbehoeften
- Voedingsfouten en veelvoorkomende problemen
- Tips voor voedingskeuze en bereidingsmethoden
- VOEDING EN SPORTIEVE INSPANNING
- Maaltijdplanning rond de training
- Wedstrijdvoeding (pre-competitiefase, wedstrijdfase, post-wedstrijdfase)
- Koolhydraten
- WATERBALANS IN HET BIJZONDER
- Belang van vochtinname
- Osmolariteit en ingrediënten van sportdranken
- Suggesties voor recepten voor sportdranken
- VOEDINGSSUPPLEMENTEN (SUPPLEMENTEN)
- Definitie en functie van voedingssupplementen
- Veelgebruikte supplementen (koolhydraatsupplementen, eiwitsupplementen, BCAA's, glutamine, HMB, creatine, carnitine)
- Micronutriënten en hun belang bij sport
- Toepassing, dosering en mogelijke bijwerkingen
- VOEDING EN REGENERATIE
- Belang van inname van voedingsstoffen voor regeneratie
- Supercompensatie
- UITWEIDING - GERUCHTEN, HETE HANGIJZERS ROND EIWIT
-
- Eiwitbehoeften en aanbevelingen
- Principes zoals eiwitjunkies, eiwitoverspoeling, eiwitcyclus
Toon hoofdstuk
Module Gecertificeerd voedingsdeskundige
Alle hoofdstukken van de onderwerpen weergeven
Anatomie en fysiologie van de spijsvertering
In dit onderwerp leer je over de complexe fysiologische processen die plaatsvinden na voedselinname en de anatomische structuur van ons maagdarmkanaal.
Het spijsverteringskanaal is een complex mechanisme dat begint na voedselinname. De spijsvertering begint in de mond, waar voedsel wordt verteerd door het fijn te malen en te mengen met speeksel. De volgende stap is de benutting van het voedsel in de maag, waar het verder wordt afgebroken en vermengd met maagsap. Daarna komt het voedsel in de dunne darm, waar het grootste deel van de vertering en absorptie plaatsvindt. De spijsvertering wordt uiteindelijk voltooid in de dikke darm, waar het voedsel wordt verwerkt tot ontlasting.
De verschillende gebieden van het spijsverteringskanaal worden geïntroduceerd en er wordt uitgelegd hoe het werkt. Eerst wordt de structuur en functie van het biologische membraan uitgelegd. Het biologische membraan is een beschermende barrière die rond elke cel zit en voorkomt dat vreemde stoffen de cel binnendringen. Het membraan bestaat uit een lipide bilaag omgeven door eiwitten. Deze eiwitten zijn verantwoordelijk voor het reguleren van de instroom van voedingsstoffen in de cel. De spijsvertering wordt beïnvloed door veel factoren, waaronder het soort voedsel, de hoeveelheid voedsel, het tijdstip van de dag en de algemene gezondheid van het lichaam.
Dit is een zeer belangrijk onderwerp voor mensen die een opleiding tot voedingsdeskundige volgen.
Het spijsverteringskanaal is een complex mechanisme dat begint na voedselinname. De spijsvertering begint in de mond, waar voedsel wordt verteerd door het fijn te malen en te mengen met speeksel. De volgende stap is de benutting van het voedsel in de maag, waar het verder wordt afgebroken en vermengd met maagsap. Daarna komt het voedsel in de dunne darm, waar het grootste deel van de vertering en absorptie plaatsvindt. De spijsvertering wordt uiteindelijk voltooid in de dikke darm, waar het voedsel wordt verwerkt tot ontlasting.
De verschillende gebieden van het spijsverteringskanaal worden geïntroduceerd en er wordt uitgelegd hoe het werkt. Eerst wordt de structuur en functie van het biologische membraan uitgelegd. Het biologische membraan is een beschermende barrière die rond elke cel zit en voorkomt dat vreemde stoffen de cel binnendringen. Het membraan bestaat uit een lipide bilaag omgeven door eiwitten. Deze eiwitten zijn verantwoordelijk voor het reguleren van de instroom van voedingsstoffen in de cel. De spijsvertering wordt beïnvloed door veel factoren, waaronder het soort voedsel, de hoeveelheid voedsel, het tijdstip van de dag en de algemene gezondheid van het lichaam.
Dit is een zeer belangrijk onderwerp voor mensen die een opleiding tot voedingsdeskundige volgen.
- SPIJSVERTERING
- Definitie van spijsvertering/spijsverteringskanaal
- Spijsverteringskanaal: structuur en functie van de mond, maag, dunne en dikke darm
- Darmflora
- METABOLISCHE FYSIOLOGIE
- Het biologische membraan
- Transport van stoffen
- Mitochondriën
- ATP
- Enzymen
- Regeling van voedselinname
- Hormonen
- Voorbeelden van de regulatie van voedselinname
Toon hoofdstuk
Voeding voor groepen mensen ER3
In deze cursus leer je hoe de menselijke voeding in de loop van het leven verandert.
We bespreken welke voedingsstoffen essentieel zijn voor zwangere vrouwen en zuigelingen en welke verschillen er zijn in de verdeling van macro- en micronutriënten in de verschillende leeftijdsgroepen.
De vetoplosbare en wateroplosbare vitamines zullen worden geanalyseerd en we zullen bespreken met welke voedingsmiddelen de extra behoeften van een zwangere persoon kunnen worden gedekt. Je wordt ook geïnformeerd over de voedingsaanbevelingen die kunnen worden gedaan voor moeders en zuigelingen die borstvoeding geven.
Je leert ook hoe de verdeling van macronutriënten voor kinderen zou moeten zijn en welke voedingsmiddelen heilzaam zijn. We zullen uitleggen waarom obesitas bij kinderen en adolescenten de afgelopen decennia sterk is toegenomen en welke maatregelen er worden genomen om dit te bestrijden.
Samen bespreken we de vraag waarom het dieet van ouderen zo geïndividualiseerd is. We bespreken de vitamine-inname en hoe de huidige situatie kan worden beoordeeld aan de hand van het laatste voedingsrapport.
- VOEDING TIJDENS DE ZWANGERSCHAP
- Belang van voeding voor zwangere vrouwen
- Hormoonproductie bij zwangere vrouwen
- Gewichtstoename
- Energiebehoefte
- Inname van voedingsstoffen
- Misselijkheid en overgeven
- Alcohol en de effecten ervan
- Vitamines (vetoplosbaar en wateroplosbaar)
- Voedingstips voor zwangere vrouwen
- Gevaar van rauwe producten
- Prenatale programmering
- VOEDING VOOR MOEDERS DIE BORSTVOEDING GEVEN
- Belang van voeding voor moeders die borstvoeding geven
- Gewichtstoename en caloriebehoeften
- Vitaminen en mineralen
- Risico's van borstvoeding
- Samenstelling van moedermelk
- Voedingsfasen in het eerste levensjaar
- Voorvoeden en voorbereiden van flesvoeding
- Aanvullende voeding
- Richtwaarden voor de inname van energie en voedingsstoffen
- Voedingsstoffenverdeling en consumptiehoeveelheden
- Obesitas bij kinderen
- Belang van en aanpassingen aan voeding op oudere leeftijd
- Voedingsgerelateerde ziekten op oudere leeftijd (sarcopenie, osteoporose, immuunsenescentie)
- Evenwichtige voeding op oudere leeftijd
Toon hoofdstuk
Voedingsecologie
In dit vak leer je hoe milieufactoren onze voeding kunnen beïnvloeden.
Je leert welke ecologische aspecten van invloed zijn op de menselijke gezondheid en met welke uitdagingen de mondiale landbouw en de wereldeconomie worden geconfronteerd.
We bespreken de dimensionaliteit tussen gezondheid, milieu en maatschappij en welke hulpbronnen voor ons beschikbaar zijn. We bespreken ook milieubescherming en hoe voedselproductie duurzamer kan worden gemaakt.
Daarnaast worden de termen "ecologische rugzak" en "virtueel water" gedefinieerd en worden er samen voorbeelden uitgewerkt.
Je leert wat biologische landbouw betekent en hoe biologische landbouw wordt beoefend in Oostenrijk. Er worden problemen geïdentificeerd en oplossingen besproken met betrekking tot het gebruik van landbouwgrond.
Tot slot bekijken we samen welke enzymen en welke organische materialen biotechnologisch worden gebruikt en of gentechnologie echt zo slecht is als haar reputatie.
- ALGEMEEN
- Definitie van termen
- Uitleg van de term
- Duurzaamheid als normatieve oriëntatie
- Multidimensionaliteit
- DIMENSIES VAN VOEDING
- Dimensie gezondheid
- Milieu
- Maatschappelijke dimensie
- Economische dimensie
- Multidimensionaliteit
- Relatie tussen voeding, gezondheid en maatschappij
- Relatie tussen voeding, milieu en samenleving
- Relatie tussen voeding, gezondheid, milieu en samenleving
- MILIEUBESCHERMING
- Voorbeelden van luchtvervuiling, klimaatbescherming, pesticiden
- Gezondheid en milieu
- Waterverbruik en waterverontreiniging
- Landverbruik en landbehoefte voor voedsel
- Klimaat en landbouw
- Emissies en invloed op het klimaat
- Soorten achteruitgang en biodiversiteit
- Verpakking en afval
- BIOLOGISCHE LANDBOUW
- Basisprincipes van biologische landbouw
- Problemen en uitdagingen
- Sectoren van biologische landbouw
- Biologische landbouw en biogas
- BIOTECHNOLOGIE EN GENETISCHE MANIPULATIE
- Klassieke en moderne biotechnologie
- Gentechnologie: betekenis, methoden, toepassingen
- Groene gentechnologie
- Betekenis en teelt van genetisch gemodificeerde organismen
Toon hoofdstuk
Diëtetiek
Bij het onderwerp voeding leer je welke basisstoffen belangrijk zijn om evenwichtig te eten.
De macronutriëntengroepen eiwitten, koolhydraten en vetten worden in detail besproken. We bespreken hoe deze kunnen worden aangepast aan het betreffende voedingstype en nemen vitamines en mineralen onder de loep wat betreft functie en aanbevelingen.
Je leert wat "voedingsstof" eigenlijk betekent en hoe voedingsenergie wordt gedefinieerd. De functies van water worden uitgelegd en welke tekorten ontstaan bij uitdroging. Je krijgt ook inzicht in hoe het delicate evenwicht van het zuur-base evenwicht werkt en wat de huidige status hiervan is in onze bevolking.
Je leert over de functies van macronutriënten en hoe je deze in je dagelijks leven kunt integreren. We zullen uitzoeken hoe de verdeling van macronutriënten kan worden aangepast aan een individu en welke bronnen een gezondheidsbevorderend effect hebben in ons organisme.
We bespreken hoe vitamines werken in het lichaam en welke deficiëntieverschijnselen kunnen optreden als je er te weinig van binnenkrijgt. We kijken ook in detail naar mineralen en welke bronnen de voorkeur verdienen.
Tot slot geven we een overzicht van fytochemicaliën en definiëren we de belangrijkste effecten.
- BASISPRINCIPES VAN VOEDING
-
- Basistermen en definities
- Waterbalans
- Zuur-base-evenwicht
- MACRONUTRIËNTEN
-
- Koolhydraten
- Indeling
- Functies
- Aanbevelingen en bronnen
- Glykemische index
- Eiwitten
- Indeling
- Functies
- Aanbevelingen en bronnen
- Biologische waarde
- Vetten
- Classificatie
- Functies
- Aanbevelingen en bronnen
- Effect van verschillende vetzuren
- Alcohol
- Absorptie en metabolisme
- Bijwerkingen
- MICRONUTRIËNTEN
-
- Vitaminen
- Vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K)
- In water oplosbare vitaminen (B1, B2, B6, B12, C, foliumzuur, biotine, pantotheenzuur, niacine)
- Mineralen
- Bulkelementen (calcium, magnesium, natrium, kalium, chloride, fosfor, zwavel)
- Sporenelementen (ijzer, zink, koper, mangaan, fluor, jodium, selenium, chroom, molybdeen)
- SECUNDAIRE PLANTAARDIGE STOFFEN
-
- Classificatie en belang
- Carotenoïden, fytosterolen, saponinen, glucosinolaten, polyfenolen, proteaseremmers, terpenen, sulfiden
Toon hoofdstuk
Voedingsgeneeskunde
In de huidige maatschappij zijn we voortdurend bezig onszelf te optimaliseren. We investeren in onze gezondheid, in onze opleiding en in onze carrière. Voeding is een belangrijke factor die we vaak verwaarlozen.
Toch kan de juiste voeding ons lichaam niet alleen gezond houden, maar ons ook beschermen tegen allerlei ziekten. Hoe eten we goed? Welke voedingsmiddelen zijn gezond en welke niet? Veel mensen stellen zichzelf deze vragen.
In het vak voedingsgeneeskunde van de opleiding tot voedingskundig trainer houd je je bezig met het effect van voeding op het menselijk lichaam. Je krijgt inzicht in welke voedingsfouten een negatief effect kunnen hebben op ons organisme en welke voedingsgerelateerde ziekten er bestaan.
Voedingsgerelateerde ziekten zijn wijdverspreid in geïndustrialiseerde landen.
De bekendste voedingsgerelateerde ziekten, zoals obesitas en diabetes mellitus, worden besproken en we geven je een overzicht van maag- en darmziekten en reumatische aandoeningen. Beide ziekten zijn de afgelopen jaren toegenomen en treffen steeds meer mensen. Obesitas is een ziekte die wordt gekenmerkt door een hoog percentage lichaamsvet. Diabetes mellitus is een stofwisselingsziekte waarbij het lichaam ofwel niet goed insuline aanmaakt of niet goed op insuline reageert.
Een ander belangrijk onderwerp in dit onderwerp is voedselintolerantie. Veel mensen hebben last van de symptomen, maar weten niet wat ze precies hebben. Je leert ook hoe etikettering in Duitsland werkt en waar je op moet letten als je een voedselintolerantie hebt.
Toch kan de juiste voeding ons lichaam niet alleen gezond houden, maar ons ook beschermen tegen allerlei ziekten. Hoe eten we goed? Welke voedingsmiddelen zijn gezond en welke niet? Veel mensen stellen zichzelf deze vragen.
In het vak voedingsgeneeskunde van de opleiding tot voedingskundig trainer houd je je bezig met het effect van voeding op het menselijk lichaam. Je krijgt inzicht in welke voedingsfouten een negatief effect kunnen hebben op ons organisme en welke voedingsgerelateerde ziekten er bestaan.
Voedingsgerelateerde ziekten zijn wijdverspreid in geïndustrialiseerde landen.
De bekendste voedingsgerelateerde ziekten, zoals obesitas en diabetes mellitus, worden besproken en we geven je een overzicht van maag- en darmziekten en reumatische aandoeningen. Beide ziekten zijn de afgelopen jaren toegenomen en treffen steeds meer mensen. Obesitas is een ziekte die wordt gekenmerkt door een hoog percentage lichaamsvet. Diabetes mellitus is een stofwisselingsziekte waarbij het lichaam ofwel niet goed insuline aanmaakt of niet goed op insuline reageert.
Een ander belangrijk onderwerp in dit onderwerp is voedselintolerantie. Veel mensen hebben last van de symptomen, maar weten niet wat ze precies hebben. Je leert ook hoe etikettering in Duitsland werkt en waar je op moet letten als je een voedselintolerantie hebt.
- VOEDINGSGERELATEERDE ZIEKTEN
- Overgewicht en obesitas
- Diabetes mellitus
- Hart- en vaatziekten
- Maagdarmstelselaandoeningen
- Functionele en ontstekingsziekten
- Voedselintoleranties
- Reumatische aandoeningen
- Jicht
- Osteoporose
- OVERGEWICHT EN OBESITAS
- Concept en definitie
- Oorzaken en
- Gevolgen
- Preventie en behandeling
- DIABETES MELLITUS
- Definitie en classificatie
- Oorzaken en risicofactoren
- Symptomen
- Diagnostische criteria
- Behandeling en beheer
- CARDIOVASCULAIRE AANDOENINGEN
- Hoge bloeddruk (hypertensie)
- Oorzaken en risicofactoren
- Gevolgen en preventie
- GASTRO-INTESTINALE ZIEKTEN
- Functionele darmziekten
- Inflammatoire darmziekten
- Voeding en management
- VOEDSELINTOLERANTIES
- Allergieën
- Lactose-intolerantie
- Fructose-intolerantie
- histamine-intolerantie
- REUMATISCHE AANDOENINGEN
- Voeding en beheer
- OSTEOPOROSIS
- Oorzaken en risicofactoren
- Voeding en preventie
Toon hoofdstuk
Voedingspsychologie
Eten is een van de basisbehoeften van de mens. We eten om te overleven. Maar eten is meer dan een noodzaak. Het is een behoefte die zowel fysiek als emotioneel bevredigd moet worden.
We hebben allemaal een band met ons voedsel. Onze eetgewoonten zijn nauw verbonden met onze gevoelens en onze persoonlijkheid. In onze cultuur is eten een belangrijk onderdeel van sociale bijeenkomsten. We eten om te ontspannen, om plezier te hebben en om troost te vinden.
In dit deel van de cursus worden voedselvoorkeuren van verschillende leeftijdsgroepen en geslachten besproken. Ook eetstoornissen komen in dit deel van de cursus aan bod. Naast de verschillende soorten eetstoornissen leer je ook over mogelijke therapievormen. Onze eetgewoonten en onze houding ten opzichte van voedsel hebben een grote invloed op onze gezondheid en onze psyche.
We hebben allemaal een band met ons voedsel. Onze eetgewoonten zijn nauw verbonden met onze gevoelens en onze persoonlijkheid. In onze cultuur is eten een belangrijk onderdeel van sociale bijeenkomsten. We eten om te ontspannen, om plezier te hebben en om troost te vinden.
In dit deel van de cursus worden voedselvoorkeuren van verschillende leeftijdsgroepen en geslachten besproken. Ook eetstoornissen komen in dit deel van de cursus aan bod. Naast de verschillende soorten eetstoornissen leer je ook over mogelijke therapievormen. Onze eetgewoonten en onze houding ten opzichte van voedsel hebben een grote invloed op onze gezondheid en onze psyche.
We kijken ook naar de psychologie van supermarkten en de psychologische trucs die de horeca gebruikt, hoe producten worden geplaatst en waarom groenten en fruit helemaal aan het begin van de ingang staan.
