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Diplômé en nutrition
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Apprentissage flexible - nos variantes d'apprentissage possibles pour le cours :
Informations sur la formation
Diplômé en nutrition
Investissement : à partir de €.
1.690,-
Possibilité de paiement échelonné (pas d'intérêts, pas de majoration)
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Possibilités de financement
jusqu'à 100% de subvention possible
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Institut reconnu
ZFU, certifié TÜV & équipe académique d'enseignants
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Début possible à tout moment
Documents d'apprentissage disponibles immédiatement
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Durée de la formation
Vous déterminez votre rythme d'apprentissage - les dates d'examen peuvent être choisies de manière flexible
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Compte Academy pour toujours
Documents d'apprentissage disponibles à vie
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Garantie de remboursement
14 jours de droit de rétractation (selon la loi sur la vente à distance)
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contenu scientifique solide
Certificat valable dans le monde entier & sans limite de temps
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Reconnu & certifié
Nos diplômés, partenaires & amis disent
Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller à tout moment par téléphone, chat ou en personne.
Diplômé en nutrition - Transformez votre intérêt pour la nutrition en une carrière réussie
Découvrez votre passion pour la nutrition. Dans notre formation de formateur en nutrition diplômé (y compris la licence B de formateur en nutrition), vous apprendrez à utiliser vos connaissances pour aider d'autres personnes à améliorer leur santé et leur bien-être. Nous accordons une grande importance à une formation axée sur la pratique, afin que vous soyez immédiatement en mesure d'appliquer vos connaissances. Apprenez à donner des recommandations nutrition nelles ainsi que des conseils alimentaires, à connaître les aliments et à faire de l 'éducation sanitaire. Nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre formation ! Vous serez ainsi parfaitement équipé pour le travail de formateur en nutrition et pourrez aider d'autres personnes à se nourrir plus sainement.
Transmettez les connaissances que vous avez acquises lors de conférences, d'ateliers ou de séminaires. En tant qu'expert en nutrition, vous pouvez enseigner un mode de vie sain aux personnes intéressées. Que vous souhaitiez vous mettre à votre compte ou que vous soyez employé(e) pour vous occuper des clients d'hôtels de fitness ou de wellness: Avec la formation de diététicien(ne) diplômé (e), vous êtes parfaitement préparé(e) à cela.
Transmettez les connaissances que vous avez acquises lors de conférences, d'ateliers ou de séminaires. En tant qu'expert en nutrition, vous pouvez enseigner un mode de vie sain aux personnes intéressées. Que vous souhaitiez vous mettre à votre compte ou que vous soyez employé(e) pour vous occuper des clients d'hôtels de fitness ou de wellness: Avec la formation de diététicien(ne) diplômé (e), vous êtes parfaitement préparé(e) à cela.
Factsheet sur la formation
Volume d'apprentissage
956 E
4
Niveau EQF
La formation s'oriente vers Niveau EQF 4 »
Début des cours
Possible immédiatement
Variante d'apprentissage
Formation à distance
Weitere Possible
Variantes d'apprentissage
Possible
Langue d'enseignement
DE
EN
ES
En un coup d'oil !
Diplômé en nutrition
Diplômé en nutrition - votre carrière dans le domaine de la santé
Devenez expert en nutrition !
Notre formation vous apprend tout ce qu'il faut pour vous mettre à votre compte en tant que nutritionniste ou pour travailler dans des établissements de bien-être et de santé.
Notre formation à distance en ligne de diététicien diplômé vous permet d'adapter parfaitement votre formation à votre vie et à votre emploi du temps. Pour cela, nos scripts et nos vidéos sont disponibles 24 heures sur 24. Vous pouvez ainsi obtenir votre licence de formateur en ligne sans devoir vous conformer à des horaires de cours ou d'examens fixes.
Qu'est-ce qui vous attend dans notre formation ?
Nous vous mettons au courant des dernières nouveautés en matière de nutrition et vous donnons les outils qui ont particulièrement fait leurs preuves dans la pratique. Outre les contenus théoriques, comme la connaissance des bases anatomiques et physiologiques de l'alimentation, des thèmes axés sur la pratique, comme l'élaboration de plans nutritionnels, la connaissance des aliments et l'éducation à la santé , jouent donc un rôle prépondérant dans notre formation.
Notre programme de formation est complété par des thèmes plus spécialisés, tels que l'herboristerie, la nutrition sportive et la toxicologie alimentaire.
