Prehrambena ekologija
U ovoj ćete temi naučiti kako čimbenici okoliša mogu utjecati na našu prehranu.
Naučit ćete koji ekološki aspekti utječu na ljudsko zdravlje. utjecaj i izazove s kojima se globalna poljoprivreda i globalno gospodarstvo suočavaju.
Raspravljamo o tome kako se predstavlja dimenzionalnost između zdravlja, okoliša i društva i koji su nam resursi dostupni. Također se raspravlja o zaštiti okoliša io tome kako bi se proizvodnja hrane mogla učiniti održivijom.
Osim toga, definirani su pojmovi "ekološki ruksak" i "virtualna voda", a primjeri su razvijeni zajedno.
Naučit ćete što znači ekološki uzgoj i kako se organski uzgoj provodi u Austriji. Identificiraju se problemi i razmatraju moguća rješenja korištenja poljoprivrednog zemljišta.
Na kraju ćemo zajedno pogledati koji se enzimi i koji organski materijal koriste u biotehnologiji te je li genetski inženjering zapravo toliko loš koliko i njegova reputacija.