Voedingspsychologie is een heel boeiend onderwerp voor deelnemers aan de opleiding tot voedingstrainer. Na afloop zul je winkelcentra zeker met andere ogen bekijken.
ALGEMEEN
- Definitie van voedingspsychologie
- Link tussen voeding en psychologie
- Onderzoeksonderwerpen in de voedingspsychologie
- Doelstellingen van voedingspsychologie
- Historische ontwikkeling
- VOEDINGSGEDRAG
- Voeding versus voeding
- Motieven voor voedselkeuze
- Subjectieve optimalisatie
- Gewoonten en indrukken
- Voorkeur voor zoet en hartig voedsel
- Invloed van de omgeving op smaakvoorkeuren
- Aanleren en afleren van voorkeuren en aversies
- Sociaal-culturele invloeden
- Religieuze betekenissen
- VOEDING EN EMOTIE
- Invloed van emoties op eetgedrag
- Emotionele associaties met voedsel
- Soorten eetgedrag (bijv. hedonist, gezondheidsnoot)
- Doelen van voedselinname (bijv. troost, beloning, gemeenschapsgevoel)
- Honger en eetlust
- Fysieke versus emotionele honger
- Frustratie-eten en emotionele regulatie door eten
- VOEDINGSPSYCHOLOGIE IN VOEDINGSADVIES
- Communicatie en interventiemethoden
- Gedragsmodificatie als hulpmiddel
- Benaderingen van gedragsverandering
- Leermodellen (klassieke en operante conditionering)
- Zelfeffectiviteit en attributie
- Hulpbronnen en barrières
- Doelen stellen en SMART-doelen
- EETSTOORNISSEN
- Anorexia nervosa
- Symptomen en beloop
- Behandeling en interventies
- Boulimia nervosa
- Diagnose en behandeling
- Eetbuienstoornis
- Diagnose en kenmerken
- Orthorexia nervosa
- Kenmerken en risico's
- Psychogene obesitas
- Oorzaken en behandelingsmogelijkheden
- SUPERMARKTPSYCHOLOGIE
- Ontwerp en indeling van supermarkten
- Invloed van muziek, licht en geuren op koopgedrag
- Productplaatsing en verkoopstrategieën
- EETGEDRAG IN RESTAURANTS
-
- Invloed van sfeer, muziek en service op eetgedrag
- Menuontwerp en prijspsychologie
Toon hoofdstuk
Gezondheidsvoorlichting
Als je"gezondheid" als onderwerp wilt behandelen, zijn er een paar aspecten waar je rekening mee moet houden. Ten eerste moet je weten hoe je "gezondheid" correct definieert en welke preventieve maatregelen je kunt nemen. Gezondheid is niet alleen de afwezigheid van ziekte, maar ook een staat van welzijn. Ten tweede is het belangrijk om te weten welke preventieve maatregelen je kunt nemen om ziekte te voorkomen.
Het is belangrijk dat we ons vertrouwd maken met de verschillende gezondheidsmaatregelen die in ons land worden genomen, zodat we weten hoe we onze gezondheid kunnen bevorderen. Je leert ook hoe je je welzijn kunt verbeteren en je verdiept je in de specialisatie van gezondheidsbevordering op de werkplek en welke strategieën je als voedingscoach kunt volgen.
Je krijgt ook een overzicht van het gezondheidszorgsysteem en wordt geïnformeerd over de verschillende aspecten van het onderwerp, welke maatregelen er zijn om ziekte te voorkomen en hoe gezondheidsprojecten in Duitstalige landen worden georganiseerd.
Gezondheidsbevordering op het werk houdt zich bezig met het bevorderen van de gezondheid van werknemers in bedrijven. Er wordt rekening gehouden met de aspecten van lichamelijke, geestelijke en sociale gezondheid. Gezondheidsbevordering op de werkplek is een belangrijk onderdeel van het personeelsbeleid in bedrijven en speelt een centrale rol in de preventie van ziekte.
Je leert ook over de rol van voedingsdeskundigen in de gezondheidsbevordering, welke taken zij uitvoeren en hoe belangrijk voeding is voor de gezondheid.
Het is belangrijk dat we ons vertrouwd maken met de verschillende gezondheidsmaatregelen die in ons land worden genomen, zodat we weten hoe we onze gezondheid kunnen bevorderen. Je leert ook hoe je je welzijn kunt verbeteren en je verdiept je in de specialisatie van gezondheidsbevordering op de werkplek en welke strategieën je als voedingscoach kunt volgen.
Je krijgt ook een overzicht van het gezondheidszorgsysteem en wordt geïnformeerd over de verschillende aspecten van het onderwerp, welke maatregelen er zijn om ziekte te voorkomen en hoe gezondheidsprojecten in Duitstalige landen worden georganiseerd.
Gezondheidsbevordering op het werk houdt zich bezig met het bevorderen van de gezondheid van werknemers in bedrijven. Er wordt rekening gehouden met de aspecten van lichamelijke, geestelijke en sociale gezondheid. Gezondheidsbevordering op de werkplek is een belangrijk onderdeel van het personeelsbeleid in bedrijven en speelt een centrale rol in de preventie van ziekte.
Je leert ook over de rol van voedingsdeskundigen in de gezondheidsbevordering, welke taken zij uitvoeren en hoe belangrijk voeding is voor de gezondheid.
- DEFINITIE GEZONDHEID
- Definitie van gezondheid
- Factoren die gezondheid beïnvloeden
- Bewegen
- Voeding
- Vermogen tot plezier
- Consumentengedrag
- Afhankelijkheid en verslaving
- Angst
- Vermogen om met conflicten om te gaan
- Communicatieve vaardigheden
- Familie en vrienden
- Werkplaats
- Stress
- Omgeving
- Verkeer en lawaai
- Hygiëne
- GEZONDHEIDSBEVORDERING
- Doelen van gezondheidsbevordering
- Niveaus van gezondheidsbevordering
- Macroniveau
- Mesoniveau
- microniveau
- PREVENTIE
- Doelen van preventie
- Vormen van preventie
- Primaire preventie
- Secundaire preventie
- Tertiaire preventie
- GEZONDHEIDSBEVORDERING OP DE WERKPLEK (BGF)
- Doelstellingen van gezondheidsbevordering op het werk
- BGF-interventies
- Projectstappen BGF
- GEZONDHEIDSBEVORDERING IN SCHOLEN
- Methoden voor gezondheidsbevordering op scholen
- Richtlijn schoolbuffet
- INTERNATIONALE EN NATIONALE MAATREGELEN
-
- Internationale maatregelen
- EU Groenboek 2005
- Witboek EU 2007
- WHO Europees actieplan voor voeding 2015-2020
- Nationale maatregelen
- Nationaal actieplan voor voeding (NAP.e)
- Voorbeelden van nationale maatregelen in Oostenrijk
- Regeling transvetzuren
- Programma ter vermindering van zout
- "Initiatief "Ons schoolbuffet
- "Programma "Eet vanaf het begin goed
Toon hoofdstuk
Belangrijkste voedingsstoffen
De macronutriëntengroepen eiwitten, koolhydraten en vetten worden hier vanuit een chemisch perspectief geanalyseerd.
De structuur en functie worden in detail besproken, evenals de weg die voedsel aflegt van de spijsvertering in het maag-darmkanaal naar de cel.
Je krijgt inzicht in de chemische structuur van een macronutriënt en hoe complexe moleculen zijn opgebouwd.
De functie en fysiologie wordt besproken en hoe de maag-darmvertering er in detail uitziet. Je leert hoe de afgebroken molecuulonderdelen in het lichaam worden getransporteerd en uiteindelijk in de cel terechtkomen.
De energieproductie voor elke macronutriënt wordt in detail besproken en hoe de belangrijke energiedrager ATP uiteindelijk wordt geproduceerd.
- BELANGRIJKSTE VOEDINGSSTOFFEN
- vet
- Verzadigde vetzuren
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
- Meervoudig onverzadigde vetzuren
- Transvetzuren
- Eiwit
- Essentiële aminozuren
- Voorwaardelijk essentiële aminozuren
- Niet-essentiële aminozuren
- Koolhydraten
- Monosachariden
- Disachariden
- Polysachariden
- Oligosachariden
- STRUCTUUR
- Structuur van koolhydraten
- Structuur van eiwitten
- Structuur van vetten
- FUNCTIE
- Functie van koolhydraten in het menselijk lichaam
- Functie van eiwitten in het menselijk lichaam
- Functie van vetten in het menselijk lichaam
- GASTRO-INTESTINALE SPIJSVERTERING
-
- Vertering van koolhydraten
- Enzymatische splitsing
- Vertering van eiwitten
- Enzymen en processen in de maag en dunne darm
- Vertering van vetten
- Emulsificatie en enzymatische splitsing
- OPNAME IN DE CEL
- Opname van koolhydraten in de dunne darm
- Opname van eiwitten in de dunne darm
- Opname van vetten in de dunne darm
- TRANSPORT IN HET LICHAAM
- Transport van glucose in het bloed
- Transport van aminozuren in het bloed
- Transport van vetzuren en triglyceriden in het bloed
- ENERGIEPRODUCTIE IN DE CEL
- Glycolyse en citraatcyclus
- Oxidatieve fosforylering
- Beta-oxidatie van vetzuren
- Eiwitafbraak en energieproductie uit aminozuren
Toon hoofdstuk
Kruidenkunde
In het vak Kruidenkunde worden kruiden en specerijen van A tot Z besproken.
Je leert hoe je de verschillende planten kunt onderscheiden aan de hand van hun uiterlijk en welke ingrediënten een farmacologisch effect kunnen hebben. Ook de praktische toepassing komt aan bod en er worden recepten besproken en gekookt.
De helende werking van kruiden en specerijen wordt ook besproken in de cursus. Je leert welke kruiden de menselijke voeding al duizenden jaren beïnvloeden en welke mensen de cultuurgeschiedenis van kruiden hebben beïnvloed. Het verzamelen van kruiden wordt in detail bekeken en mogelijke fouten worden besproken.
Je krijgt een uitgebreid overzicht van welke kruiden en specerijen er zijn en hoe je ze van elkaar kunt onderscheiden. Het gebruik van plantendelen in bepaalde gerechten en recepten wordt besproken, evenals de gezondheidsbevorderende effecten die ze kunnen hebben.
Tot slot worden recepten besproken en wordt er een selectie gekookt.
- Het belang van kruiden en specerijen
- Kracht uit de natuur
- Actieve ingrediënten en natuurlijke remedies
- Gezondheid bevorderen en behouden
- Welzijn ondersteunen
- Verscheidenheid aan smaken en culinair gebruik
- Culturele geschiedenis van kruiden
- De "oorspronkelijke kruiden
- Eerste producten van de kruidencultuur
- Gebruik als een remedie in de oudheid en de Middeleeuwen
- Moderne geneeskunde
- De praktijk van kruiden
- Definitie en gebruik van kruiden en specerijen
- Veilige omgang met geneeskrachtige kruiden
- Ingrediënten en hun effecten
- Gezondheidsbevorderende eigenschappen
- Secundaire plantaardige stoffen
- Kruiden verzamelen en correct gebruiken
- Classificatie van kruiden en specerijen van A-Z
- Praktijk
-
- Raden van kruiden en specerijen
- Recepten uit de natuur
Toon hoofdstuk
Etikettering van voedingsmiddelen
In veel landen zijn er wettelijke regels voor de etikettering van voedingsmiddelen. In Duitstalige landen is er bijvoorbeeld een verordening over de voedingswaarde-etikettering van voedingsmiddelen (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).
Deze verordening regelt hoe levensmiddelen in Duitstalige landen moeten worden geëtiketteerd. Het doel van de etikettering is om de consument te voorzien van relevante informatie over het voedsel, zodat ze een gezond en evenwichtig dieet kunnen volgen.
In dit onderwerp van de cursus Voedingsdeskundige trainer kijken we naar de etikettering van voedingsmiddelen en leren we over de belangrijkste wettelijke richtlijnen. Je leert wat er is veranderd op dit gebied en waar voedselproducenten op moeten letten.
Er is ook een extra opdracht voor dit onderwerp waarbij je verschillende voedingsmiddelen selecteert en hun etikettering en vermelde ingrediënten (E-nummers, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, enz.) uitwerkt.
Voedingsmiddelen kunnen allergenen bevatten die reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige mensen. Daarom is het belangrijk dat allergenen correct worden geëtiketteerd. Voedingsmiddelen die allergenen bevatten, moeten worden geëtiketteerd op de verpakking. In de horeca moeten allergenen op het menu worden vermeld.
Als voedingscoach in spe is het belangrijk om te weten wat er in het voedsel zit dat wordt geconsumeerd, zodat je je klanten de juiste voedingsmiddelen kunt aanbevelen die ze nodig hebben. Je zult van dichtbij bekijken wat er op een voedingstabel staat en waar je nog meer op moet letten bij het kiezen van voedingsmiddelen.
Deze verordening regelt hoe levensmiddelen in Duitstalige landen moeten worden geëtiketteerd. Het doel van de etikettering is om de consument te voorzien van relevante informatie over het voedsel, zodat ze een gezond en evenwichtig dieet kunnen volgen.
In dit onderwerp van de cursus Voedingsdeskundige trainer kijken we naar de etikettering van voedingsmiddelen en leren we over de belangrijkste wettelijke richtlijnen. Je leert wat er is veranderd op dit gebied en waar voedselproducenten op moeten letten.
Er is ook een extra opdracht voor dit onderwerp waarbij je verschillende voedingsmiddelen selecteert en hun etikettering en vermelde ingrediënten (E-nummers, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, enz.) uitwerkt.
Voedingsmiddelen kunnen allergenen bevatten die reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige mensen. Daarom is het belangrijk dat allergenen correct worden geëtiketteerd. Voedingsmiddelen die allergenen bevatten, moeten worden geëtiketteerd op de verpakking. In de horeca moeten allergenen op het menu worden vermeld.
Als voedingscoach in spe is het belangrijk om te weten wat er in het voedsel zit dat wordt geconsumeerd, zodat je je klanten de juiste voedingsmiddelen kunt aanbevelen die ze nodig hebben. Je zult van dichtbij bekijken wat er op een voedingstabel staat en waar je nog meer op moet letten bij het kiezen van voedingsmiddelen.
- VERORDENING VOEDSELINFORMATIE
- Inleiding
- Doel van de verordening
- Geldigheidsduur
- VOEDSEL ETIKETTERING
- Verplichte etiketteringselementen
- Minimale lettergrootte en leesbaarheid
- Oorsprongsetikettering
- Calorie- en voedingsinformatie
- Imitaties en allergenen
- VOEDINGSWAARDE-ETIKETTERING
- Verplichte informatie
- Aanvullende voedingsinformatie
- Vereisten voor de presentatie
- ETIKETTERING VAN ALLERGENEN
- Allergenen waarvoor etikettering verplicht is
- Etiketteringsvereisten
- VOEDINGSADDITIEVEN
- Definitie en categorieën
- Etikettering van additieven
- Voorbeelden en functionele klassen
- EUROPESE ARTIKELNUMMERCODE (EAN)
- Betekenis en structuur van de EAN-code
- Toepassingsgebieden
Toon hoofdstuk
Voedingswetenschap
De kwaliteit van het voedsel dat we consumeren is van cruciaal belang voor onze gezondheid.
In het vak voedingswetenschappen van de opleiding tot voedingsdeskundige kijken we naar de effecten van voeding op het menselijk lichaam.
Voedingsmiddelen worden onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van hun oorsprong. Voedselgroepen van dierlijke oorsprong zijn vlees en vleesproducten, melk en zuivelproducten, eieren, vis en zeevruchten. Plantaardig voedsel wordt onderverdeeld in granen en pseudogranen, peulvruchten, groenten en fruit, noten, zaden en kiemen. De verschillende groepen worden in meer detail uitgelegd, zodat je meer te weten komt over de voedingsmiddelen die je consumeert.
Er wordt ook uitgelegd wat de verschillen in kwaliteit zijn en hoe teelt en veredeling het voedsel kunnen beïnvloeden. Er wordt ook uitgelegd welke voedingsstoffen de verschillende voedingsmiddelen bevatten en welke verwerkingsstappen leiden tot het eindproduct.
In het vak voedingswetenschappen van de opleiding tot voedingsdeskundige kijken we naar de effecten van voeding op het menselijk lichaam.
Voedingsmiddelen worden onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van hun oorsprong. Voedselgroepen van dierlijke oorsprong zijn vlees en vleesproducten, melk en zuivelproducten, eieren, vis en zeevruchten. Plantaardig voedsel wordt onderverdeeld in granen en pseudogranen, peulvruchten, groenten en fruit, noten, zaden en kiemen. De verschillende groepen worden in meer detail uitgelegd, zodat je meer te weten komt over de voedingsmiddelen die je consumeert.
Er wordt ook uitgelegd wat de verschillen in kwaliteit zijn en hoe teelt en veredeling het voedsel kunnen beïnvloeden. Er wordt ook uitgelegd welke voedingsstoffen de verschillende voedingsmiddelen bevatten en welke verwerkingsstappen leiden tot het eindproduct.
- DIERVOEDERS
-
- Vlees en vleesproducten
- Definitie en rechtsgrondslag
- Kwaliteitskenmerken en versheidscriteria
- Vleessoorten (rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte, wild)
- Vleesproducten en slachtafval
- Ingrediënten en voedingswaarden
-
- Melk en zuivelproducten
- Definitie en samenstelling
- Soorten melk en hun verwerking
- Zuivelproducten (yoghurt, kaas, kwark)
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Eieren
- Structuur en samenstelling
- Kwaliteitskenmerken en opslag
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Vis en zeevruchten
- Classificatie en oorsprong
- Kwaliteitskenmerken en versheidscriteria
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Melk en zuivelproducten
- PLANTAARDIGE VOEDINGSMIDDELEN
- Granen
- Definitie en categorisatie
- Verwerkingsmethoden (bloem, griesmeel, meel)
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Groenten
- Categorisering en seizoensgebondenheid
- Kwaliteitskenmerken en opslag
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Fruit
- Categorisering en seizoensgebondenheid
- Kwaliteitskenmerken en opslag
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Noten
- Categorisering en ingrediënten
- Gezondheidsrelevante aspecten
- Zaden en pitten
- Indeling en ingrediënten
- Gezondheidsrelevante aspecten
- Zaailingen en spruiten
- Definitie en productie
- Ingrediënten en voedingswaarden
- VOEDSEL VAN DE TOEKOMST
- Innovaties in voedselproductie
- Duurzame en alternatieve eiwitbronnen
- Trends en ontwikkelingen in voedingswetenschap
Toon hoofdstuk
Voedseltoxicologie
Op het eerste gezicht lijkt het onderwerp voedseltoxicologie niet bijzonder interessant. Maar als je er beter over nadenkt, merk je al snel dat het een heel belangrijk onderwerp is. Onze gezondheid staat hier immers op het spel.