Conditions de participation
- Inscription en ligne ou par écrit
- Intérêt pour les thèmes de la nutrition
- Age minimum de 18 ans (pour les participants de moins de 18 ans, l'autorisation écrite des parents est une condition préalable à l'inscription).
- Accès à un terminal connecté à Internet et équipé d'un appareil photo
- Accès à une connexion Internet stable
Certificat de fin d'études
Nos certificats sont valables dans le monde entier et sont délivrés dans différentes variantes. Sur demande, vous recevez notre certificat en plusieurs langues (DE, EN, ES), avec des informations spécifiques au pays ainsi qu'avec ou sans impression des notes.
Toutes ces variantes sont disponibles gratuitement à vie en téléchargement sur votre campus en ligne. En outre, selon le package d'apprentissage que vous avez acheté, vous recevrez un certificat de votre choix, délivré sur un papier spécial de haute qualité avec impression en relief.
Le certificat suivant (en plusieurs langues DE, EN, ES) vous sera délivré :
"Diplôme de formateur en nutrition".
"Entraîneur en nutrition A-Licence".
Vous avez des questions concrètes sur la formation ?
Nous nous ferons un plaisir de vous aider par téléphone, par e-mail ou par chat . Il est possible que vous trouviez la réponse à votre question dans notre FAQ générale ou dans la FAQ des entraîneurs en nutrition.
Déroulement & durée - Voici comment est structurée votre formation
La formation se compose de trois modules.
Vous trouverez la liste des modules et des matières enseignées en cliquant sur l'onglet "Contenu pédagogique".
Durée de la formation
Comme nos formations peuvent être organisées de manière très flexible, la durée de la formation dépend fortement de votre propre initiative d'apprentissage, du temps que vous y consacrez chaque semaine ainsi que de vos connaissances préalables respectives. En fonction du temps que vous pouvez investir et de la rapidité avec laquelle vous assimilez les connaissances nécessaires, il est possible de terminer la formation plus rapidement.
Avec les cours à distance en ligne, c'est vous qui donnez le ton.
Apprenez à votre rythme, quand et où vous voulez. Le compte Academy vous accompagne sur votre ordinateur, votre tablette ou votre smartphone et contient tout ce dont vous avez besoin pour la formation.
Vous décidez de la manière dont vous apprenez
Vous disposez d'un grand nombre de vidéos d'apprentissage Full HD dans lesquelles nos meilleurs intervenants vous transmettent le contenu de la formation. Vous pouvez également consulter nos scripts et présentations.
Cours vidéo avec des intervenants certifiés
Nos cours à distance vous préparent de manière optimale à la mise en ouvre dans la pratique. Les entretiens professionnels inclus vous offrent en outre la possibilité d'échanger avec nos experts techniques et d'approfondir certains thèmes.
Pas de prix sans travail (ou certificat)
Sur votre chemin vers le certificat, vous travaillez à travers diverses tâches obligatoires et supplémentaires. Il s'agit par exemple d'un protocole de prise alimentaire ou du tournage d'exercices afin de pouvoir mettre en pratique ce que vous avez appris.
Et pour finir... Examens
De nombreux examens à choix multiples en ligne vous attendent afin de vérifier l'état de vos connaissances. Avant chaque examen, vous pouvez passer un test afin d'être préparé au mieux. Il y a également un examen final pratique. Il est également possible de le passer en ligne par vidéocall, conformément à la devise de l'enseignement à distance !
Contenu de l'enseignement - ce que vous apprenez pendant la formation
Volume d'apprentissage
956 E | Portée
SPK
200
Compétence sportive
EL
675
eLearning | Auto-apprentissage
RE
12
Recherche documentaire
TE
60
Mise en ouvre pratique
AE
9
Tâches supplémentaires & examens
Cette formation est idéale pour un congé de formation. L'examen et l'approbation individuels sont effectués par l'organisme de financement concerné. Nous sommes à votre disposition pour vous fournir des informations détaillées sur la durée et le déroulement du congé de formation. Contactez-nous pour convenir d'un rendez-vous de conseil !
La participation aux webinaires en présentiel est obligatoire pour le congé de formation et doit être prouvée pour l'AMS. L'attestation de présence doit être demandée sous la responsabilité du participant. L'attestation de présence au webinaire en présentiel est délivrée à la demande du participant uniquement pendant chaque webinaire.
Module Compétence sportive
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Anatomie
Nous formons les meilleurs entraîneurs dans le secteur du fitness. Nous accompagnons et encadrons nos diplômé(e)s du début à la fin et au-delà.
