Анатомија и физиологија варења
Дигестивни тракт је сложен механизам који почиње након јела. Варење почиње у устима, где се храна вари гњечењем и мешањем са пљувачком. Следећи корак је искоришћавање хране у желуцу, где се она даље разлаже и меша са желудачним соком. Храна тада улази у танко црево, где се најчешће варе и апсорбује. Варење се коначно завршава у дебелом цреву, где се храна прерађује у столицу.
Уведене су различите области дигестивног тракта и објашњено како функционише. Прво, биће објашњена структура и функција биолошке мембране. Биолошка мембрана је заштитна баријера која постоји око сваке ћелије и спречава улазак страних супстанци у ћелију. Мембрана се састоји од липидног двослоја окруженог протеинима. Ови протеини су одговорни за регулисање прилива хранљивих материја у ћелију. На варење утичу многи фактори, укључујући врсту хране, количину хране, доба дана и опште здравље тела.
Веома важан предмет за <а хреф="ернаехрунгсбератер-фернстудиум">обуку за тренера за исхрану.