Voedseltoxinen en voedselvergiftiging kunnen zeer gevaarlijk en vaak zelfs dodelijk zijn. Enerzijds kunnen plantaardige ingrediënten (antinutriënten), schimmeltoxinen en zeetoxinen leiden tot vergiftigingsverschijnselen bij mensen. Aan de andere kant kunnen bacteriën, schimmels en virussen leiden tot vergiftiging door slechte (keuken)hygiëne.
In dit onderwerp kijken we ook naar de verschillende soorten vergiftiging en hoe je die kunt voorkomen.
"De dosis maakt het gif" is een bekend gezegde dat hier heel toepasselijk is. Veel voedingsmiddelen die we dagelijks eten kunnen giftig zijn, maar in kleine hoeveelheden zijn ze onschadelijk. Het is dus belangrijk om te weten hoeveel je van een bepaald voedingsmiddel mag eten voordat het gevaarlijk wordt.
Voedsel kan giftig zijn als het giftige stoffen bevat. Deze kunnen van natuurlijke oorsprong zijn, bijvoorbeeld alkaloïden in verschillende plantensoorten. Schimmels kunnen ook giftige stoffen ontwikkelen die mycotisch toxine worden genoemd.
In zeldzame gevallen is vergiftiging het gevolg van vergiftiging door voedsel dat besmet is met schadelijke stoffen. Deze kunnen per ongeluk in voedsel voorkomen of opzettelijk worden toegevoegd. Voorbeelden van schadelijke stoffen die in voedsel kunnen voorkomen zijn zware metalen, pesticiden en dioxines.
Het is daarom belangrijk om als voedingsdeskundige in spe de risico's van voedselvergiftiging en voedselvergiftiging te kennen en de nodige voorzorgsmaatregelen te kunnen nemen.
Voedseltoxinen en voedselvergiftiging kunnen zeer gevaarlijk en vaak zelfs dodelijk zijn. Enerzijds kunnen plantaardige ingrediënten (antinutriënten), schimmeltoxinen en zeetoxinen leiden tot vergiftigingsverschijnselen bij mensen. Aan de andere kant kunnen bacteriën, schimmels en virussen leiden tot vergiftiging door slechte (keuken)hygiëne.
In dit onderwerp kijken we ook naar de verschillende soorten vergiftiging en hoe je die kunt voorkomen.
"De dosis maakt het gif" is een bekend gezegde dat hier heel toepasselijk is. Veel voedingsmiddelen die we dagelijks eten kunnen giftig zijn, maar in kleine hoeveelheden zijn ze onschadelijk. Het is dus belangrijk om te weten hoeveel je van een bepaald voedingsmiddel mag eten voordat het gevaarlijk wordt.
Voedsel kan giftig zijn als het giftige stoffen bevat. Deze kunnen van natuurlijke oorsprong zijn, bijvoorbeeld alkaloïden in verschillende plantensoorten. Schimmels kunnen ook giftige stoffen ontwikkelen die mycotisch toxine worden genoemd.
In zeldzame gevallen is vergiftiging het gevolg van vergiftiging door voedsel dat besmet is met schadelijke stoffen. Deze kunnen per ongeluk in voedsel voorkomen of opzettelijk worden toegevoegd. Voorbeelden van schadelijke stoffen die in voedsel kunnen voorkomen zijn zware metalen, pesticiden en dioxines.
Het is daarom belangrijk om als voedingsdeskundige in spe de risico's van voedselvergiftiging en voedselvergiftiging te kennen en de nodige voorzorgsmaatregelen te kunnen nemen.
- ALGEMEEN
- Definitie van toxicologie
- Interdisciplinair specialisme
- Toxiciteit van stoffen
- Belangrijke termen: toxicokinetiek en toxicodynamiek
- Opnamewegen
- Distributie en opslag van toxische stoffen
- Uitscheiding
- Organische manifestaties
- Bepaling van grenswaarden
- ANTINUTRITIEVE STOFFEN - PLANTAARDIGE INGREDIËNTEN
- lectines
- fytinezuur
- saponinen
- Biogene aminen
- Cyanogen
- Etherische oliën
- Oxaalzuur
- SCHIMMELVERGIFTIGING
- Phalloides syndroom
- Orellanus syndroom
- Pantherina syndroom
- Psilocybine syndroom
- Maagdarm schimmelsyndroom
- MYCOTOXINEN
- Aflatoxinen
- Ochratoxinen
- Patuline
- Toxinen van Claviceps purpurea (moederkoren)
- MARIENE GIFTIGE STOFFEN
- Diarree Schelpdiervergiftiging (DSP)
- Paralytische schaaldierenvergiftiging (PSP)
- Neurotoxische schelpdiervergiftiging (NSP)
- Amnesische schelpdiervergiftiging (ASP)
- Ciguatera visvergiftiging
- Scombrotoxine-vergiftiging
- Hallucinerende visvergiftiging
- MICROBIËLE VERONTREINIGING VAN LEVENSMIDDELEN
- Definities: Infecties, toxische infecties, vergiftigingen
- Veel voorkomende triggers: Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus aureus
- Clostridium botulinum
- Enterotoxigene Escherichia coli (ETEC)
- Entero-invasieve E.C. (EIEC)
- Enterohemorragische E.C. (EHEC)
- Listeria monocytogenes
- Vibrio cholerae
- Virussen: Hepatitis A, Norwalk, Rotavirus
- Wormen: Ascaris lumbricoides, Taenia saginata, Trichinella spiralis
- PREPARAAT EN GIFTIGE STOFFEN
- Voordelen van het gebruik van warmte
- Risico's van het gebruik van warmte
- Vorming van polycyclische aromatische koolwaterstoffen
- Vorming van heterocyclische aminen
- Vorming van N-nitrosoverbindingen
- ANDERE MOGELIJKE GIFTIGE STOFFEN
- Additieven
- Residuen en onzuiverheden
- Verontreiniging door verpakkingsmateriaal
- BASISPRINCIPES VAN KEUKENHYGIËNE
- Werkblad
- Afwasmachine en vaatwasser
- Fornuis
- Afval
- Huisdieren
- Gevarenanalyse (HACCP)
Toon hoofdstuk
Ons kwaliteitskenmerk - staatsgecertificeerd
Certificering van de opleiding
De cursus voedingsdeskundige A-licentie is in Duitsland gecertificeerd door de ZFU (toelatingsnr.: 7344719), inclusief het sportvaardigheidsseminar (toelatingsnr.: 7324018c).
Certificering instituut
Als erkend instituut voor volwassenenonderwijs worden onze curricula regelmatig geëvalueerd en erkend door overheidsinstellingen en financieringsinstanties. We streven er voortdurend naar om de huidige kwaliteitsnormen te overtreffen om je de best mogelijke opleiding te garanderen. Overtuig jezelf van onze certificeringen.
Financiering & educatief verlof - hoe het werkt
Kan ik financiering krijgen voor mijn opleiding?
Er zijn verschillende financieringsmogelijkheden voor opleidingen aan de Flexyfit Sports Academy. Overheidssubsidies, EU-subsidies en belastinggerelateerde mogelijkheden vormen hiervoor de basis.
We willen je er echter op wijzen dat alleen de betreffende subsidieverstrekker verantwoordelijk is voor de toekenning en hoogte van de subsidie.
Wij helpen je graag bij het vinden van een geschikte subsidieverstrekker en het verzamelen van alle cursusinformatie die je nodig hebt voor een subsidieaanvraag. Je moet de aanvraag zelf indienen bij de financieringsinstantie.
Hoe werkt de financiering?
Afhankelijk van de financieringsorganisatie worden de opleidingskosten ofwel direct betaald nadat de financieringsaanvraag is bevestigd (bijv. AMS), ofwel geheel of gedeeltelijk aan u terugbetaald na succesvolle afronding van de opleiding (bijv. waff). Informeer onafhankelijk bij de financieringsorganisaties hoe de financiering werkt.
Kan ik educatief verlof opnemen voor de opleiding?
Ja, de meeste van onze opleidingen zijn geschikt voor educatief verlof.
Als je je opleiding wilt voortzetten zonder je dienstverband te beëindigen, kun je educatief verlof regelen met je werkgever. Dit betekent dat je voor de duur van de opleiding vrij bent van werk.
Plan nu je educatief verlof met ons! In een persoonlijk, vrijblijvend gesprek lichten we graag je individuele opleidingswensen met je toe.
Hoe werkt educatief verlof?
Je kunt je educatief verlof opnemen voor maximaal 1 jaar binnen 4 jaar - er zijn 3 mogelijkheden:
- Educatief verlof verspreid over 12 maanden
- Educatief verlof opgesplitst, maar elk deel moet minimaal 2 maanden duren. De delen moeten binnen 4 jaar worden opgenomen.
- Educatief verlof met deeltijd educatief verlof verspreid over 2 jaar
Het is belangrijk dat je werkgever ermee instemt dat je educatief verlof opneemt. Je moet de door ons verstrekte opleidingsplannen aantonen voor 20 uur per week bij voltijd educatief verlof, of minimaal 10 uur bij deeltijd educatief verlof.
U moet regelmatig bewijzen overleggen van de voortgang van uw opleiding. Bijvoorbeeld in de vorm van examens of aanwezigheidsbewijzen die je van ons ontvangt.
Carrière daarna - hoe ga je verder na je opleiding?
Wat mag een voedingscoach doen in Oostenrijk?
Een voedingscoach mag voedingsadviezen geven aan mensen die lichamelijk gezond zijn en ondersteuning nodig hebben om bijvoorbeeld evenwichtiger te eten, af te vallen of spieren op te bouwen.
In tegenstelling tot een voedingsdeskundige (ook wel diëtist genoemd) mag een voedingscoach volgens de handelsregels geen advies geven aan mensen met lichamelijke klachten en ziekten, zoals voedselintoleranties of ziekten van het spijsverteringskanaal.
Voedingsdeskundigen mogen geen voedingsplannen schrijven als onderdeel van hun zelfstandige werkzaamheden. Het overdragen van kennis in de vorm van onderwijsactiviteiten (bijv. in het kader van lezingen, workshops, seminars, enz.) valt volgens artikel 2 GewO buiten het toepassingsgebied van de wet op de handelsreglementering, d.w.z. dat hiervoor geen handelsvergunning vereist is. Voedingscursussen zijn toegestaan als ze geen invloed hebben op het gebied van voedingsadvies (§ 119 lid 1 GewO).
Wat mag een voedingscoach doen in Duitsland?
In Duitsland zijn de termen voedingstrainer en voedingsconsulent hetzelfde, maar er is een verschil met het medische beroep van diëtist. In Duitsland zijn voedingstrainers bevoegd om gezonde mensen te ondersteunen bij het veranderen van hun eetpatroon of om mensen te adviseren die hun eetpatroon fundamenteel willen verbeteren.
Waar werken voedingsdeskundigen?
Als voedingscoach kun je zelfstandig worden en je kennis over voeding rechtstreeks overbrengen op klanten of werken met groepen in lezingen, workshops en seminars.
In een vaste baan werk je bijvoorbeeld in fitness- en wellnesshotels als contactpersoon voor alle vragen over gezonde en evenwichtige voeding.
Hoe helpt Flexyfit mij bij het vinden van een baan?
Wij plaatsen regelmatig vacatures van fitnessstudio's op ons platform Sportkarriere. Daar kun je direct solliciteren op banen als fitnesstrainer, filiaalmanager, instructeur of studio medewerker.
Veelgestelde vragen
Gecertificeerd voedingsdeskundige - jouw carrière in de gezondheidssector
Word een voedingsexpert!
In ons trainingsprogramma leer je alles wat je nodig hebt om zelfstandig voedingsdeskundige te worden of te werken in wellness- en gezondheidscentra.
Met ons online programma voor afstandsonderwijs om gediplomeerd voedingstrainer te worden, kun je je training perfect aanpassen aan je leven en schema. Onze scripts en video's zijn 24 uur per dag beschikbaar. Dit betekent dat je je online trainerslicentie kunt behalen zonder je aan vaste cursus- of examentijden te hoeven houden.
Wat kun je van ons trainingsprogramma verwachten?
We brengen je op de hoogte van de nieuwste voedingsinformatie en reiken je de tools aan die in de praktijk bijzonder effectief zijn gebleken. Naast de theoretische inhoud, zoals het leren over anatomische en voedingsfysiologische principes, spelen praktische onderwerpen zoals voedingsplanning, voedingswetenschap en gezondheidsvoorlichting een belangrijke rol in ons opleidingsprogramma.
Ons opleidingsprogramma wordt aangevuld met meer gespecialiseerde onderwerpen zoals kruidenleer, sportvoeding en voedingstoxicologie.
Voorwaarden voor deelname
- Online of schriftelijke inschrijving
- Interesse in voedingsonderwerpen
- Minimum leeftijd 18 jaar (voor deelnemers jonger dan 18 jaar is schriftelijke toestemming van de ouders nodig voor registratie)
- Toegang tot een internetapparaat met camera
- Toegang tot een stabiele internetverbinding
Certificaat van voltooiing
Onze certificaten zijn wereldwijd geldig en worden in verschillende versies uitgegeven. Op verzoek kun je ons certificaat in verschillende talen ontvangen (DE, EN, ES), met landspecifieke informatie en met of zonder gedrukte cijfers.
Al deze varianten kun je levenslang gratis downloaden van je online campus. Daarnaast ontvang je, afhankelijk van het leerpakket dat je hebt aangeschaft, een certificaat naar keuze, dat wordt uitgegeven op speciaal papier van hoge kwaliteit met reliëfdruk.
Het volgende certificaat wordt uitgereikt (in verschillende talen DE, EN, ES):
"Diploma Voedingsdeskundige"
"Licentie Voedingstrainer A".
Heb je specifieke vragen over het trainingsprogramma?
We helpen je graag verder via telefoon, e-mail of chat . Misschien vind je het antwoord op je vraag ook in onze algemene FAQ of voedingsdeskundige FAQ.
Procedure & duur - hoe uw training is opgebouwd
Het trainingsprogramma bestaat uit drie modules
Je kunt de lijst met modules en onderwerpen vinden door op het tabblad "Cursusinhoud" te klikken.
Duur van de opleiding
Aangezien onze opleidingen zeer flexibel kunnen worden georganiseerd, is de duur van de opleiding sterk afhankelijk van je eigen leerinitiatief, de hoeveelheid tijd die je elke week investeert en je voorkennis. Afhankelijk van hoeveel tijd je kunt investeren en hoe snel je de vereiste kennis absorbeert, kun je de cursus misschien sneller voltooien.
Met online cursussen voor afstandsonderwijs bepaalt u zelf de toon
Leer in uw eigen tempo, waar en wanneer u wilt. Het Academy-account vergezelt u op uw computer, tablet of smartphone en bevat alles wat u nodig hebt voor uw training.
Jij bepaalt hoe je leert
Je kunt kiezen uit een breed scala aan Full HD-video's waarin onze topinstructeurs je de inhoud van de training leren. Je kunt de inhoud ook lezen in onze scripts en presentaties.
Videolessen met gecertificeerde instructeurs
Onze cursussen voor afstandsonderwijs bereiden je optimaal voor op de praktijk. De inbegrepen technische discussies bieden je ook de mogelijkheid om ideeën uit te wisselen met onze experts en dieper op onderwerpen in te gaan.
Geen pijn, geen winst (of certificaat)
Op weg naar het certificaat doorloop je verschillende verplichte en aanvullende taken. Deze bestaan bijvoorbeeld uit een logboek voor voedselinname of het filmen van oefeningen, zodat je het geleerde in de praktijk kunt brengen.
En last but not least... Examens
Je kunt veel online meerkeuze-examens verwachten om je kennisniveau te controleren. Voor elk examen kun je een proefexamen doen om optimaal voorbereid te zijn. Er is ook een praktisch eindexamen. Dit kan ook online worden afgelegd via een videogesprek, net als bij afstandsonderwijs!
Inhoud van de cursus - wat je tijdens de training leert
Omvang van het leren
956 E | Toepassingsgebied
SPK
200
Sportexpertise
EL
675
eLearning | Zelfstudie
RE
12
Literatuuronderzoek
TE
60
Praktische realisatie
AE
9
Extra taken & examens
Dit trainingsprogramma is ideaal voor educatief verlof. Individuele beoordeling en goedkeuring wordt uitgevoerd door de betreffende subsidieverstrekker. We geven je graag gedetailleerde informatie over de duur en de procedure van educatief verlof. Neem contact met ons op voor een afspraak!
Deelname aan de face-to-face webinars is verplicht voor educatief verlof en moet worden aangetoond bij de AMS. Het is de verantwoordelijkheid van de deelnemer om zijn aanwezigheid te bevestigen. Een bevestiging van deelname aan de face-to-face webinar wordt alleen afgegeven tijdens elk webinar als de deelnemer hierom vraagt.
Module Sportexpertise
Alle hoofdstukken van de onderwerpen weergeven
Anatomie
We leiden de beste trainers in de fitnessbranche op. We ondersteunen en begeleiden onze afgestudeerden van begin tot eind en daarna.
Functionele anatomie is de basis voor elke trainer in de sport- en gezondheidssector. Deze gespecialiseerde cursus geeft je een uitgebreid inzicht in de anatomie van het menselijk lichaam, waardoor je diepgaande kennis krijgt.
De cursus is ontworpen om zo levendig en begrijpelijk mogelijk te zijn met behulp van verschillende les- en leertechnieken - aangepast aan de behoeften van fitness- en personal trainers.
Het doel is om de verbanden tussen bewegingssequenties te herkennen en de belangrijkste Latijnse technische termen te begrijpen.