L'anatomie fonctionnelle est la base de tout entraîneur dans le domaine du sport et de la santé. Ce cours spécialisé vous donne un aperçu complet de l'anatomie du corps humain et vous permet ainsi d'acquérir des connaissances approfondies.
Le cours est conçu de manière aussi vivante et compréhensible que possible, à l'aide de différentes techniques d'enseignement et d'apprentissage - adaptées aux besoins des entraîneurs de fitness et personnels.
L'objectif est d'identifier les relations entre les mouvements et de comprendre les principaux termes techniques latins.
- SCIENCE DES CELLULES (CYTOLOGIE)
- Structure générale de la cellule
- ÉTUDE DES TISSUS (HISTOLOGIE)
- Tissu épithélial
- TISSUS CONJONCTIFS, DE SOUTIEN & MUSCULAIRES
- Le tissu conjonctif
- Le tissu de soutien
- Le tissu musculaire
- TISSU DES NERFS
- Délimitation fonctionnelle et structurelle
- Structure d'une cellule nerveuse
- Structures auxiliaires du tissu nerveux
- Rôle du tissu nerveux
- ORIENTATION SUR LE CORPS HUMAIN
- Principaux axes et plans
- désignations de la position et de la direction
- SCIENCE DES OS (OSTÉOLOGIE)
- Types d'os
- Tronc
- Extrémité supérieure
- Extrémité inférieure
- ARTICULATIONS
- Types
- Dispositifs auxiliaires des articulations
- Description du mouvement des articulations
- Formes des articulations
- Les principales articulations
- MUSCLE STRIÉ
- Structure
- Classification des types de muscles
- Dispositifs auxiliaires de l'appareil locomoteur actif
- M. TRAPÈZE (MUSCLE TRAPÈZE)
- M. GRAND RHOMBOÏDE (MUSCLE GRAND LOSANGE)
- M. SERRATUS ANTERIOR (MUSCLE DE LA SCIE ANTÉRIEURE)
- M. DELTOÏDE (MUSCLE DELTOÏDE)
- M. GRAND PECTORAL (MUSCLE GRAND PECTORAL)
- M. LATISSIMUS DORSI (MUSCLE LARGE DU DOS)
- LA COIFFE DES ROTATEURS
- M. infraspinatus (muscle de l'arête inférieure)
- M. supraspinatus (muscle de l'arête supérieure)
- M. teres minor (petit muscle rond)
- M. subscapularis (muscle sous-scapulaire)
- M. BICEPS BRACHII (FLÉCHISSEUR BICÉPHALE DU BRAS)
- M. BRACHIALIS (FLÉCHISSEUR DU BRAS)
- M. BRACHIORADIALIS (MUSCLE HUMÉRAL)
- M. TRICEPS BRACHII (EXTENSEUR DU BRAS À TROIS TÊTES)
- M. ILIOPSOAS (MUSCLE LOMBAIRE)
- M. psoas majeur et psoas mineur
- M. iliacus (muscle iliaque)
- M. GLUTEUS MEDIUS (MUSCLE MOYEN DE LA FESSE)
- M. GLUTEUS MINIMUS (PETIT FESSIER)
- M. TENSOR FASCIAE LATAE (TENSEUR DES LIGAMENTS DE LA CUISSE)
- M. QUADRICEPS FEMORIS (MUSCLE QUADRICEPS DE LA CUISSE)
- M. BICEPS FEMORIS (MUSCLE BICÉPHALE DE LA CUISSE)
- M. SEMIMEMBRANOSUS (MUSCLE DU TENDON PLAT)
- M. SEMITENDINOSUS (MUSCLE SEMI-TENDINEUX)
- M. SARTORIUS (MUSCLE COUPEUR)
- M. PECTINEUS (MUSCLE PECTINÉ)
- M. GRACILIS (MUSCLE MINCE)
- M. ADDUCTOR LONGUS (LONG EXTENSEUR DE LA CUISSE)
- M. ADDUCTOR BREVIS (EXTENSEUR COURT DE LA CUISSE)
- M. ADDUCTOR MAGNUS (GRAND EXTENSEUR DE LA CUISSE)
- M. GASTROCNEMIUS (MUSCLE JUMEAU DU MOLLET)
- M. SOLÉAIRE (MUSCLE DE LA PLIE)
- M. TIBIALIS ANTERIOR (MUSCLE TIBIAL ANTÉRIEUR)
- M. TIBIALIS POSTERIOR (MUSCLE TIBIAL POSTÉRIEUR)
- M. RECTUS ABDOMINIS (MUSCLE DROIT DE L'ABDOMEN)
- M. OBLIQUUS INTERNUS ABDOMINIS (MUSCLE OBLIQUE INTERNE DE L'ABDOMEN)
- M. OBLIQUUS EXTERNUS ABDOMINIS (MUSCLE OBLIQUE EXTERNE DE L'ABDOMEN)
- M. TRANSVERSUS ABDOMINIS (MUSCLE ABDOMINAL TRANSVERSAL)
- M. QUADRATUS LUMBORUM (MUSCLE CARRÉ LOMBAIRE)
- DIAPHRAGME (DIAPHRAGME)
- EXTENSEUR DORSAL
- LISTE DES VOCABULAIRES
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Alimentation
Dans le cadre de la nutrition sportive générale, nos participants sont initiés aux principes de base de la nutrition.
