Главне хранљиве материје
Групе макронутријената протеина, угљених хидрата и масти овде се посматрају из хемијске перспективе.
Детаљно се разматра структура и функција, као и како изгледа пут хране од гастроинтестиналног варења до ћелије.
Стицаћете како изгледа хемијска структура макронутријената и како сложени молекули изграђени су.
Офункција и физиологија се расправља и како гастроинтестинално варење изгледа детаљно. Научићете како се делови разбијених молекула транспортују у телу и на крају доспевају у ћелију.
Детаљно се разматра производња енергије за сваки макронутријент и начин на који се на крају ствара важан извор енергије АТП.