- CELWETENSCHAP (CYTOLOGIE)
- Algemene structuur van de cel
- WEEFSELWETENSCHAP (HISTOLOGIE)
- Epitheelweefsel
- BINDWEEFSEL, STEUNWEEFSEL EN SPIERWEEFSEL
- Het bindweefsel
- Het steunweefsel
- Spierweefsel
- ZENUWWEEFSEL
- Functionele en structurele afbakening
- Structuur van een zenuwcel
- Hulpstructuren van het zenuwweefsel
- Taak van het zenuwweefsel
- ORIËNTATIE OP HET MENSELIJK LICHAAM
- Belangrijkste assen en vlakken
- Aanduidingen van positie en richting
- BOTTHEORIE (OSTEOLOGIE)
- Soorten bot
- Truncus
- Bovenste extremiteit
- Onderste extremiteit
- GEWRICHTEN
- Soorten gewrichten
- Hulpmiddelen van de gewrichten
- Beschrijving van gewrichtsbeweging
- Vormen van gewrichten
- De belangrijkste gewrichten
- GESTREEPTE SPIER
- Structuur
- Classificatie van spiertypes
- Hulpmiddelen van het actieve bewegingsapparaat
- M. TRAPEZIUS (MONNIKSKAPSPIER)
- M. RHOMBOIDEUS MAJOR (GROTE MUSCULUS RHOMBOIDEUS)
- M. SERRATUS ANTERIOR (VOORSTE ZAAGSPIER)
- M. DELTASPIER (DELTASPIER)
- M. PECTORALIS MAJOR (GROTE BORSTSPIER)
- M. LATISSIMUS DORSI (BREDE RUGSPIER)
- DE ROTATOR CUFF
- M. infraspinatus (infraspinatusspier)
- M. supraspinatus (bovenste m. latissimus)
- M. teres minor (kleine ronde spier)
- M. subscapularis (onderste schouderbladspier)
- M. BICEPS BRACHII (TWEEKOPPIGE ARMBUIGSPIER)
- M. BRACHIALIS (BUIGSPIER ARM)
- M. BRACHIORADIALIS (BOVENARM RADIALE SPIER)
- M. TRICEPS BRACHII (DRIEKOPPIGE ARMSTREKKER)
- M. ILIOPSOAS (LENDENSPIER)
- M. psoas major en m. psoas minor
- M. iliacus (bekkenspier)
- M. GLUTEUS MEDIUS (MIDDELSTE BILSPIER)
- M. GLUTEUS MINIMUS (KLEINE BILSPIER)
- M. TENSOR FASCIAE LATAE (HAMSTRINGSPIER)
- M. QUADRICEPS FEMORIS (VIERHOOFDIGE DIJBEENSPIER)
- M. BICEPS FEMORIS (TWEEKOPPIGE DIJBEENSPIER)
- M. SEMIMEMBRANOSUS (PLAATPEESSPIER)
- M. SEMITENDINOSUS (HALFPEZIGE SPIER)
- M. SARTORIUS (SARTORIUSSPIER)
- M. PECTINEUS (NOKKELSPIER)
- M. GRACILIS (SLANKE SPIER)
- M. ADDUCTOR LONGUS (LANGE STREKSPIER)
- M. ADDUCTOR BREVIS (KORTE STREKSPIER)
- M. ADDUCTOR MAGNUS (GROTE STREKSPIER VAN HET DIJBEEN)
- M. GASTROCNEMIUS (DUBBELE KUITSPIER)
- M. SOLEUS (KLUITSPIER)
- M. TIBIALIS ANTERIOR (VOORSTE SCHEENBEENSPIER)
- M. TIBIALIS POSTERIOR (ACHTERSTE SCHEENBEENSPIER)
- M. RECTUS ABDOMINIS (RECHTE BUIKSPIER)
- M. OBLIQUUS INTERNUS ABDOMINIS (INTERNE SCHUINE BUIKSPIER)
- M. OBLIQUUS EXTERNUS ABDOMINIS (EXTERNE SCHUINE BUIKSPIER)
- M. TRANSVERSUS ABDOMINIS (DWARSE BUIKSPIER)
- M. QUADRATUS LUMBORUM (VIERHOEKIGE LENDENSPIER)
- DIAFRAGMA (MIDDENRIF)
- ACHTERSTE STRETCHER
- VOCABELE LIJST
Toon hoofdstuk
Voeding
In algemene sportvoeding maken onze deelnemers kennis met de basisprincipes van voeding.
Als basis worden de samenstelling van onze voeding met macro- en micronutriënten en de waterbalans besproken. Om de verschillende onderlinge verbanden te begrijpen, wordt de energiebalans in detail besproken.
Daarnaast wordt het effect van de afzonderlijke voedingscomponenten op het menselijk lichaam en hun belang bij sport besproken.
- BENADERINGEN VAN VOEDING
- Wetenschappelijke benadering
- Alternatieve benaderingen
- Moderne prestatiediëten
- Huidige en doeltoestand
- BASISPRINCIPES VAN EEN GEZOND DIEET
- Macronutriënten
- Micronutriënten
- Algemene waterbalans
Toon hoofdstuk
Eerste hulp & sportblessures
Omdat blessures in de sport aan de orde van de dag zijn , is het belangrijk om de oorzaken en gevolgen van de meest voorkomende blessures te kennen. In het ergste geval moet de personal trainer snel en correct kunnen reageren!
Een goed begrip van verschillende blessurepatronen helpt ook om blessures te voorkomen.
- EERSTE HULP
- Een noodsituatie herkennen
- Reanimatieprocedure
- Geselecteerde risicofactoren
- Thermische problemen
- SPORTBLESSURES - NOODGEVALLEN
- Open fractuur
- Schedelfractuur
- Ruggengraat letsel
- SPORTBLESSURES VAN HET ACTIEVE BEWEGINGSAPPARAAT
- Differentiatie: Acuut letsel en overbelastingsletsel
- P-E-C-H principe
- hematoom
- Kneuzing
- Spierverrekking/spiervezelscheur/spierscheur
- Myogelose
- Overbelastingsblessures van het actieve bewegingsapparaat
- SPORTBLESSURES VAN HET PASSIEVE BEWEGINGSAPPARAAT
- Fracturen en fracturen
- Gewrichtsblessures
Toon hoofdstuk
Grondbeginselen van gezondheidsbevordering op de werkplek
In veel bedrijven is gezondheidsbevordering op het werk een populaire methode geworden om de gezondheid van werknemers te verbeteren, ziekte te voorkomen en zo hun welzijn te verbeteren.
Waarom gezondheidsbevordering op de werkplek zo belangrijk is, wordt uitgelegd in een inleiding tot gezondheidsbevordering op de werkplek, de uitdagingen van gezondheidsbevordering op de werkplek worden gepresenteerd en veelvoorkomende organisatieziekten worden besproken.
Deelnemers aan de cursus leren ook over de succesfactoren van gezondheidsbevordering op het werk, de voordelen voor werknemers en de organisatie en natuurlijk de beste praktijken en hulpmiddelen.
Hiertoe worden verschillende werkterreinen en maatregelen gepresenteerd en krijgen de cursisten ook te horen hoe ze in dergelijke bedrijven binnen kunnen komen, concepten kunnen opstellen en andere belangrijke organisatorische zaken kunnen verduidelijken.
De cursisten krijgen praktijkvoorbeelden te zien en krijgen ook de gelegenheid om het geleerde toe te passen in groepswerk.
- INLEIDING
- Definitie van gezondheid
- Taken van een BGF-project
- Uitdagingen voor het BGF
- SUCCESFACTOREN VOOR BGF
- Voordelen voor de werknemers
- Voordelen voor het bedrijf
- Beproefde instrumenten en werkterreinen
- EERSTE STAPPEN ALS TRAINER OP HET GEBIED VAN BGF
- Algemene vragen
- GEZONDHEIDSGERELATEERDE VERANDERINGEN
- Actief en passief bewegingsapparaat
- Cardiovasculair systeem
- Voeding
- Stress
- ORGANISATORISCHE ZIEKTEN
- Mobbing
- burn-out
- Innerlijke berusting
- AANBEVELINGEN VOOR LICHAAMSBEWEGING
- Juiste houding op de werkplek
- Rekken en versterken van de schouderspieren
- De borstspieren en bovenrug rekken
- Oprekken van de bilspieren en de rompspieren
- Versterken van de rugspieren met de Theraband
- Versterken van de strekspieren in de rug
- Verdere rekoefeningen en versterkende oefeningen
Toon hoofdstuk
Klantgericht werken
Het doel van het klantgerichte werkonderdeel is om cursisten inzicht te geven in marketing zodat ze zich later als trainer goed in de markt kunnen positioneren en makkelijker de markt op kunnen.
Daartoe wordt eerst gedefinieerd wat marketing eigenlijk is en waarom het ook voor personal trainers relevant is.
Daarnaast worden veelgebruikte marketingtermen zoals USP, benefits, positionering etc. en verschillende marketingmodellen zoals de SMART formule, de 4P marketingmix en andere uitgelegd.
Natuurlijk wordt de communicatie tussen trainers en klanten niet vergeten in dit onderdeel. Verschillende aspecten van communicatie en regels voor succesvolle communicatie worden geïntroduceerd en er worden voorbeelden getoond.
Aan het einde van dit onderdeel moeten cursisten in staat zijn zichzelf en hun product of dienst met behulp van een marketingstrategie op de markt te positioneren en succesvol te verkopen.
- DE ROL VAN DE TRAINER
- BASISPRINCIPES VAN MARKETING
- Definitie van marketing
- De eerste stappen
- DE 4 P'S VAN MARKETING
- BELANGRIJKE PUNTEN VOOR DE TRAINER
- Huisstijl
- Factoren die de sportieve activiteit beïnvloeden
- Personal trainer - Verkoop
- DE BASISPRINCIPES VAN COMMUNICATIE
- Regels voor communicatie en het uiterlijk van een personal trainer
- Basisprincipes van communicatie
Toon hoofdstuk
Fysiologie
Een goede kennis van de menselijke fysiologie en de bijbehorende functies in het lichaam is een noodzakelijke voorwaarde voor alle trainers die werkzaam zijn op het gebied van sport om hun werk goed te kunnen uitvoeren.
Deze cursus maakt de onderlinge relaties van het menselijk organisme"begrijpelijk" voor je. Reis met ons door het menselijk lichaam en begrijp de functies van het organisme voor je nieuwe carrière in de sport.
Het onderwerp verkent de energievoorziening van de spieren, het hart- en vaatstelsel en het ademhalingssysteem op een praktische en boeiende manier.
Een goede sportopleiding begint bij de basis met anatomie en fysiologie.
- WAT IS FYSIOLOGIE?
- HET CARDIOVASCULAIRE SYSTEEM
- Het hart - vorm en positie
- Anatomie van het hart
- Het excitatie- en stimulatiesysteem
- Hoe het hart werkt
- Het vaatstelsel
- De bloedsomloop
- Belangrijke parameters van het cardiovasculaire systeem
- Aanpassingsreacties van het cardiovasculaire systeem
- Regeling van de bloedsomloop
- Ziekten van het cardiovasculaire systeem
- DE BLOED
- Samenstelling van het bloed
- Eigenschappen van bloedgroepen
- HET IMMUUNSYSTEEM
- Immuunrespons
- Het lymfestelsel
- Lymfatische organen
- LONGEN EN ADEMHALING
- Het ademhalingssysteem
- De bovenste luchtwegen
- De onderste luchtwegen
- Functies van het ademhalingsstelsel
- Stoornissen van het ademhalingsstelsel
- HET ZUUR-BASE-EVENWICHT
- Regulering van de ademhaling
- Stofwisselingsregulatie
- Stoornissen van het zuur-base-evenwicht
- HET ZENUWSTELSEL
- Ruimtelijke categorisatie van het zenuwstelsel
- Functionele indeling van het zenuwstelsel
- Reflexen
- Oorsprong van een beweging
- Analysatoren
- SPIJSVERTERING
- De spijsverteringsorganen
- Fysiologie van voeding
- ENERGIEMETABOLISME EN ENERGIEVOORZIENING
- Adenosinetrifosfaat (ATP)
- Energievoorzieningsroutes
- Metabolische ziekten en aandoeningen
- ENDOCRINOLOGIE
- Hormonen
- De hypofyse
- SPIERFYSIOLOGIE
- Weefsel en orgaan
- Moleculair mechanisme van spiercontractie
- Gladde en gestreepte spieren
- Oorsprong, insertie en bewegingsmogelijkheden
- Bewegingsrichting, functie en innervatie
- Proprioceptie
- Statische (houding) en dynamische (beweging) musculatuur
Toon hoofdstuk
Sportpsychologie - communicatie en motivatie
Deze cursus bereidt deelnemers voor op succesvolle communicatie met klanten op alle niveaus. Daarnaast worden deelnemers gevraagd hun eigen doelen en motieven te analyseren om die van hun klanten beter te begrijpen.
De juiste doelen stellen en op de juiste manier feedback geven maken ook deel uit van de cursus!
Stressmanagement en verschillende leerstrategieën worden ook geïntroduceerd aan de deelnemers, zodat ze deze na de cursus kunnen toepassen.
- DOELEN
- Slimme formule voor doelen
- Soorten doelen
- LEREN
- Soorten leren
- STRESS, ANGST EN ZELFVERTROUWEN
- Catalogus stressmanagement
- Zelfbewustzijn
- Angst
- MOTIEVEN EN MOTIVATIE
- Soorten motivatie
- Primaire motieven
- Basisbehoeften in sport
- Motivatietechnieken
- Regeneratietechnieken
- Werk
- COMMUNICATIE
-
- Circulariteit van gedrag - Systeemdenken
- Vormen van communicatie
- De 4 kanten van een boodschap
- Criteria voor communicatie
- V-A-K-O-G systeem
- Geweldloze communicatie:
- Feedback
- Gebruik + doel van communicatie
- Gesprekstechnieken + weerstand
- Weerstand tijdens gesprekken
- Technieken om met bezwaren/weerstand om te gaan
- Leiderschap en autoriteit
- Aanvullende punten over het onderwerp communicatie
Toon hoofdstuk
Trainingstheorie
In het eerste deel van de trainingsleer leer je de basisprincipes van training, zoals trainingsprincipes, principes van trainingsorganisatie, trainingsmethoden en de factoren van atletische prestaties.
Aangezien prestaties, prestatiediagnostiek, training en competitie nauw met elkaar verbonden zijn, worden ze ook dienovereenkomstig onderwezen in de cursus.
In het tweede deel van de trainingsleer wordt training gedefinieerd en beoordeeld als een complex actieproces en in samenhang met planning, uitvoering en evaluatie.
Een belangrijk onderdeel van de trainingstheorie is nog steeds het ontwerpen van trainingsplannen, die in de praktijk worden onderwezen met voorbeelden van de mogelijkheden van het ontwerpen van trainingsplannen.
Om het onderwerp trainingsleer te verdiepen nodigen we regelmatig internationale topdocenten uit zoals Prof. Dr. Paul Haber en Prof. em. Dr.phil. Dr .med. Dr.hc Jürgen Weineck naar de Academy.
Zij zijn onder andere bekend van hun boeken "Optimum Training" (Jürgen Weineck) en "Performance Physiology" (Paul Haber) op het gebied van trainingsleer.
- DEFINITIE VAN TRAINING
- Complexe atletische prestaties - prestatiecomponenten
- Biologische principes van training
- Belastingscomponenten
- De principes van trainingsontwerp
- Overbelastingen
- Functionele aanpassingen door bewegingstraining
- FACTOREN VAN ATLETISCHE PRESTATIES
- Trainingsdoelen
- Inhoud van de training
- Trainingsmethoden
- Trainingsmateriaal
- De belangrijkste vormen van sportmotortraining
- CONDITIETRAINING - UITHOUDINGSVERMOGEN
- Positieve adaptieve veranderingen door duurtraining
- Vormen van uithoudingsvermogen
- Trainingsmethoden uithoudingsvermogen
- KRACHTTRAINING
- Effecten van krachttraining op de skeletspieren
- Werkingsmethoden van de musculatuur
- Soorten spiervezels
- Methoden voor krachttraining
- Algemene methodologische principes
- Intensiveringstechnieken
- Trainingsmateriaal
- Organisatievormen
- SNELHEIDSTRAINING
- Training om de actie- en frequentiesnelheid te verbeteren
- Training om reactiesnelheid te verbeteren
- Snelheid als complex vermogen
- BEHENDIGHEIDSTRAINING
- Determinanten van behendigheid
- Methodologische principes - flexibiliteitstraining
- Rekmethoden
- Belastingscomponenten van rekoefeningen
- COÖRDINATIE
- De coördinatieve vaardigheden
- Aspecten van coördinatie
- TECHNIEKTRAINING
- Fysiologische principes van bewegingssequenties
- Motorisch leren (aanleren van sporttechnieken)
- Methodes en methodologische principes van techniektraining
- TRAININGSMETHODOLOGIE
- Methodologische basisprincipes
- Methodische reeks oefeningen
- De trainingssessie
Toon hoofdstuk
Module Licentie Voedingstrainer B
Alle hoofdstukken van de onderwerpen weergeven
Voedingsadvies en ondersteuning
In het vak voedingsadviezen en -zorg leer je de basisbegrippen van voeding en voedingsbehoeften. Je verwerft de kennis om gefundeerde aanbevelingen te doen voor voedingsbehoeften.
De definities van een gezonde voeding volgens de richtlijnen van de voedingsverenigingen worden samen besproken. Daarnaast wordt de wettelijke basis uitgelegd om duidelijk te maken welke diensten je na afloop van de training mag aanbieden aan je klanten of deelnemers.
De cursus introduceert ook de nationale en internationale voedingsverenigingen, evenals de aanbevolen voedingscategorisering van de DGE, ÖGE en de Zwitserse Vereniging. Je krijgt ook een overzicht van de voedingsaanbevelingen van de afzonderlijke landen en leert over de functies van vitaminen, mineralen en spoorelementen in het lichaam en hun optimale innameniveaus.
- BASISDEFINITIES
- Definities van voeding en voedingsstoffen
- Classificatie van voedingsstoffen
- VEREISTEN VOOR VOEDINGSSTOFFEN
- Wat houdt de behoefte aan voedingsstoffen in?