La composition de notre alimentation en macro- et micronutriments ainsi que l'équilibre hydrique sont abordés comme base. Afin de comprendre les différentes relations, l'équilibre énergétique est abordé en détail.
En outre, l'effet des différents composants alimentaires sur le corps humain ainsi que leur importance dans le domaine sportif seront abordés.
- ACCÈS À L'ALIMENTATION
- Accès scientifique
- Approches alternatives
- Régimes de performance modernes
- Situation actuelle et situation souhaitée
- BASES D'UNE ALIMENTATION SAINE
- Macronutriments
- Micronutriments
- Équilibre hydrique Généralités
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Premiers secours & blessures sportives
Comme les blessures sont monnaie courante dans le sport, il est important de connaître les causes et les conséquences des blessures les plus fréquentes. En cas de problème, le personal trainer doit pouvoir réagir rapidement et correctement !
De plus, la compréhension des différents types de blessures permet de les éviter de manière préventive.
- PREMIERS SECOURS
- Reconnaissance d'une situation d'urgence
- Déroulement de la réanimation
- Facteurs de risque sélectionnés
- Problèmes thermiques
- BLESSURES SPORTIVES - URGENCES
- Fracture ouverte
- Fracture de la base du crâne
- Blessure à la colonne vertébrale
- BLESSURES SPORTIVES DE L'APPAREIL LOCOMOTEUR ACTIF
- Délimitation : blessures aiguës et lésions de surcharge
- Principe P-E-C-H
- Hématome
- Contusion
- Déchirure musculaire/fissure des fibres musculaires/déchirure musculaire
- Myogélose
- Dommages de surcharge sur l'appareil locomoteur actif
- BLESSURES SPORTIVES DE L'APPAREIL LOCOMOTEUR PASSIF
- Fractures et types de fractures
- Blessures articulaires
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Les bases de la promotion de la santé en entreprise
Dans de nombreuses entreprises, la promotion de la santé au travail est désormais une méthode très appréciée pour renforcer la santé des collaborateurs, prévenir les maladies et ainsi renforcer le bien-être des employés.
Les raisons pour lesquelles la promotion de la santé en entreprise est si importante sont expliquées dans une introduction à la promotion de la santé en entreprise, les défis de la promotion de la santé en entreprise sont présentés et les maladies organisationnelles courantes sont abordées.
En outre, les participants au cours apprennent quels sont les facteurs de réussite de la promotion de la santé au travail, quels sont les avantages pour les travailleurs et l'entreprise et, bien sûr, quelles sont les procédures et les instruments qui ont fait leurs preuves.
Différents domaines d'activité et mesures sont présentés et les participants au cours reçoivent des explications sur la manière d'entrer dans de telles entreprises, d'élaborer des concepts et de clarifier d'autres aspects organisationnels importants.
Des exemples pratiques sont présentés aux participants, qui ont également la possibilité d'appliquer ce qu'ils ont appris dans le cadre d'un travail de groupe.
