Ekologija ishrane
U ovom predmetu ćete naučiti kako faktori okoline mogu utjecati na našu prehranu.
Saznat ćete koji ekološki aspekti utiču na zdravlje ljudi. uticaj i sa kojim izazovima se suočavaju globalna poljoprivreda i globalna ekonomija.
Razgovaramo o tome kako se predstavlja dimenzionalnost između zdravlja, životne sredine i društva i koji su nam resursi dostupni. Razgovara se i o zaštiti životne sredine io tome kako proizvodnja hrane može biti održivija.
Pored toga, definirani su pojmovi "ekološki ruksak" i "virtuelna voda", a primjeri su razvijeni zajedno.
Saznat ćete što znači organska poljoprivreda i kako se organska poljoprivreda prakticira u Austriji. Identificiraju se problemi i razmatraju moguća rješenja u pogledu korištenja poljoprivrednog zemljišta.
Na kraju ćemo zajedno pogledati koji se enzimi i koji organski materijal koristi biotehnološki, te da li je genetski inženjering zapravo toliko loš kao njegova reputacija.