- Veilig niveau van inname
- Minimumvereiste/basisvereiste
- Vereiste voor voldoende voorraad
- Gemiddelde behoefte/aanbevolen inname
- Aanvullende eisen
- Factoren die de behoefte aan voedingsstoffen beïnvloeden
- Veiligheidsmarge
- Vereisten voor het bepalen van de voedingsstoffenbehoefte
- Voorbeelden voor eiwitten en vitamine C
- VOEDINGSAANBEVELINGEN
- Internationale en nationale voedingsorganisaties
- Taken van de voedingsorganisaties
- DGE, ÖGE, SGE en hun aanbevelingen
- De 10 regels van de DGE en ÖGE
- DGE- en ÖGE-projecten
- VOEDINGSTOESTAND
- Methoden voor het bepalen van de voedingstoestand
- Meting van de voedingsstatus
- Aanbodparameters en functionele parameters
- METHODEN VOOR VOEDINGSONDERZOEK
- Redenen voor voedingsonderzoeken
- Indirecte methoden (bijv. voedingsbalansen)
- Directe methoden (bijv. 24-uurs onderzoek, voedingslogboek)
- Implementatie en praktische voorbeelden
- WETTELIJKE INFORMATIE
-
- Juridische aspecten voor gediplomeerde voedingsdeskundigen
- Vrijhandel en handelsformulering
Toon hoofdstuk
Vormen van voeding en diëten
De manier waarop mensen tegenwoordig eten wordt gekenmerkt door industrialisatie , wat heeft geleid tot een toenemende verspreiding van gemaksproducten en fastfood. Deze ontwikkeling heeft ook invloed op de gezondheid van mensen. Steeds meer mensen lijden aan obesitas en voedingsgerelateerde ziekten. Daarom is het belangrijk om de onderwerpen "voedingsvormen en diëten" te behandelen en meer te weten te komen over de individuele energiebehoeften.
In het vak "Vormen van voeding en diëten" als onderdeel van de opleiding voedingsdeskundige trainer leer je hoe je de dagelijkse energiebehoefte, het energieverbruik en de basale stofwisseling kunt berekenen. Je leert ook over de verschillende soorten diëten die als bevorderlijk voor de gezondheid worden beschouwd. Deze omvatten vegetarisme, veganisme, vetarme diëten, ketogeen diëten en koolhydraatarme diëten.
Vegetarisme is een dieet waarbij alleen plantaardig voedsel wordt gegeten. Een veganistisch dieet is een vorm van vegetarisme waarbij alle dierlijke producten, inclusief melk, eieren en honing, worden vermeden. Vetarme diëten zijn diëten waarbij vetrijk voedsel wordt vermeden. Ketogene diëten zijn diëten waarbij het lichaam voornamelijk vetten gebruikt als energiebron. Koolhydraatarme diëten zijn diëten waarbij het aandeel koolhydraten in voedsel zo laag mogelijk wordt gehouden.
In het vak "Vormen van voeding en diëten" als onderdeel van de opleiding voedingsdeskundige trainer leer je hoe je de dagelijkse energiebehoefte, het energieverbruik en de basale stofwisseling kunt berekenen. Je leert ook over de verschillende soorten diëten die als bevorderlijk voor de gezondheid worden beschouwd. Deze omvatten vegetarisme, veganisme, vetarme diëten, ketogeen diëten en koolhydraatarme diëten.
Vegetarisme is een dieet waarbij alleen plantaardig voedsel wordt gegeten. Een veganistisch dieet is een vorm van vegetarisme waarbij alle dierlijke producten, inclusief melk, eieren en honing, worden vermeden. Vetarme diëten zijn diëten waarbij vetrijk voedsel wordt vermeden. Ketogene diëten zijn diëten waarbij het lichaam voornamelijk vetten gebruikt als energiebron. Koolhydraatarme diëten zijn diëten waarbij het aandeel koolhydraten in voedsel zo laag mogelijk wordt gehouden.
- VERSCHILLENDE TERMEN/DEFINITIES
- Voeding
- Gezonde voeding
- Voeding
- Gezondheid
- Gezonde voeding
- BASISPRINCIPES VAN VOEDING
- Het menselijk dieet
- Gezonde voeding vanuit wetenschappelijk perspectief
- Aanbevelingen op basis van voedingsstoffen
- Aanbevelingen op basis van voedingsmiddelen
- Punten van kritiek
- DE ENERGIEBALANS
- Voedingsenergie
- Energieverbruik
- Basaal metabolisme en beïnvloedende factoren
- Energiestofwisseling en PAL-waarden
- Richtwaarden voor energie-inname
- Energiebehoeften berekenen
- GRONDBEGINSELEN VAN EEN EVENWICHTIGE VOEDING
- Doelen en principes
- Algemene aanbevelingen
- Oorzaken van een onevenwichtige voeding
- Dieetgerelateerde ziekten en fouten
- SPECIALE VORMEN VAN VOEDING
-
- Volwaardige voeding
- Vegetarisme
- Vormen en voordelen
- Nadelen en levensstijl
- Veganisme
- Principe en milieuvriendelijkheid
- Paleo dieet
- Principe, voordelen en nadelen
- Vetarm dieet
- Principe en nadelen
- Ketogeen dieet/anabool dieet
- Voedingssamenstelling en haalbaarheid
- Koolhydraatarme diëten
- Metabolisch dieet en de voordelen
- Atkins dieet
- Fasen en kritiek
- Dukan dieet
- Fasen en principe
- Montignac dieet
- Intermitterend vasten
- Principe en voordelen
- 10 in 2 of 1-0 dieet
- Macrobiotica
- Principe en nutritioneel-fysiologische beoordeling
- Ayurveda
- Principe en dosha's
- TCM (traditionele Chinese geneeskunde)
- Principe en 5 elementen
- Raw food voeding
- Principe en nutritioneel-fysiologische evaluatie
- Zuur-base evenwicht
- Principe en nutritioneel-fysiologische evaluatie
- Formulevoeding
- Principe en producten
- Voorbeelden van bekende diëten
- Weight Watchers
- Concept en effectiviteit
- Producten en voor- en nadelen
- Therapeutisch vasten
- Soorten en fysieke processen
- Indicaties en contra-indicaties
- Kritiek en richtlijnen
Toon hoofdstuk
Voedings- en fysiologische aspecten
In het vak voedingsfysiologische aspecten leren deelnemers hoe ze de lichaamssamenstelling van cliënten kunnen bepalen met behulp van verschillende meetmethoden.
Naast het lichaamsgewicht omvat de lichaamssamenstelling ook het percentage lichaamsvet, spiermassa en botmassa. Het lichaamsgewicht is opgebouwd uit het spierpercentage, het percentage lichaamsvet, het percentage botten en het percentage water.
Het lichaamsvetpercentage is het deel van het lichaamsgewicht dat uit vet bestaat. De lichaamssamenstelling kan met verschillende methoden worden bepaald.
Een van deze methoden is het compartimentenmodel, dat het lichaam verdeelt in verschillende compartimenten met voedingsstoffen die verschillen in grootte en voedingsstofconcentratie. Het compartimentenmodel maakt het mogelijk om de absorptie- en distributieprocessen van voedingsstoffen in het lichaam beter te begrijpen.
Naast de fysiologische aspecten van voeding leren deelnemers aan de opleiding tot voedingsdeskundige ook over andere interessante onderwerpen.
Naast het lichaamsgewicht omvat de lichaamssamenstelling ook het percentage lichaamsvet, spiermassa en botmassa. Het lichaamsgewicht is opgebouwd uit het spierpercentage, het percentage lichaamsvet, het percentage botten en het percentage water.
Het lichaamsvetpercentage is het deel van het lichaamsgewicht dat uit vet bestaat. De lichaamssamenstelling kan met verschillende methoden worden bepaald.
Een van deze methoden is het compartimentenmodel, dat het lichaam verdeelt in verschillende compartimenten met voedingsstoffen die verschillen in grootte en voedingsstofconcentratie. Het compartimentenmodel maakt het mogelijk om de absorptie- en distributieprocessen van voedingsstoffen in het lichaam beter te begrijpen.
Naast de fysiologische aspecten van voeding leren deelnemers aan de opleiding tot voedingsdeskundige ook over andere interessante onderwerpen.
- COMPARTIMENTMODELLEN
- Lichaamscompartimenten en hun betekenis
- Model met één compartiment
- Model met twee compartimenten
- Model met drie compartimenten
- Vier-compartimenten model
- LICHAAMSSAMENSTELLING
- Veranderingen in lichaamssamenstelling gedurende de levensloop
- Verschillen in lichaamssamenstelling tussen mannen en vrouwen
- Bepaling van totaal lichaamsvocht
- Totaal lichaamsvocht en de verdeling ervan
- BEPALING VAN LICHAAMSCOMPONENTEN
- Vetvrije lichaamsmassa en vetgehalte
- Standaardwaarden van het lichaamsvetpercentage
- Praktijkvoorbeeld: Berekening van lichaamssamenstelling
- ANTHROPOMETRIE
- Meting van het lichaam en de betekenis ervan
- Meetmethoden
- Lichaamsmassa-index (BMI)
- Broca-index
- Verhouding tussen taille en heup (WHR)
- Huidplooidiktemeting om het vetgehalte van het lichaam te schatten
- Bepaling van de armspieromtrek
- ONDERWATER WEGEN EN BOD POD
- Principe van hydrodensitometrie
- Meting van lichaamsvolume door luchtverplaatsing
- BIO-ELEKTRISCHE IMPEDANTIEANALYSE (BIA)
- Meetprincipe en methoden
- Factoren die de meting beïnvloeden
- Interpretatie van de resultaten
- DUBBELE ENERGIE RÖNTGEN ABSORPTIE METHODE (DEXA)
- Toepassing en voordelen van de DEXA-methode
- Nauwkeurigheid en geschiktheid voor verschillende groepen mensen
- PRAKTISCHE TOEPASSING EN BEPALING VAN DE LICHAAMSSAMENSTELLING
- Beschikbare apparaten en hun gebruik
- Berekeningen en metingen
Toon hoofdstuk
Gespecialiseerde sportvoeding
In dit deel wordt de kennis uit de lezing "Fundamentals of Sports Nutrition" van de basismodule verdiept.
Deelnemers leren over de optimale samenstelling van sportvoeding voor duur- en krachtsporten en het belang van de verschillen in voedingsbehoeften tijdens de stress- en regeneratiefase van sporters.
De voedingsverschillen tussen amateursporters en wedstrijdsporters worden ook besproken, evenals het belang van voedingssupplementen en het verstandige gebruik ervan.
In de les wordt ook de kennis over de energiebalans herhaald en uitgebreid met kennis over energieproductie, energievoorziening en aerobe/anaerobe glycolyse in de sport.
- SPORT EN VOEDING
- Prestatiegroepen
- Energiebalans
- Optimale sportvoeding
- Voeding en sportieve inspanning
- Specifiek waterbalans
- Voedingssupplementen (supplementen)
- Voeding en regeneratie
- Excursus - geruchten, hot topics over eiwit
- Bijlage: Productoverzichten
- PRESTATIEGROEPEN
- Professionele atleten
- Atleten met hoge prestaties
- Wedstrijdsporters
- Amateursporters
- Vereisten en doelstellingen voor verschillende sporten
- ENERGIE-EVENWICHT
- Definitie van calorie en joule
- Energiebalans
- Energieopslag (ATP, creatinefosfaat, glycogeen, vet)
- Energieproductie (aëroob en anaëroob)
- Factoren die het energieverbruik beïnvloeden
- Berekening van basaal metabolisme en energiemetabolisme
- Totale energieomzet
- Thermogenese
- OPTIMALE SPORTVOEDING
- Kenmerken en doelen van optimale sportvoeding
- Voedingspiramide voor sporters
- Sportspecifieke voedingsbehoeften
- Voedingsfouten en veelvoorkomende problemen
- Tips voor voedingskeuze en bereidingsmethoden
- VOEDING EN SPORTIEVE INSPANNING
- Maaltijdplanning rond de training
- Wedstrijdvoeding (pre-competitiefase, wedstrijdfase, post-wedstrijdfase)
- Koolhydraten
- WATERBALANS IN HET BIJZONDER
- Belang van vochtinname
- Osmolariteit en ingrediënten van sportdranken
- Suggesties voor recepten voor sportdranken
- VOEDINGSSUPPLEMENTEN (SUPPLEMENTEN)
- Definitie en functie van voedingssupplementen
- Veelgebruikte supplementen (koolhydraatsupplementen, eiwitsupplementen, BCAA's, glutamine, HMB, creatine, carnitine)
- Micronutriënten en hun belang bij sport
- Toepassing, dosering en mogelijke bijwerkingen
- VOEDING EN REGENERATIE
- Belang van inname van voedingsstoffen voor regeneratie
- Supercompensatie
- UITWEIDING - GERUCHTEN, HETE HANGIJZERS ROND EIWIT
-
- Eiwitbehoeften en aanbevelingen
- Principes zoals eiwitjunkies, eiwitoverspoeling, eiwitcyclus
Toon hoofdstuk
Module Gecertificeerd voedingsdeskundige
Alle hoofdstukken van de onderwerpen weergeven
Anatomie en fysiologie van de spijsvertering
In dit onderwerp leer je over de complexe fysiologische processen die plaatsvinden na voedselinname en de anatomische structuur van ons maagdarmkanaal.
Het spijsverteringskanaal is een complex mechanisme dat begint na voedselinname. De spijsvertering begint in de mond, waar voedsel wordt verteerd door het fijn te malen en te mengen met speeksel. De volgende stap is de benutting van het voedsel in de maag, waar het verder wordt afgebroken en vermengd met maagsap. Daarna komt het voedsel in de dunne darm, waar het grootste deel van de vertering en absorptie plaatsvindt. De spijsvertering wordt uiteindelijk voltooid in de dikke darm, waar het voedsel wordt verwerkt tot ontlasting.
De verschillende gebieden van het spijsverteringskanaal worden geïntroduceerd en er wordt uitgelegd hoe het werkt. Eerst wordt de structuur en functie van het biologische membraan uitgelegd. Het biologische membraan is een beschermende barrière die rond elke cel zit en voorkomt dat vreemde stoffen de cel binnendringen. Het membraan bestaat uit een lipide bilaag omgeven door eiwitten. Deze eiwitten zijn verantwoordelijk voor het reguleren van de instroom van voedingsstoffen in de cel. De spijsvertering wordt beïnvloed door veel factoren, waaronder het soort voedsel, de hoeveelheid voedsel, het tijdstip van de dag en de algemene gezondheid van het lichaam.
Dit is een zeer belangrijk onderwerp voor mensen die een opleiding tot voedingsdeskundige volgen.
Het spijsverteringskanaal is een complex mechanisme dat begint na voedselinname. De spijsvertering begint in de mond, waar voedsel wordt verteerd door het fijn te malen en te mengen met speeksel. De volgende stap is de benutting van het voedsel in de maag, waar het verder wordt afgebroken en vermengd met maagsap. Daarna komt het voedsel in de dunne darm, waar het grootste deel van de vertering en absorptie plaatsvindt. De spijsvertering wordt uiteindelijk voltooid in de dikke darm, waar het voedsel wordt verwerkt tot ontlasting.
De verschillende gebieden van het spijsverteringskanaal worden geïntroduceerd en er wordt uitgelegd hoe het werkt. Eerst wordt de structuur en functie van het biologische membraan uitgelegd. Het biologische membraan is een beschermende barrière die rond elke cel zit en voorkomt dat vreemde stoffen de cel binnendringen. Het membraan bestaat uit een lipide bilaag omgeven door eiwitten. Deze eiwitten zijn verantwoordelijk voor het reguleren van de instroom van voedingsstoffen in de cel. De spijsvertering wordt beïnvloed door veel factoren, waaronder het soort voedsel, de hoeveelheid voedsel, het tijdstip van de dag en de algemene gezondheid van het lichaam.
Dit is een zeer belangrijk onderwerp voor mensen die een opleiding tot voedingsdeskundige volgen.
- SPIJSVERTERING
- Definitie van spijsvertering/spijsverteringskanaal
- Spijsverteringskanaal: structuur en functie van de mond, maag, dunne en dikke darm
- Darmflora
- METABOLISCHE FYSIOLOGIE
- Het biologische membraan
- Transport van stoffen
- Mitochondriën
- ATP
- Enzymen
- Regeling van voedselinname
- Hormonen
- Voorbeelden van de regulatie van voedselinname
Toon hoofdstuk
Voeding voor groepen mensen ER3
In deze cursus leer je hoe de menselijke voeding in de loop van het leven verandert.
We bespreken welke voedingsstoffen essentieel zijn voor zwangere vrouwen en zuigelingen en welke verschillen er zijn in de verdeling van macro- en micronutriënten in de verschillende leeftijdsgroepen.
De vetoplosbare en wateroplosbare vitamines zullen worden geanalyseerd en we zullen bespreken met welke voedingsmiddelen de extra behoeften van een zwangere persoon kunnen worden gedekt. Je wordt ook geïnformeerd over de voedingsaanbevelingen die kunnen worden gedaan voor moeders en zuigelingen die borstvoeding geven.
Je leert ook hoe de verdeling van macronutriënten voor kinderen zou moeten zijn en welke voedingsmiddelen heilzaam zijn. We zullen uitleggen waarom obesitas bij kinderen en adolescenten de afgelopen decennia sterk is toegenomen en welke maatregelen er worden genomen om dit te bestrijden.
Samen bespreken we de vraag waarom het dieet van ouderen zo geïndividualiseerd is. We bespreken de vitamine-inname en hoe de huidige situatie kan worden beoordeeld aan de hand van het laatste voedingsrapport.
- VOEDING TIJDENS DE ZWANGERSCHAP
- Belang van voeding voor zwangere vrouwen
- Hormoonproductie bij zwangere vrouwen
- Gewichtstoename
- Energiebehoefte
- Inname van voedingsstoffen
- Misselijkheid en overgeven
- Alcohol en de effecten ervan
- Vitamines (vetoplosbaar en wateroplosbaar)
- Voedingstips voor zwangere vrouwen
- Gevaar van rauwe producten
- Prenatale programmering
- VOEDING VOOR MOEDERS DIE BORSTVOEDING GEVEN
- Belang van voeding voor moeders die borstvoeding geven
- Gewichtstoename en caloriebehoeften
- Vitaminen en mineralen
- Risico's van borstvoeding
- Samenstelling van moedermelk
- Voedingsfasen in het eerste levensjaar
- Voorvoeden en voorbereiden van flesvoeding
- Aanvullende voeding
- Richtwaarden voor de inname van energie en voedingsstoffen
- Voedingsstoffenverdeling en consumptiehoeveelheden
- Obesitas bij kinderen
- Belang van en aanpassingen aan voeding op oudere leeftijd
- Voedingsgerelateerde ziekten op oudere leeftijd (sarcopenie, osteoporose, immuunsenescentie)
- Evenwichtige voeding op oudere leeftijd
Toon hoofdstuk
Voedingsecologie
In dit vak leer je hoe milieufactoren onze voeding kunnen beïnvloeden.