- INTRODUCTION
- Définition de la santé
- Missions d'un projet BGF
- Défis pour la BGF
- FACTEURS DE RÉUSSITE POUR LA BGF
- Avantages pour les travailleurs
- Avantages pour l'entreprise
- Instruments et champs d'action éprouvés
- PREMIERS PAS EN TANT QUE FORMATEUR DANS LE DOMAINE DE LA BGF
- Questions générales
- CHANGEMENTS LIÉS À LA SANTÉ
- Appareil locomoteur actif et passif
- Système cardio-vasculaire
- Alimentation
- Gestion du stress
- MALADIES ORGANISATIONNELLES
- Harcèlement moral
- Burnout
- Licenciement interne
- EXERCICES RECOMMANDÉS
- Posture correcte au travail
- Étirement et renforcement de la musculature des épaules
- Étirement des muscles pectoraux et du haut du dos
- Étirement des muscles fessiers et du tronc
- Renforcement des muscles du dos avec la Theraband
- Renforcement de l'extenseur dorsal
- Autres exercices d'étirement et de renforcement musculaire
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Travail orienté vers le client
L'unité Travail orienté vers le client a pour but de donner aux participants un aperçu du marketing, afin qu'ils puissent se positionner sur le marché en tant qu'entraîneur et que leur entrée sur le marché soit facilitée.
Pour ce faire, nous commençons par définir ce qu'est le marketing et pourquoi il est également pertinent pour les entraîneurs personnels.
En outre, les termes techniques courants du marketing tels que l'USP, les avantages, le positionnement, etc. sont expliqués, ainsi que différents modèles de marketing tels que la formule SMART, le marketing mix 4P et d'autres.
La communication entre le formateur et les clients n'est évidemment pas oubliée dans cette unité. Différents aspects de la communication ainsi que les règles d'une communication réussie sont introduits et des exemples sont présentés.
A la fin de cette unité, les participants devraient être en mesure de se positionner sur le marché et de vendre avec succès leur produit ou service à l'aide d'une stratégie de marketing.
- LE RÔLE DU FORMATEUR
- LES BASES DU MARKETING
- Définition du marketing
- Les premières étapes
- LES 4P DU MARKETING
- POINTS IMPORTANTS POUR LE FORMATEUR
- L'identité d'entreprise
- Facteurs influençant l'activité sportive
- Entraîneur personnel - Ventes
- LES BASES DE LA COMMUNICATION
- Règles relatives à la communication et à la présentation d'un personal trainer
- Principes de base de la communication
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Physiologie
Une bonne connaissance de la physiologie humaine et des fonctions qui y sont liées dans le corps est une condition nécessaire à l'exercice adéquat de la profession d'entraîneur dans le domaine du sport.
Ce cours vous permettra de"comprendre" les interactions de l'organisme humain. Voyagez avec nous à travers le corps humain et comprenez les fonctions de l'organisme pour votre nouveau profil professionnel dans le sport.
Dans la matière enseignée, nous explorons de manière aussi pratique et passionnante que possible la mise à disposition d'énergie du muscle, le système cardiovasculaire et le système respiratoire.
Une bonne formation sportive commence à la base avec l'anatomie et la physiologie.
- QU'EST-CE QUE LA PHYSIOLOGIE ?
- LE SYSTÈME CARDIO-VASCULAIRE
- Le cour - forme et position
- Anatomie du cour
- Le système de production d'excitation et de puissance de stimulation
- Fonctionnement du cour
- Le système vasculaire
- La circulation sanguine
- Paramètres importants du système cardiovasculaire
- Réactions d'adaptation du système cardiovasculaire
- Régulation du système circulatoire
- Les maladies du système cardiovasculaire
- LE SANG
- Composition du sang
- Propriétés des groupes sanguins
- LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
- La réaction immunitaire
- Le système lymphatique
- Les organes lymphatiques
- LES POUMONS ET LA RESPIRATION
- Le système respiratoire
- L'appareil respiratoire supérieur
- L'appareil respiratoire inférieur
- Fonctions de la respiration
- Les troubles du système respiratoire
- L'ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
- Régulation respiratoire
- Régulation métabolique
- Troubles de l'équilibre acido-basique
- LE SYSTÈME NERVEUX
- Classification spatiale du système nerveux
- Classification fonctionnelle du système nerveux
- Réflexes
- Origine d'un mouvement
- Analyseurs
- DIGESTION
- Les organes de la digestion
- Physiologie de la nutrition
- MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUE ET FOURNITURE D'ÉNERGIE
- L'adénosine triphosphate (ATP)
- Voies de mise à disposition de l'énergie
- Maladies et troubles du métabolisme
- ENDOCRINOLOGIE
- Hormones
- L'hypophyse
- PHYSIOLOGIE MUSCULAIRE
- Tissu et organe
- Mécanisme moléculaire de la contraction musculaire
- Muscles lisses et striés
- Origine, insertion et possibilités de mouvement
- Trajet, fonction et innervation
- Proprioception
- Musculature statique (posturale) et dynamique (de mouvement)
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Psychologie du sport - communication et motivation
Dans ce cours, les participants sont préparés à communiquer avec succès avec le client à tous les niveaux. En outre, les participants sont invités à réfléchir à leurs propres objectifs et motivations afin de mieux comprendre ceux des clients.
Fixer des objectifs et donner un feedback correct font également partie du cours !
La gestion du stress et différentes stratégies d'apprentissage sont également présentées aux participants afin qu'ils puissent les appliquer après la formation.
- OBJECTIFS
- Formule intelligente pour les objectifs
- Types d'objectifs
- APPRENTISSAGE
- Types d'apprentissage
- STRESS, ANXIÉTÉ ET CONFIANCE EN SOI
- Catalogue de gestion du stress
- Conscience de soi
- Anxiété
- MOTIVATIONS ET MOTIVATION
- Types de motivations
- Motivations primaires
- Besoins fondamentaux dans le sport
- Techniques de motivation
- Techniques de régénération
- Travail
- COMMUNICATION
-
- Circularité du comportement - Pensée systémique
- Formes de communication
- Les 4 côtés d'un message
- Critères de communication
- Système V-A-K-O-G
- La communication non violente :
- Feedback
- Utilisation + objectif de la communication
- Techniques d'entretien + résistances
- Résistance lors des entretiens
- Techniques de gestion des objections/résistances
- Leadership et autorité
- Points complémentaires sur le thème de la communication
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Théorie de l'entraînement
Dans la première partie de la théorie de l'entraînement, les bases de l'entraînement sont enseignées, comme les principes d'entraînement, les principes de conception de l'entraînement, les méthodes d'entraînement et les facteurs de la performance sportive.
Comme la performance, le diagnostic de la performance, l'entraînement et la compétition sont en étroite interaction, ils sont également enseignés en conséquence dans le cours.
Dans la deuxième partie de la théorie de l'entraînement, l'entraînement est défini et évalué en tant que processus d'action complexe et en relation avec la planification, l'exécution et l'évaluation.
Une partie importante de la théorie de l'entraînement reste la conception du plan d'entraînement, qui est enseignée de manière pratique avec des exemples sur les possibilités de conception d'un plan d'entraînement.
Pour approfondir le thème de la science de l'entraînement, nous invitons régulièrement des professeurs internationaux de haut niveau tels que le professeur Paul Haber et le professeur em. Dr. phil. Dr.med. Dr. hc Jürgen Weineck à l'Academy.
Ils sont notamment connus dans le domaine des sciences de l'entraînement pour leurs livres "Optimales Training" (Jürgen Weineck) et "Leistungsphysiologie" (Paul Haber).
- DÉFINITION DE L'ENTRAÎNEMENT
- La performance sportive complexe - Composantes de la performance
- Les bases biologiques de l'entraînement
- Composantes de l'effort
- Les principes de la conception de l'entraînement
- Les surcharges
- Les adaptations fonctionnelles par l'entraînement au mouvement
- FACTEURS DE LA PERFORMANCE SPORTIVE
- Les objectifs de l'entraînement
- Contenu de l'entraînement
- Méthodes d'entraînement
- Moyens d'entraînement
- Les principales formes de sollicitation de la motricité sportive
- ENTRAÎNEMENT DE LA CONDITION PHYSIQUE - ENDURANCE
- Modifications positives de l'adaptation grâce à l'entraînement de l'endurance
- Les formes de l'endurance
- Les méthodes d'entraînement de l'endurance
- ENTRAÎNEMENT DE FORCE
- Effets de l'entraînement de la force sur la musculature squelettique
- Modes de travail de la musculature
- Types de fibres musculaires
- Méthodes d'entraînement de la musculation
- Principes méthodologiques généraux
- Techniques d'intensification
- Moyens d'entraînement
- Formes d'organisation
- ENTRAÎNEMENT DE LA VITESSE
- Entraînement pour l'amélioration de la vitesse d'action et de la vitesse de fréquence
- Entraînement pour améliorer la vitesse de réaction
- La vitesse comme capacité complexe
- ENTRAÎNEMENT DE LA MOBILITÉ
- Déterminants de la mobilité
- Principes méthodologiques - Entraînement de la mobilité
- Méthodes d'étirement
- Composantes de charge des méthodes d'étirement
- COORDINATION
- Les capacités de coordination
- Aspects de la coordination
- ENTRAÎNEMENT TECHNIQUE
- Bases physiologiques des mouvements
- Apprentissage moteur (apprentissage des techniques sportives)
- Méthodes et principes méthodologiques de l'entraînement technique
- MÉTHODOLOGIE D'ENTRAÎNEMENT
- Principes méthodologiques de base
- Série d'exercices méthodiques
- La séance d'entraînement
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Module Formateur(trice) en nutrition Licence B
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Recommandations alimentaires et suivi
La matière Recommandations nutritionnelles et prise en charge vous permet d'acquérir les concepts fondamentaux de la nutrition et des besoins nutritionnels. Vous acquérez les connaissances nécessaires pour donner des recommandations fondées sur la couverture des besoins nutritionnels.