Je leert welke ecologische aspecten van invloed zijn op de menselijke gezondheid en met welke uitdagingen de mondiale landbouw en de wereldeconomie worden geconfronteerd.
We bespreken de dimensionaliteit tussen gezondheid, milieu en maatschappij en welke hulpbronnen voor ons beschikbaar zijn. We bespreken ook milieubescherming en hoe voedselproductie duurzamer kan worden gemaakt.
Daarnaast worden de termen "ecologische rugzak" en "virtueel water" gedefinieerd en worden er samen voorbeelden uitgewerkt.
Je leert wat biologische landbouw betekent en hoe biologische landbouw wordt beoefend in Oostenrijk. Er worden problemen geïdentificeerd en oplossingen besproken met betrekking tot het gebruik van landbouwgrond.
Tot slot bekijken we samen welke enzymen en welke organische materialen biotechnologisch worden gebruikt en of gentechnologie echt zo slecht is als haar reputatie.
- ALGEMEEN
- Definitie van termen
- Uitleg van de term
- Duurzaamheid als normatieve oriëntatie
- Multidimensionaliteit
- DIMENSIES VAN VOEDING
- Dimensie gezondheid
- Milieu
- Maatschappelijke dimensie
- Economische dimensie
- Multidimensionaliteit
- Relatie tussen voeding, gezondheid en maatschappij
- Relatie tussen voeding, milieu en samenleving
- Relatie tussen voeding, gezondheid, milieu en samenleving
- MILIEUBESCHERMING
- Voorbeelden van luchtvervuiling, klimaatbescherming, pesticiden
- Gezondheid en milieu
- Waterverbruik en waterverontreiniging
- Landverbruik en landbehoefte voor voedsel
- Klimaat en landbouw
- Emissies en invloed op het klimaat
- Soorten achteruitgang en biodiversiteit
- Verpakking en afval
- BIOLOGISCHE LANDBOUW
- Basisprincipes van biologische landbouw
- Problemen en uitdagingen
- Sectoren van biologische landbouw
- Biologische landbouw en biogas
- BIOTECHNOLOGIE EN GENETISCHE MANIPULATIE
- Klassieke en moderne biotechnologie
- Gentechnologie: betekenis, methoden, toepassingen
- Groene gentechnologie
- Betekenis en teelt van genetisch gemodificeerde organismen
Toon hoofdstuk
Diëtetiek
Bij het onderwerp voeding leer je welke basisstoffen belangrijk zijn om evenwichtig te eten.
De macronutriëntengroepen eiwitten, koolhydraten en vetten worden in detail besproken. We bespreken hoe deze kunnen worden aangepast aan het betreffende voedingstype en nemen vitamines en mineralen onder de loep wat betreft functie en aanbevelingen.
Je leert wat "voedingsstof" eigenlijk betekent en hoe voedingsenergie wordt gedefinieerd. De functies van water worden uitgelegd en welke tekorten ontstaan bij uitdroging. Je krijgt ook inzicht in hoe het delicate evenwicht van het zuur-base evenwicht werkt en wat de huidige status hiervan is in onze bevolking.
Je leert over de functies van macronutriënten en hoe je deze in je dagelijks leven kunt integreren. We zullen uitzoeken hoe de verdeling van macronutriënten kan worden aangepast aan een individu en welke bronnen een gezondheidsbevorderend effect hebben in ons organisme.
We bespreken hoe vitamines werken in het lichaam en welke deficiëntieverschijnselen kunnen optreden als je er te weinig van binnenkrijgt. We kijken ook in detail naar mineralen en welke bronnen de voorkeur verdienen.
Tot slot geven we een overzicht van fytochemicaliën en definiëren we de belangrijkste effecten.
- BASISPRINCIPES VAN VOEDING
-
- Basistermen en definities
- Waterbalans
- Zuur-base-evenwicht
- MACRONUTRIËNTEN
-
- Koolhydraten
- Indeling
- Functies
- Aanbevelingen en bronnen
- Glykemische index
- Eiwitten
- Indeling
- Functies
- Aanbevelingen en bronnen
- Biologische waarde
- Vetten
- Classificatie
- Functies
- Aanbevelingen en bronnen
- Effect van verschillende vetzuren
- Alcohol
- Absorptie en metabolisme
- Bijwerkingen
- MICRONUTRIËNTEN
-
- Vitaminen
- Vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K)
- In water oplosbare vitaminen (B1, B2, B6, B12, C, foliumzuur, biotine, pantotheenzuur, niacine)
- Mineralen
- Bulkelementen (calcium, magnesium, natrium, kalium, chloride, fosfor, zwavel)
- Sporenelementen (ijzer, zink, koper, mangaan, fluor, jodium, selenium, chroom, molybdeen)
- SECUNDAIRE PLANTAARDIGE STOFFEN
-
- Classificatie en belang
- Carotenoïden, fytosterolen, saponinen, glucosinolaten, polyfenolen, proteaseremmers, terpenen, sulfiden
Toon hoofdstuk
Voedingsgeneeskunde
In de huidige maatschappij zijn we voortdurend bezig onszelf te optimaliseren. We investeren in onze gezondheid, in onze opleiding en in onze carrière. Voeding is een belangrijke factor die we vaak verwaarlozen.
Toch kan de juiste voeding ons lichaam niet alleen gezond houden, maar ons ook beschermen tegen allerlei ziekten. Hoe eten we goed? Welke voedingsmiddelen zijn gezond en welke niet? Veel mensen stellen zichzelf deze vragen.
In het vak voedingsgeneeskunde van de opleiding tot voedingskundig trainer houd je je bezig met het effect van voeding op het menselijk lichaam. Je krijgt inzicht in welke voedingsfouten een negatief effect kunnen hebben op ons organisme en welke voedingsgerelateerde ziekten er bestaan.
Voedingsgerelateerde ziekten zijn wijdverspreid in geïndustrialiseerde landen.
De bekendste voedingsgerelateerde ziekten, zoals obesitas en diabetes mellitus, worden besproken en we geven je een overzicht van maag- en darmziekten en reumatische aandoeningen. Beide ziekten zijn de afgelopen jaren toegenomen en treffen steeds meer mensen. Obesitas is een ziekte die wordt gekenmerkt door een hoog percentage lichaamsvet. Diabetes mellitus is een stofwisselingsziekte waarbij het lichaam ofwel niet goed insuline aanmaakt of niet goed op insuline reageert.
Een ander belangrijk onderwerp in dit onderwerp is voedselintolerantie. Veel mensen hebben last van de symptomen, maar weten niet wat ze precies hebben. Je leert ook hoe etikettering in Duitsland werkt en waar je op moet letten als je een voedselintolerantie hebt.
Toch kan de juiste voeding ons lichaam niet alleen gezond houden, maar ons ook beschermen tegen allerlei ziekten. Hoe eten we goed? Welke voedingsmiddelen zijn gezond en welke niet? Veel mensen stellen zichzelf deze vragen.
In het vak voedingsgeneeskunde van de opleiding tot voedingskundig trainer houd je je bezig met het effect van voeding op het menselijk lichaam. Je krijgt inzicht in welke voedingsfouten een negatief effect kunnen hebben op ons organisme en welke voedingsgerelateerde ziekten er bestaan.
Voedingsgerelateerde ziekten zijn wijdverspreid in geïndustrialiseerde landen.
De bekendste voedingsgerelateerde ziekten, zoals obesitas en diabetes mellitus, worden besproken en we geven je een overzicht van maag- en darmziekten en reumatische aandoeningen. Beide ziekten zijn de afgelopen jaren toegenomen en treffen steeds meer mensen. Obesitas is een ziekte die wordt gekenmerkt door een hoog percentage lichaamsvet. Diabetes mellitus is een stofwisselingsziekte waarbij het lichaam ofwel niet goed insuline aanmaakt of niet goed op insuline reageert.
Een ander belangrijk onderwerp in dit onderwerp is voedselintolerantie. Veel mensen hebben last van de symptomen, maar weten niet wat ze precies hebben. Je leert ook hoe etikettering in Duitsland werkt en waar je op moet letten als je een voedselintolerantie hebt.
- VOEDINGSGERELATEERDE ZIEKTEN
- Overgewicht en obesitas
- Diabetes mellitus
- Hart- en vaatziekten
- Maagdarmstelselaandoeningen
- Functionele en ontstekingsziekten
- Voedselintoleranties
- Reumatische aandoeningen
- Jicht
- Osteoporose
- OVERGEWICHT EN OBESITAS
- Concept en definitie
- Oorzaken en
- Gevolgen
- Preventie en behandeling
- DIABETES MELLITUS
- Definitie en classificatie
- Oorzaken en risicofactoren
- Symptomen
- Diagnostische criteria
- Behandeling en beheer
- CARDIOVASCULAIRE AANDOENINGEN
- Hoge bloeddruk (hypertensie)
- Oorzaken en risicofactoren
- Gevolgen en preventie
- GASTRO-INTESTINALE ZIEKTEN
- Functionele darmziekten
- Inflammatoire darmziekten
- Voeding en management
- VOEDSELINTOLERANTIES
- Allergieën
- Lactose-intolerantie
- Fructose-intolerantie
- histamine-intolerantie
- REUMATISCHE AANDOENINGEN
- Voeding en beheer
- OSTEOPOROSIS
- Oorzaken en risicofactoren
- Voeding en preventie
Toon hoofdstuk
Voedingspsychologie
Eten is een van de basisbehoeften van de mens. We eten om te overleven. Maar eten is meer dan een noodzaak. Het is een behoefte die zowel fysiek als emotioneel bevredigd moet worden.
We hebben allemaal een band met ons voedsel. Onze eetgewoonten zijn nauw verbonden met onze gevoelens en onze persoonlijkheid. In onze cultuur is eten een belangrijk onderdeel van sociale bijeenkomsten. We eten om te ontspannen, om plezier te hebben en om troost te vinden.
In dit deel van de cursus worden voedselvoorkeuren van verschillende leeftijdsgroepen en geslachten besproken. Ook eetstoornissen komen in dit deel van de cursus aan bod. Naast de verschillende soorten eetstoornissen leer je ook over mogelijke therapievormen. Onze eetgewoonten en onze houding ten opzichte van voedsel hebben een grote invloed op onze gezondheid en onze psyche.
We hebben allemaal een band met ons voedsel. Onze eetgewoonten zijn nauw verbonden met onze gevoelens en onze persoonlijkheid. In onze cultuur is eten een belangrijk onderdeel van sociale bijeenkomsten. We eten om te ontspannen, om plezier te hebben en om troost te vinden.
In dit deel van de cursus worden voedselvoorkeuren van verschillende leeftijdsgroepen en geslachten besproken. Ook eetstoornissen komen in dit deel van de cursus aan bod. Naast de verschillende soorten eetstoornissen leer je ook over mogelijke therapievormen. Onze eetgewoonten en onze houding ten opzichte van voedsel hebben een grote invloed op onze gezondheid en onze psyche.
We kijken ook naar de psychologie van supermarkten en de psychologische trucs die de horeca gebruikt, hoe producten worden geplaatst en waarom groenten en fruit helemaal aan het begin van de ingang staan.
Voedingspsychologie is een heel boeiend onderwerp voor deelnemers aan de opleiding tot voedingstrainer. Na afloop zul je winkelcentra zeker met andere ogen bekijken.
ALGEMEEN
- Definitie van voedingspsychologie
- Link tussen voeding en psychologie
- Onderzoeksonderwerpen in de voedingspsychologie
- Doelstellingen van voedingspsychologie
- Historische ontwikkeling
- VOEDINGSGEDRAG
- Voeding versus voeding
- Motieven voor voedselkeuze
- Subjectieve optimalisatie
- Gewoonten en indrukken
- Voorkeur voor zoet en hartig voedsel
- Invloed van de omgeving op smaakvoorkeuren
- Aanleren en afleren van voorkeuren en aversies
- Sociaal-culturele invloeden
- Religieuze betekenissen
- VOEDING EN EMOTIE
- Invloed van emoties op eetgedrag
- Emotionele associaties met voedsel
- Soorten eetgedrag (bijv. hedonist, gezondheidsnoot)
- Doelen van voedselinname (bijv. troost, beloning, gemeenschapsgevoel)
- Honger en eetlust
- Fysieke versus emotionele honger
- Frustratie-eten en emotionele regulatie door eten
- VOEDINGSPSYCHOLOGIE IN VOEDINGSADVIES
- Communicatie en interventiemethoden
- Gedragsmodificatie als hulpmiddel
- Benaderingen van gedragsverandering
- Leermodellen (klassieke en operante conditionering)
- Zelfeffectiviteit en attributie
- Hulpbronnen en barrières
- Doelen stellen en SMART-doelen
- EETSTOORNISSEN
- Anorexia nervosa
- Symptomen en beloop
- Behandeling en interventies
- Boulimia nervosa
- Diagnose en behandeling
- Eetbuienstoornis
- Diagnose en kenmerken
- Orthorexia nervosa
- Kenmerken en risico's
- Psychogene obesitas
- Oorzaken en behandelingsmogelijkheden
- SUPERMARKTPSYCHOLOGIE
- Ontwerp en indeling van supermarkten
- Invloed van muziek, licht en geuren op koopgedrag
- Productplaatsing en verkoopstrategieën
- EETGEDRAG IN RESTAURANTS
-
- Invloed van sfeer, muziek en service op eetgedrag
- Menuontwerp en prijspsychologie
Toon hoofdstuk
Gezondheidsvoorlichting
Als je"gezondheid" als onderwerp wilt behandelen, zijn er een paar aspecten waar je rekening mee moet houden. Ten eerste moet je weten hoe je "gezondheid" correct definieert en welke preventieve maatregelen je kunt nemen. Gezondheid is niet alleen de afwezigheid van ziekte, maar ook een staat van welzijn. Ten tweede is het belangrijk om te weten welke preventieve maatregelen je kunt nemen om ziekte te voorkomen.
Het is belangrijk dat we ons vertrouwd maken met de verschillende gezondheidsmaatregelen die in ons land worden genomen, zodat we weten hoe we onze gezondheid kunnen bevorderen. Je leert ook hoe je je welzijn kunt verbeteren en je verdiept je in de specialisatie van gezondheidsbevordering op de werkplek en welke strategieën je als voedingscoach kunt volgen.
Je krijgt ook een overzicht van het gezondheidszorgsysteem en wordt geïnformeerd over de verschillende aspecten van het onderwerp, welke maatregelen er zijn om ziekte te voorkomen en hoe gezondheidsprojecten in Duitstalige landen worden georganiseerd.
Gezondheidsbevordering op het werk houdt zich bezig met het bevorderen van de gezondheid van werknemers in bedrijven. Er wordt rekening gehouden met de aspecten van lichamelijke, geestelijke en sociale gezondheid. Gezondheidsbevordering op de werkplek is een belangrijk onderdeel van het personeelsbeleid in bedrijven en speelt een centrale rol in de preventie van ziekte.
Je leert ook over de rol van voedingsdeskundigen in de gezondheidsbevordering, welke taken zij uitvoeren en hoe belangrijk voeding is voor de gezondheid.
Het is belangrijk dat we ons vertrouwd maken met de verschillende gezondheidsmaatregelen die in ons land worden genomen, zodat we weten hoe we onze gezondheid kunnen bevorderen. Je leert ook hoe je je welzijn kunt verbeteren en je verdiept je in de specialisatie van gezondheidsbevordering op de werkplek en welke strategieën je als voedingscoach kunt volgen.
Je krijgt ook een overzicht van het gezondheidszorgsysteem en wordt geïnformeerd over de verschillende aspecten van het onderwerp, welke maatregelen er zijn om ziekte te voorkomen en hoe gezondheidsprojecten in Duitstalige landen worden georganiseerd.
Gezondheidsbevordering op het werk houdt zich bezig met het bevorderen van de gezondheid van werknemers in bedrijven. Er wordt rekening gehouden met de aspecten van lichamelijke, geestelijke en sociale gezondheid. Gezondheidsbevordering op de werkplek is een belangrijk onderdeel van het personeelsbeleid in bedrijven en speelt een centrale rol in de preventie van ziekte.
Je leert ook over de rol van voedingsdeskundigen in de gezondheidsbevordering, welke taken zij uitvoeren en hoe belangrijk voeding is voor de gezondheid.
- DEFINITIE GEZONDHEID
- Definitie van gezondheid
- Factoren die gezondheid beïnvloeden
- Bewegen
- Voeding
- Vermogen tot plezier
- Consumentengedrag
- Afhankelijkheid en verslaving
- Angst
- Vermogen om met conflicten om te gaan
- Communicatieve vaardigheden
- Familie en vrienden
- Werkplaats
- Stress
- Omgeving
- Verkeer en lawaai
- Hygiëne
- GEZONDHEIDSBEVORDERING
- Doelen van gezondheidsbevordering
- Niveaus van gezondheidsbevordering
- Macroniveau
- Mesoniveau
- microniveau
- PREVENTIE
- Doelen van preventie
- Vormen van preventie
- Primaire preventie
- Secundaire preventie
- Tertiaire preventie
- GEZONDHEIDSBEVORDERING OP DE WERKPLEK (BGF)
- Doelstellingen van gezondheidsbevordering op het werk
- BGF-interventies
- Projectstappen BGF
- GEZONDHEIDSBEVORDERING IN SCHOLEN
- Methoden voor gezondheidsbevordering op scholen
- Richtlijn schoolbuffet
- INTERNATIONALE EN NATIONALE MAATREGELEN
-
- Internationale maatregelen
- EU Groenboek 2005
- Witboek EU 2007
- WHO Europees actieplan voor voeding 2015-2020
- Nationale maatregelen
- Nationaal actieplan voor voeding (NAP.e)
- Voorbeelden van nationale maatregelen in Oostenrijk
- Regeling transvetzuren
- Programma ter vermindering van zout
- "Initiatief "Ons schoolbuffet
- "Programma "Eet vanaf het begin goed
Toon hoofdstuk
Belangrijkste voedingsstoffen
De macronutriëntengroepen eiwitten, koolhydraten en vetten worden hier vanuit een chemisch perspectief geanalyseerd.