Les définitions d'une alimentation complète selon les directives des sociétés de nutrition seront abordées ensemble. En outre, les bases juridiques seront expliquées afin de clarifier les prestations que vous pourrez proposer à vos clients ou participants à l'issue de la formation.
Le cours présente également les sociétés de nutrition nationales et internationales, ainsi que la classification des aliments recommandée par la DGE, l'ÖGE et la société suisse. En outre, vous aurez un aperçu des recommandations alimentaires des différents pays et apprendrez les fonctions des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments dans le corps et leur apport optimal.
- CONFIGURATIONS DE BASE
- Définitions de la nutrition et des nutriments
- Classification des nutriments
- BESOINS NUTRITIONNELS
- Que comprennent les besoins nutritionnels ?
- Niveau d'apport sûr
- Besoins minimaux/de base
- Besoins pour garantir des réserves suffisantes
- Besoins moyens/apports recommandés
- Besoins supplémentaires
- Facteurs d'influence sur les besoins nutritionnels
- Marge de sécurité
- Conditions préalables à la détermination des besoins nutritionnels
- Exemples pour les protéines et la vitamine C
- RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES
- Sociétés de nutrition internationales et nationales
- Missions des sociétés de nutrition
- DGE, ÖGE, SSN et leurs recommandations
- Les 10 règles de la DGE et de l'ÖGE
- Projets de la DGE et de l'ÖGE
- STATUT NUTRITIONNEL
- Méthodes de détermination du statut nutritionnel
- Mesure du statut nutritionnel
- Paramètres de soins et paramètres fonctionnels
- MÉTHODES D'ENQUÊTES NUTRITIONNELLES
- Raisons des enquêtes nutritionnelles
- Méthodes indirectes (par ex. bilans alimentaires)
- Méthodes directes (par ex. enquête sur 24 heures, protocole alimentaire)
- Mise en ouvre et exemples pratiques
- INFORMATIONS JURIDIQUES
-
- Aspects juridiques pour les entraîneurs en nutrition diplômés
- Commerce indépendant et libellé du commerce
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Formes d'alimentation et régimes
Le mode d'alimentation actuel des gens est marqué par l'industrialisation , ce qui a entraîné la prolifération des produits finis et de la restauration rapide. Cette évolution a également des répercussions sur la santé des personnes. Ils sont de plus en plus nombreux à souffrir d'obésité et de maladies liées à l'alimentation. C'est pourquoi il est important de se pencher sur les thèmes "formes d'alimentation et régimes" et d'apprendre à connaître les besoins énergétiques individuels.
Dans la matière " Formes d'alimentation et régimes " de la formation Ernährungsstrainer, vous apprendrez comment sont calculés les besoins et la consommation énergétiques journaliers ainsi que le métabolisme de base. Vous apprendrez également à connaître les différents types d'alimentation considérés comme bénéfiques pour la santé. Il s'agit notamment du végétarisme, du végétalisme, des régimes à faible teneur en graisses, des régimes cétogènes et des régimes à faible teneur en glucides.
Le végétarisme est une forme d'alimentation dans laquelle on ne mange que des aliments d'origine végétale. Un régime végétalien est une forme de végétarisme, mais dans lequel tous les produits d'origine animale, y compris le lait, les oufs et le miel, sont évités. Les régimes à faible teneur en matières grasses sont des formes d'alimentation dans lesquelles on évite de manger des aliments qui ont une teneur élevée en matières grasses. Les régimes cétogènes sont des régimes dans lesquels le corps utilise principalement les graisses comme source d'énergie. Les régimes low carb sont des régimes dans lesquels la part de glucides dans l'alimentation est réduite au maximum.
Dans la matière " Formes d'alimentation et régimes " de la formation Ernährungsstrainer, vous apprendrez comment sont calculés les besoins et la consommation énergétiques journaliers ainsi que le métabolisme de base. Vous apprendrez également à connaître les différents types d'alimentation considérés comme bénéfiques pour la santé. Il s'agit notamment du végétarisme, du végétalisme, des régimes à faible teneur en graisses, des régimes cétogènes et des régimes à faible teneur en glucides.