De structuur en functie worden in detail besproken, evenals de weg die voedsel aflegt van de spijsvertering in het maag-darmkanaal naar de cel.
Je krijgt inzicht in de chemische structuur van een macronutriënt en hoe complexe moleculen zijn opgebouwd.
De functie en fysiologie wordt besproken en hoe de maag-darmvertering er in detail uitziet. Je leert hoe de afgebroken molecuulonderdelen in het lichaam worden getransporteerd en uiteindelijk in de cel terechtkomen.
De energieproductie voor elke macronutriënt wordt in detail besproken en hoe de belangrijke energiedrager ATP uiteindelijk wordt geproduceerd.
- BELANGRIJKSTE VOEDINGSSTOFFEN
- vet
- Verzadigde vetzuren
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
- Meervoudig onverzadigde vetzuren
- Transvetzuren
- Eiwit
- Essentiële aminozuren
- Voorwaardelijk essentiële aminozuren
- Niet-essentiële aminozuren
- Koolhydraten
- Monosachariden
- Disachariden
- Polysachariden
- Oligosachariden
- STRUCTUUR
- Structuur van koolhydraten
- Structuur van eiwitten
- Structuur van vetten
- FUNCTIE
- Functie van koolhydraten in het menselijk lichaam
- Functie van eiwitten in het menselijk lichaam
- Functie van vetten in het menselijk lichaam
- GASTRO-INTESTINALE SPIJSVERTERING
-
- Vertering van koolhydraten
- Enzymatische splitsing
- Vertering van eiwitten
- Enzymen en processen in de maag en dunne darm
- Vertering van vetten
- Emulsificatie en enzymatische splitsing
- OPNAME IN DE CEL
- Opname van koolhydraten in de dunne darm
- Opname van eiwitten in de dunne darm
- Opname van vetten in de dunne darm
- TRANSPORT IN HET LICHAAM
- Transport van glucose in het bloed
- Transport van aminozuren in het bloed
- Transport van vetzuren en triglyceriden in het bloed
- ENERGIEPRODUCTIE IN DE CEL
- Glycolyse en citraatcyclus
- Oxidatieve fosforylering
- Beta-oxidatie van vetzuren
- Eiwitafbraak en energieproductie uit aminozuren
Toon hoofdstuk
Kruidenkunde
In het vak Kruidenkunde worden kruiden en specerijen van A tot Z besproken.
Je leert hoe je de verschillende planten kunt onderscheiden aan de hand van hun uiterlijk en welke ingrediënten een farmacologisch effect kunnen hebben. Ook de praktische toepassing komt aan bod en er worden recepten besproken en gekookt.
De helende werking van kruiden en specerijen wordt ook besproken in de cursus. Je leert welke kruiden de menselijke voeding al duizenden jaren beïnvloeden en welke mensen de cultuurgeschiedenis van kruiden hebben beïnvloed. Het verzamelen van kruiden wordt in detail bekeken en mogelijke fouten worden besproken.
Je krijgt een uitgebreid overzicht van welke kruiden en specerijen er zijn en hoe je ze van elkaar kunt onderscheiden. Het gebruik van plantendelen in bepaalde gerechten en recepten wordt besproken, evenals de gezondheidsbevorderende effecten die ze kunnen hebben.
Tot slot worden recepten besproken en wordt er een selectie gekookt.
- Het belang van kruiden en specerijen
- Kracht uit de natuur
- Actieve ingrediënten en natuurlijke remedies
- Gezondheid bevorderen en behouden
- Welzijn ondersteunen
- Verscheidenheid aan smaken en culinair gebruik
- Culturele geschiedenis van kruiden
- De "oorspronkelijke kruiden
- Eerste producten van de kruidencultuur
- Gebruik als een remedie in de oudheid en de Middeleeuwen
- Moderne geneeskunde
- De praktijk van kruiden
- Definitie en gebruik van kruiden en specerijen
- Veilige omgang met geneeskrachtige kruiden
- Ingrediënten en hun effecten
- Gezondheidsbevorderende eigenschappen
- Secundaire plantaardige stoffen
- Kruiden verzamelen en correct gebruiken
- Classificatie van kruiden en specerijen van A-Z
- Praktijk
-
- Raden van kruiden en specerijen
- Recepten uit de natuur
Toon hoofdstuk
Etikettering van voedingsmiddelen
In veel landen zijn er wettelijke regels voor de etikettering van voedingsmiddelen. In Duitstalige landen is er bijvoorbeeld een verordening over de voedingswaarde-etikettering van voedingsmiddelen (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).
Deze verordening regelt hoe levensmiddelen in Duitstalige landen moeten worden geëtiketteerd. Het doel van de etikettering is om de consument te voorzien van relevante informatie over het voedsel, zodat ze een gezond en evenwichtig dieet kunnen volgen.
In dit onderwerp van de cursus Voedingsdeskundige trainer kijken we naar de etikettering van voedingsmiddelen en leren we over de belangrijkste wettelijke richtlijnen. Je leert wat er is veranderd op dit gebied en waar voedselproducenten op moeten letten.
Er is ook een extra opdracht voor dit onderwerp waarbij je verschillende voedingsmiddelen selecteert en hun etikettering en vermelde ingrediënten (E-nummers, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, enz.) uitwerkt.
Voedingsmiddelen kunnen allergenen bevatten die reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige mensen. Daarom is het belangrijk dat allergenen correct worden geëtiketteerd. Voedingsmiddelen die allergenen bevatten, moeten worden geëtiketteerd op de verpakking. In de horeca moeten allergenen op het menu worden vermeld.
Als voedingscoach in spe is het belangrijk om te weten wat er in het voedsel zit dat wordt geconsumeerd, zodat je je klanten de juiste voedingsmiddelen kunt aanbevelen die ze nodig hebben. Je zult van dichtbij bekijken wat er op een voedingstabel staat en waar je nog meer op moet letten bij het kiezen van voedingsmiddelen.
Deze verordening regelt hoe levensmiddelen in Duitstalige landen moeten worden geëtiketteerd. Het doel van de etikettering is om de consument te voorzien van relevante informatie over het voedsel, zodat ze een gezond en evenwichtig dieet kunnen volgen.
In dit onderwerp van de cursus Voedingsdeskundige trainer kijken we naar de etikettering van voedingsmiddelen en leren we over de belangrijkste wettelijke richtlijnen. Je leert wat er is veranderd op dit gebied en waar voedselproducenten op moeten letten.
Er is ook een extra opdracht voor dit onderwerp waarbij je verschillende voedingsmiddelen selecteert en hun etikettering en vermelde ingrediënten (E-nummers, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, enz.) uitwerkt.
Voedingsmiddelen kunnen allergenen bevatten die reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige mensen. Daarom is het belangrijk dat allergenen correct worden geëtiketteerd. Voedingsmiddelen die allergenen bevatten, moeten worden geëtiketteerd op de verpakking. In de horeca moeten allergenen op het menu worden vermeld.
Als voedingscoach in spe is het belangrijk om te weten wat er in het voedsel zit dat wordt geconsumeerd, zodat je je klanten de juiste voedingsmiddelen kunt aanbevelen die ze nodig hebben. Je zult van dichtbij bekijken wat er op een voedingstabel staat en waar je nog meer op moet letten bij het kiezen van voedingsmiddelen.
- VERORDENING VOEDSELINFORMATIE
- Inleiding
- Doel van de verordening
- Geldigheidsduur
- VOEDSEL ETIKETTERING
- Verplichte etiketteringselementen
- Minimale lettergrootte en leesbaarheid
- Oorsprongsetikettering
- Calorie- en voedingsinformatie
- Imitaties en allergenen
- VOEDINGSWAARDE-ETIKETTERING
- Verplichte informatie
- Aanvullende voedingsinformatie
- Vereisten voor de presentatie
- ETIKETTERING VAN ALLERGENEN
- Allergenen waarvoor etikettering verplicht is
- Etiketteringsvereisten
- VOEDINGSADDITIEVEN
- Definitie en categorieën
- Etikettering van additieven
- Voorbeelden en functionele klassen
- EUROPESE ARTIKELNUMMERCODE (EAN)
- Betekenis en structuur van de EAN-code
- Toepassingsgebieden
Toon hoofdstuk
Voedingswetenschap
De kwaliteit van het voedsel dat we consumeren is van cruciaal belang voor onze gezondheid.
In het vak voedingswetenschappen van de opleiding tot voedingsdeskundige kijken we naar de effecten van voeding op het menselijk lichaam.
Voedingsmiddelen worden onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van hun oorsprong. Voedselgroepen van dierlijke oorsprong zijn vlees en vleesproducten, melk en zuivelproducten, eieren, vis en zeevruchten. Plantaardig voedsel wordt onderverdeeld in granen en pseudogranen, peulvruchten, groenten en fruit, noten, zaden en kiemen. De verschillende groepen worden in meer detail uitgelegd, zodat je meer te weten komt over de voedingsmiddelen die je consumeert.
Er wordt ook uitgelegd wat de verschillen in kwaliteit zijn en hoe teelt en veredeling het voedsel kunnen beïnvloeden. Er wordt ook uitgelegd welke voedingsstoffen de verschillende voedingsmiddelen bevatten en welke verwerkingsstappen leiden tot het eindproduct.
In het vak voedingswetenschappen van de opleiding tot voedingsdeskundige kijken we naar de effecten van voeding op het menselijk lichaam.
Voedingsmiddelen worden onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van hun oorsprong. Voedselgroepen van dierlijke oorsprong zijn vlees en vleesproducten, melk en zuivelproducten, eieren, vis en zeevruchten. Plantaardig voedsel wordt onderverdeeld in granen en pseudogranen, peulvruchten, groenten en fruit, noten, zaden en kiemen. De verschillende groepen worden in meer detail uitgelegd, zodat je meer te weten komt over de voedingsmiddelen die je consumeert.
Er wordt ook uitgelegd wat de verschillen in kwaliteit zijn en hoe teelt en veredeling het voedsel kunnen beïnvloeden. Er wordt ook uitgelegd welke voedingsstoffen de verschillende voedingsmiddelen bevatten en welke verwerkingsstappen leiden tot het eindproduct.
- DIERVOEDERS
-
- Vlees en vleesproducten
- Definitie en rechtsgrondslag
- Kwaliteitskenmerken en versheidscriteria
- Vleessoorten (rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte, wild)
- Vleesproducten en slachtafval
- Ingrediënten en voedingswaarden
-
- Melk en zuivelproducten
- Definitie en samenstelling
- Soorten melk en hun verwerking
- Zuivelproducten (yoghurt, kaas, kwark)
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Eieren
- Structuur en samenstelling
- Kwaliteitskenmerken en opslag
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Vis en zeevruchten
- Classificatie en oorsprong
- Kwaliteitskenmerken en versheidscriteria
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Melk en zuivelproducten
- PLANTAARDIGE VOEDINGSMIDDELEN
- Granen
- Definitie en categorisatie
- Verwerkingsmethoden (bloem, griesmeel, meel)
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Groenten
- Categorisering en seizoensgebondenheid
- Kwaliteitskenmerken en opslag
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Fruit
- Categorisering en seizoensgebondenheid
- Kwaliteitskenmerken en opslag
- Ingrediënten en voedingswaarden
- Noten
- Categorisering en ingrediënten
- Gezondheidsrelevante aspecten
- Zaden en pitten
- Indeling en ingrediënten
- Gezondheidsrelevante aspecten
- Zaailingen en spruiten
- Definitie en productie
- Ingrediënten en voedingswaarden
- VOEDSEL VAN DE TOEKOMST
- Innovaties in voedselproductie
- Duurzame en alternatieve eiwitbronnen
- Trends en ontwikkelingen in voedingswetenschap
Toon hoofdstuk
Voedseltoxicologie
Op het eerste gezicht lijkt het onderwerp voedseltoxicologie niet bijzonder interessant. Maar als je er beter over nadenkt, merk je al snel dat het een heel belangrijk onderwerp is. Onze gezondheid staat hier immers op het spel.
Voedseltoxinen en voedselvergiftiging kunnen zeer gevaarlijk en vaak zelfs dodelijk zijn. Enerzijds kunnen plantaardige ingrediënten (antinutriënten), schimmeltoxinen en zeetoxinen leiden tot vergiftigingsverschijnselen bij mensen. Aan de andere kant kunnen bacteriën, schimmels en virussen leiden tot vergiftiging door slechte (keuken)hygiëne.
In dit onderwerp kijken we ook naar de verschillende soorten vergiftiging en hoe je die kunt voorkomen.
"De dosis maakt het gif" is een bekend gezegde dat hier heel toepasselijk is. Veel voedingsmiddelen die we dagelijks eten kunnen giftig zijn, maar in kleine hoeveelheden zijn ze onschadelijk. Het is dus belangrijk om te weten hoeveel je van een bepaald voedingsmiddel mag eten voordat het gevaarlijk wordt.
Voedsel kan giftig zijn als het giftige stoffen bevat. Deze kunnen van natuurlijke oorsprong zijn, bijvoorbeeld alkaloïden in verschillende plantensoorten. Schimmels kunnen ook giftige stoffen ontwikkelen die mycotisch toxine worden genoemd.
In zeldzame gevallen is vergiftiging het gevolg van vergiftiging door voedsel dat besmet is met schadelijke stoffen. Deze kunnen per ongeluk in voedsel voorkomen of opzettelijk worden toegevoegd. Voorbeelden van schadelijke stoffen die in voedsel kunnen voorkomen zijn zware metalen, pesticiden en dioxines.
Het is daarom belangrijk om als voedingsdeskundige in spe de risico's van voedselvergiftiging en voedselvergiftiging te kennen en de nodige voorzorgsmaatregelen te kunnen nemen.
Voedseltoxinen en voedselvergiftiging kunnen zeer gevaarlijk en vaak zelfs dodelijk zijn. Enerzijds kunnen plantaardige ingrediënten (antinutriënten), schimmeltoxinen en zeetoxinen leiden tot vergiftigingsverschijnselen bij mensen. Aan de andere kant kunnen bacteriën, schimmels en virussen leiden tot vergiftiging door slechte (keuken)hygiëne.
In dit onderwerp kijken we ook naar de verschillende soorten vergiftiging en hoe je die kunt voorkomen.
"De dosis maakt het gif" is een bekend gezegde dat hier heel toepasselijk is. Veel voedingsmiddelen die we dagelijks eten kunnen giftig zijn, maar in kleine hoeveelheden zijn ze onschadelijk. Het is dus belangrijk om te weten hoeveel je van een bepaald voedingsmiddel mag eten voordat het gevaarlijk wordt.
Voedsel kan giftig zijn als het giftige stoffen bevat. Deze kunnen van natuurlijke oorsprong zijn, bijvoorbeeld alkaloïden in verschillende plantensoorten. Schimmels kunnen ook giftige stoffen ontwikkelen die mycotisch toxine worden genoemd.
In zeldzame gevallen is vergiftiging het gevolg van vergiftiging door voedsel dat besmet is met schadelijke stoffen. Deze kunnen per ongeluk in voedsel voorkomen of opzettelijk worden toegevoegd. Voorbeelden van schadelijke stoffen die in voedsel kunnen voorkomen zijn zware metalen, pesticiden en dioxines.
Het is daarom belangrijk om als voedingsdeskundige in spe de risico's van voedselvergiftiging en voedselvergiftiging te kennen en de nodige voorzorgsmaatregelen te kunnen nemen.
- ALGEMEEN
- Definitie van toxicologie
- Interdisciplinair specialisme
- Toxiciteit van stoffen
- Belangrijke termen: toxicokinetiek en toxicodynamiek
- Opnamewegen
- Distributie en opslag van toxische stoffen
- Uitscheiding
- Organische manifestaties
- Bepaling van grenswaarden
- ANTINUTRITIEVE STOFFEN - PLANTAARDIGE INGREDIËNTEN
- lectines
- fytinezuur
- saponinen
- Biogene aminen
- Cyanogen
- Etherische oliën
- Oxaalzuur
- SCHIMMELVERGIFTIGING
- Phalloides syndroom
- Orellanus syndroom
- Pantherina syndroom
- Psilocybine syndroom
- Maagdarm schimmelsyndroom
- MYCOTOXINEN
- Aflatoxinen
- Ochratoxinen
- Patuline
- Toxinen van Claviceps purpurea (moederkoren)
- MARIENE GIFTIGE STOFFEN
- Diarree Schelpdiervergiftiging (DSP)
- Paralytische schaaldierenvergiftiging (PSP)
- Neurotoxische schelpdiervergiftiging (NSP)
- Amnesische schelpdiervergiftiging (ASP)
- Ciguatera visvergiftiging
- Scombrotoxine-vergiftiging
- Hallucinerende visvergiftiging
- MICROBIËLE VERONTREINIGING VAN LEVENSMIDDELEN
- Definities: Infecties, toxische infecties, vergiftigingen
- Veel voorkomende triggers: Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus aureus
- Clostridium botulinum
- Enterotoxigene Escherichia coli (ETEC)
- Entero-invasieve E.C. (EIEC)
- Enterohemorragische E.C. (EHEC)
- Listeria monocytogenes
- Vibrio cholerae
- Virussen: Hepatitis A, Norwalk, Rotavirus
- Wormen: Ascaris lumbricoides, Taenia saginata, Trichinella spiralis
- PREPARAAT EN GIFTIGE STOFFEN
- Voordelen van het gebruik van warmte
- Risico's van het gebruik van warmte
- Vorming van polycyclische aromatische koolwaterstoffen
- Vorming van heterocyclische aminen
- Vorming van N-nitrosoverbindingen
- ANDERE MOGELIJKE GIFTIGE STOFFEN
- Additieven
- Residuen en onzuiverheden
- Verontreiniging door verpakkingsmateriaal
- BASISPRINCIPES VAN KEUKENHYGIËNE
- Werkblad
- Afwasmachine en vaatwasser
- Fornuis
- Afval
- Huisdieren
- Gevarenanalyse (HACCP)
Toon hoofdstuk
Ons kwaliteitskenmerk - staatsgecertificeerd
Certificering van de opleiding
De cursus voedingsdeskundige A-licentie is in Duitsland gecertificeerd door de ZFU (toelatingsnr.: 7344719), inclusief het sportvaardigheidsseminar (toelatingsnr.: 7324018c). Certificering instituut
Als erkend instituut voor volwassenenonderwijs worden onze curricula regelmatig geëvalueerd en erkend door overheidsinstellingen en financieringsinstanties. We streven er voortdurend naar om de huidige kwaliteitsnormen te overtreffen om je de best mogelijke opleiding te garanderen. Overtuig jezelf van onze certificeringen.
Financiering & educatief verlof - hoe het werkt
Kan ik financiering krijgen voor mijn opleiding?
Er zijn verschillende financieringsmogelijkheden voor opleidingen aan de Flexyfit Sports Academy. Overheidssubsidies, EU-subsidies en belastinggerelateerde mogelijkheden vormen hiervoor de basis.
We willen je er echter op wijzen dat alleen de betreffende subsidieverstrekker verantwoordelijk is voor de toekenning en hoogte van de subsidie.
Wij helpen je graag bij het vinden van een geschikte subsidieverstrekker en het verzamelen van alle cursusinformatie die je nodig hebt voor een subsidieaanvraag. Je moet de aanvraag zelf indienen bij de financieringsinstantie.
Hoe werkt de financiering?
Afhankelijk van de financieringsorganisatie worden de opleidingskosten ofwel direct betaald nadat de financieringsaanvraag is bevestigd (bijv. AMS), ofwel geheel of gedeeltelijk aan u terugbetaald na succesvolle afronding van de opleiding (bijv. waff). Informeer onafhankelijk bij de financieringsorganisaties hoe de financiering werkt.
Kan ik educatief verlof opnemen voor de opleiding?
Ja, de meeste van onze opleidingen zijn geschikt voor educatief verlof.
Als je je opleiding wilt voortzetten zonder je dienstverband te beëindigen, kun je educatief verlof regelen met je werkgever. Dit betekent dat je voor de duur van de opleiding vrij bent van werk.
Plan nu je educatief verlof met ons! In een persoonlijk, vrijblijvend gesprek lichten we graag je individuele opleidingswensen met je toe.
Hoe werkt educatief verlof?
Je kunt je educatief verlof opnemen voor maximaal 1 jaar binnen 4 jaar - er zijn 3 mogelijkheden:
- Educatief verlof verspreid over 12 maanden
- Educatief verlof opgesplitst, maar elk deel moet minimaal 2 maanden duren. De delen moeten binnen 4 jaar worden opgenomen.
- Educatief verlof met deeltijd educatief verlof verspreid over 2 jaar
Het is belangrijk dat je werkgever ermee instemt dat je educatief verlof opneemt. Je moet de door ons verstrekte opleidingsplannen aantonen voor 20 uur per week bij voltijd educatief verlof, of minimaal 10 uur bij deeltijd educatief verlof.
U moet regelmatig bewijzen overleggen van de voortgang van uw opleiding. Bijvoorbeeld in de vorm van examens of aanwezigheidsbewijzen die je van ons ontvangt.
Carrière daarna - hoe ga je verder na je opleiding?
Wat mag een voedingscoach doen in Oostenrijk?
Een voedingscoach mag voedingsadviezen geven aan mensen die lichamelijk gezond zijn en ondersteuning nodig hebben om bijvoorbeeld evenwichtiger te eten, af te vallen of spieren op te bouwen.
In tegenstelling tot een voedingsdeskundige (ook wel diëtist genoemd) mag een voedingscoach volgens de handelsregels geen advies geven aan mensen met lichamelijke klachten en ziekten, zoals voedselintoleranties of ziekten van het spijsverteringskanaal.
Voedingsdeskundigen mogen geen voedingsplannen schrijven als onderdeel van hun zelfstandige werkzaamheden. Het overdragen van kennis in de vorm van onderwijsactiviteiten (bijv. in het kader van lezingen, workshops, seminars, enz.) valt volgens artikel 2 GewO buiten het toepassingsgebied van de wet op de handelsreglementering, d.w.z. dat hiervoor geen handelsvergunning vereist is. Voedingscursussen zijn toegestaan als ze geen invloed hebben op het gebied van voedingsadvies (§ 119 lid 1 GewO).
Wat mag een voedingscoach doen in Duitsland?
In Duitsland zijn de termen voedingstrainer en voedingsconsulent hetzelfde, maar er is een verschil met het medische beroep van diëtist. In Duitsland zijn voedingstrainers bevoegd om gezonde mensen te ondersteunen bij het veranderen van hun eetpatroon of om mensen te adviseren die hun eetpatroon fundamenteel willen verbeteren.
Waar werken voedingsdeskundigen?
Als voedingscoach kun je zelfstandig worden en je kennis over voeding rechtstreeks overbrengen op klanten of werken met groepen in lezingen, workshops en seminars.
In een vaste baan werk je bijvoorbeeld in fitness- en wellnesshotels als contactpersoon voor alle vragen over gezonde en evenwichtige voeding.
Hoe helpt Flexyfit mij bij het vinden van een baan?
Wij plaatsen regelmatig vacatures van fitnessstudio's op ons platform Sportkarriere. Daar kun je direct solliciteren op banen als fitnesstrainer, filiaalmanager, instructeur of studio medewerker.
Veelgestelde vragen
Beschikbare leervarianten van deze training
Gecertificeerd voedingsdeskundige
Hoogtepunten
Taal van de instructie
Gespecialiseerde module
Sportexpertise (online)
Sportcompetentie (aanwezigheid)
Sportexpertise Full HD Leervideo's
Specialistische module Full HD educatieve video's over voeding
Inbegrepen cursus
Leertype | Leermethode
Variant leren
Leermethode
Type auditief en visueel lerende
Type communicatieve & motorische leerling
Leertijd
Leerondersteuning (# all-inclusive)
Scripts en documenten als PDF
Lezingen kunnen worden geboekt als praktijkdagen
Ondersteuning via Onlinecampus, e-mail, chat, telefoon.
WhatsApp & ondersteuning op locatie
Testen
Bonusmodules
NADA Oostenrijk
Hoogtetraining - Prof. DDDr Weineck
Onderzoek/conclusie
SPK Intermediair Examen Online
Eindexamen
Certificaat in DE, EN, SP
Certificaat wereldwijd geldig & onbeperkt in tijd
Academie rekening (# all-inclusive)
Online campus levenslang beschikbaar
Gratis demo-account / proefpakket
Kopieën van certificaten te downloaden als PDF
Certificaten met verificatie (QR-code)
Promotie
Financieringsmogelijkheden
Educatief verlof (AT)
Promotie voor bedrijven
Promotie voor zelfstandigen
Cursusbegeleiding
Kostenraming voor financieringsagentschap
Voordeel
Arbeidsbemiddeling
Uitgebreide bijscholingsprogramma's
Absoluut beste prijs & dienstenaanbod
Afstandsonderwijs
€ 1.690,-
NL
Online + technische discussies
Optioneel boekbaar
314
450
B licentie
online
visueel
aanbevolen
geschikt
Flexibel
Postable
Flexibele datum
tot 100%
niet-bindend
NL
Groepsbijwonen cursus
Optioneel boekbaar
314
Postable
B licentie
online/aanwezigheid
visueel/motorisch
Zeer geschikt
Zeer geschikt
flexibel + data
Postable
Flexibele datum
tot 100%
niet-bindend
Individuele lessen
€ 3.090,-
DE, EN
Individueel onderwijs
bevatten
314
450
B licentie
One2One
visueel/motorisch
geschikt
aanbevolen
individueel
bevatten
individueel
tot 100%
niet-bindend
Basisinformatie over de leervarianten:
- De trainingsinhoud is hetzelfde voor elke leervariant
- De examenperiode, duur van de training en examenprocedure zijn onafhankelijk van de leervariant
- Je kunt upgraden van afstandsonderwijs naar persoonlijk of individueel onderwijs. Afzonderlijke moduleblokken kunnen ook geboekt worden
- Met de "face-to-face cursus" leeroptie kun je individuele blokken boeken en voltooien in één-op-één lessen.
- Het uiteindelijke certificaat verschilt niet, ongeacht in welke leervariant je de cursus hebt afgerond
- Je Academy-account en de leerinhoud blijven de rest van je leven bij je.
vor 2 Tagen
Auf Vollzeit-Berufstätige wird besonders Rücksicht genommen. Die Aufbereitung der Lernunterlagen (in der Kombination Buchform, Folien und Videos) ist großartig.
Ein wirklich tolles Team, sympathische und professionelle Vortragende, insgesamt ein top Ausbildungsinstitut, das ich jedem nur sehr weiterempfehlen kann. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
vor 6 Tagen
Einfach ein Top Team !
vor 15 Tagen
Interessanter und sehr umfangreicher Kursplan, kompetente Betreuung, sehr nettes Team, ganz einfach TOP und jederzeit gerne wieder.
18.11.2023
Schnelle Antwort auf alle Fragen.
11.11.2023
Schnelle Beratung, Top Service
07.11.2023
Sehr gute Unterstützung durch dem Personal, sowohl telefonisch als auch per Mail. Besonderen Dank an Sarah
17.10.2023
Ganz tolles Angebot und Service... jederzeit gerne wieder.
12.10.2023
Nett,
07.10.2023
Schnelle unkomplizierte Anmeldung. Ratenzahlung perfekt und man kann sich das lerntempo selbst anpassen
01.10.2023
Sportkompetenz + Fitnesstrainer B-Lizenz sind ein sehr umfangreicher Kurs, in dem jede Menge Wissen vermittelt wird, welches dem aktuellen wissenschaftlichen Stand entspricht. Man bekommt einen Gegenwert für sein Geld. Der Schwerpunkt liegt auf dem Maschinentraining. Neben bekannten Übungen, werden auch interessante Spezialübungen gezeigt. Was ich etwas vermisst habe sind klassische Hantelübungen (z.B. Kurzhantelüberzüge, Kreuzhebevarianten, Kniebeugen, Bankdrücken, Stirndrücken, SZ-Bizepscurls,... usw.), welche meiner Meinung nach insbesondere für Anfänger etwas besser geeignet sind als einige der gezeigten Kabelzugübungen. Was leider ebenfalls zu kurz kommt, sind Übungen für die Bauchmuskulatur. Hier bitte nachbessern.
Auf Nachrichten wird sehr schnell reagiert. Für das Fachgespräch habe ich innerhalb von 24 Stunden einen Termin bekommen. Ich werde auf jeden Fall weitere Kurse machen. Alles in allem kann ich den Kurs sehr empfehlen.
22.06.2023
Alles 👍
10.05.2023
Alles ist gut vorbereitet, die Kurse, die Mitarbeiter, perfekt.
10.05.2023
Die begleitung in eure Welt war sehr klar und deutig. Die mitarbeitarin hat mich von anfang an begleitet mit telefonate wo sie an alle meine fragen ein antwort gefunden hat. Und auch bei umstellund des Gutschein kauf haben mich die mitarbeiter sofort geholfen
25.04.2023
Aufbau, Unterlagen und Videos sind top, wenn man etwas benötigt reagieren sie schnell.
15.04.2023
Super Team, kompetent, geduldig und immer freundlich
07.04.2023
Kompetente Auskunft, gute Organisation super Kursangebot
01.04.2023
Tolle Academy
10.03.2023
Klasse Ausbildung, qualifiziertes Personal, guter Service
07.03.2023
Die Module sind sehr lehrreich gestaltet. Zudem sind die Videos sehr gut dargestellt und verständlich.
05.03.2023
Vielseitiges Kurs- und Ausbildungsangebot in dem auch verschiedene Richtungen kombiniert werden. Ganz toll!
Waardering
Zoe Alina
2 weeks ago
Sehr gut organisiertes Team, unkomplizierte Bedienung von Online Unterricht, vielseitiges Informatives Skriptum :) All in all Top !
[+]
gepost op
Susi Sorglos
2 weeks ago
Ich bin sehr angetan von Flexyfit, immer nette und hilfsbereite Leute. Sehr sympatisch. Vielen Dank, für Eure super Betreuung.
[+]
gepost op
Anna Kober
3 weeks ago
Super Ausbildung und mega nette Leute. Man merkt, wie viel Wert darauf gelegt wird den Kursteilnehmern das nötige Wissen verständlich zu vermitteln. Ich durfte sogar freundlicherweise einen Kurs komplett kostenlos nachholen, nachdem etwas problematische und störende Teilnehmer in meiner Gruppe waren. Ich werde 100%ig in Zukunft noch weitere Kurse bei euch machen, weil das Lernen allen voran dank des freundlichen Personals extremen Spaß macht!
[+]
gepost op
Brigitte Moser
3 weeks ago
Das gesamte Team von flexyfit ist überaus freundlich, prompt und hilfsbereit. Die Vortragenden sind kompetent und gehen auf die Kursteilnehmer ein. Sämtliche Lernunterlagen wurden übersichtlich und ausreichend detailliert zur Verfügung gestellt. Durch die zusätzlichen Videos ist für jeden Lerntyp etwas dabei. Alles in allem verliefen Ausbildung und Prüfung top. Ich kann flexyfit jedenfalls weiterempfehlen und werde weitere Ausbildungen gerne wieder bei Euch buchen und weiterempfehlen!
[+]
gepost op
safa alj
a months ago
Ein super Team - kompetent, freundlich, stets hilfsbereit und unterstützend - hat die praxisnahe Ausbildung hervorragend begleitet. Sehr zu empfehlen! :)
[+]
gepost op
Dr. Michael Kohlberger, BSc MSc
a months ago
Super Betreuung und umfangreiche Kursinhalte. Sehr zu empfehlen!
[+]
gepost op
Florian Reining
a months ago
Die Ausbildung zum Fitnesstrainer B-Lizenz hat mir dort sehr viel Spaß gemacht. Die gestellten Lehrmaterialien sind super und einwandfrei. Ich habe dort sehr viel neues gelernt und war immer mit Freude an der Sache. Das Team ist super und ist bei Rückfragen immer für einen da!
[+]
gepost op
Hrvoje Stilin (Stilintrhasher)
a month ago
Das Beste, was mir passieren konnte, ist diese Akademie. Der Zugang zu den Teilnehmern ist hervorragend. Alle Mitarbeiter sind sehr kompetent, sehr professionell und sehr freundlich. Ein Mensch kann so viel lernen, dass es unbeschreiblich gut ist. Ich würde es jedem empfehlen. Als ich in Österreich ankam, war ich auf der Suche nach so etwas und zum Glück habe ich diese Akademie gefunden und mich ohne zu zögern für den Kurs angemeldet. All das, was wir als Gegenleistung bekommen, ist 100-mal mehr wert als das, was wir bezahlen. Unbeschreibliche Erfahrung, unbeschreibliche Menschen, noch einmal und noch 1000 Mal sage ich: Danke für alles, danke für dieses unbeschreibliche Erlebnis. DANKE, DANKE, DANKE <3
[+]
gepost op
Magdalena Bartosch
a months ago
Ich konnte im Rahmen meiner Ausbildung bei der Flexyfit Academy sehr viel neues lernen und konnte mich mit meinem ausgewählten Lehrgang einer neuen anspruchsvollen Herausforderung stellen. Die Struktur der Ausbildungen ist sehr verständlich und übersichtlich gestaltet, sodass man ohne Probleme das Fernstudium alleine meistern kann. Bei Fragen, Unklarheiten oder vereinzelten Problemen war das Team der Academy immer schnell zur Seite und man konnte immer eine gemeinsame Lösung finden. Hier und da hätte ich mir noch etwas mehr Praxisbezug gewünscht. Nichtsdestotrotz habe ich mich immer sehr wohl gefühlt, habe tolle Referenten gehabt und mit meinem Abschluss zum Dipl. Medical Sportbetreuer stehen mir nun viele neue Türen offen :)
[+]
gepost op
Stefanie Graf
2 months ago
Konnte meinen gewählten Lehrgang sehr gut und zügig abschließen. Das Team ist sehr schnell und kukant und man bekommt immer eine gute Lösung angeboten, sollte es Unklarheiten geben. Werde bei Gelegenheit wieder buchen und kann die Akademie empfehlen!
[+]
gepost op
Zoeken naar verdere cursussen
Filter op leervarianten
Selecteer een leervariant of voer een zoektekst in!
Online aanvraag
Afspraak maken
Demotraining
Hotline/E-mail
Nieuwsbrief
Brochure
* Verplichte velden
Hartelijk dank
Uw vraag is naar ons onderweg en we
zullen deze zo snel mogelijk beantwoorden
zo snel mogelijk! We waren zo vrij en hebben
u een bevestiging per e-mail gestuurd naar:
Controleer ook je SPAM-map
We wensen je nog een
flexytastische dag
* Verplichte velden
Hartelijk dank
Uw afspraak voor een consultatie is genoteerd!
We zijn zo vrij geweest u een bevestiging per e-mail te sturen naar :
Controleer ook
uw SPAM-map
We wensen je nog een
flexytastische dag
* Verplichte velden
Je gaat geen enkele verplichting aan door je te registreren. Toegang verloopt automatisch.
* Verplichte velden
Uw gegevens
Code verzonden naar:
Voer de viercijferige code in die je per e-mail en/of sms hebt ontvangen. (Controleer uw spam-map)..
YEAH, DONE!
We hebben een e-mail met de link naar je gratis demo-account naar het volgende e-mailadres gestuurd:
Controleer ook je SPAM-map (het kan 10 minuten duren voordat de e-mail aankomt).
We wensen je nog een flexytastische dag!
Je kunt ons bereiken vanaf 8:30 van maandag tot en met zaterdag.
Onze taal voor advies en service: Engels | Duits
International
+43 1 997 27 38WhatsApp®
Scan de QR-code met je smartphone of klik op "Naar
Schakel WhatsApp®".
En je wordt rechtstreeks doorgestuurd naar de WhatsApp®-app.
* Verplichte velden
Blijf op de hoogte. Spannend nieuws & actuele kortingen.
WhatsApp®
Scan de QR-code met je smartphone of klik op "Abonneren op Flexyfit® kanaal".
* Verplichte velden
Je ontvangt onze trainingsbrochureper e-mail.
Hartelijk dank
U ontvangt binnenkort een e-mail met uw downloadlink naar de brochure op:
Controleer ook
uw SPAM-map
We wensen je nog een
flexytastische dag