Le végétarisme est une forme d'alimentation dans laquelle on ne mange que des aliments d'origine végétale. Un régime végétalien est une forme de végétarisme, mais dans lequel tous les produits d'origine animale, y compris le lait, les oufs et le miel, sont évités. Les régimes à faible teneur en matières grasses sont des formes d'alimentation dans lesquelles on évite de manger des aliments qui ont une teneur élevée en matières grasses. Les régimes cétogènes sont des régimes dans lesquels le corps utilise principalement les graisses comme source d'énergie. Les régimes low carb sont des régimes dans lesquels la part de glucides dans l'alimentation est réduite au maximum.
- DIFFÉRENTS TERMES/DÉFINITIONS
- Alimentation
- Alimentation complète
- Alimentation
- Santé
- Alimentation saine
- LES BASES DE L'ALIMENTATION
- Le régime alimentaire humain
- Une alimentation saine d'un point de vue scientifique
- Recommandations basées sur les nutriments
- Recommandations basées sur les aliments
- Points critiques
- L'ÉQUILIBRE ÉNERGÉTIQUE
- Énergie alimentaire
- Dépense énergétique
- Métabolisme de base et facteurs d'influence
- Taux métabolique de puissance et valeurs PAL
- Valeurs indicatives pour l'apport énergétique
- Calcul des besoins énergétiques
- BASES D'UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE
- Objectifs et principes
- Recommandations générales
- Causes d'une alimentation non équilibrée
- Maladies et erreurs liées à l'alimentation
- FORMES D'ALIMENTATION SPÉCIALES
-
- Alimentation complète
- Végétarisme
- Formes et avantages
- Inconvénients et mode de vie
- Végétalisme
- Principe et respect de l'environnement
- Régime paléo
- Principe, avantages et inconvénients
- Régime pauvre en graisses
- Principe et inconvénients
- Régime cétogène/régime anabolique
- Composition nutritionnelle et faisabilité
- Régimes low-carb
- Régime métabolique et ses avantages
- Régime Atkins
- Phases et critiques
- Régime Dukan
- Phases et principe
- Régime Montignac
- Fasting intermittent
- Principe et avantages
- Régime 10 en 2 ou 1-0
- Macrobiotique
- Principe et évaluation nutritionnelle
- Ayurveda
- Principe et doshas
- MTC (médecine traditionnelle chinoise)
- Principe et 5 éléments
- Alimentation crue
- Principe et évaluation nutritionnelle
- Équilibre acido-basique
- Principe et évaluation nutritionnelle
- Régime Formula
- Principe et produits
- Exemples de régimes connus
- Weight Watchers
- Concept et efficacité
- Produits et avantages/inconvénients
- Jeûne thérapeutique
- Types et processus physiques
- Indications et contre-indications
- Critiques et lignes directrices
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Aspects nutritionnels et physiologiques
Dans la matière Aspects nutritionnels et physiologiques, les participants apprennent à déterminer la composition corporelle des clients en tenant compte de différentes méthodes de mesure.
La composition corporelle comprend, outre le poids corporel, la proportion de graisse corporelle, de masse musculaire et de masse osseuse. Le poids corporel se compose du pourcentage de muscles, du pourcentage de graisse corporelle, du pourcentage d'os et du pourcentage d'eau.
Le pourcentage de graisse corporelle est la part du poids corporel qui est constituée de graisse. La composition corporelle peut être déterminée à l'aide de différentes méthodes.
L'une de ces méthodes est le modèle compartimental. Ce modèle divise le corps en différents compartiments dans lesquels se trouvent les nutriments et qui se distinguent par leur taille et leur concentration en nutriments. Le modèle compartimental permet de mieux comprendre les processus d'absorption et de distribution des nutriments dans le corps.
Outre les aspects physiologiques de la nutrition, les participants développent d'autres thèmes intéressants dans le cadre de la formation de formateur en nutrition.
La composition corporelle comprend, outre le poids corporel, la proportion de graisse corporelle, de masse musculaire et de masse osseuse. Le poids corporel se compose du pourcentage de muscles, du pourcentage de graisse corporelle, du pourcentage d'os et du pourcentage d'eau.
Le pourcentage de graisse corporelle est la part du poids corporel qui est constituée de graisse. La composition corporelle peut être déterminée à l'aide de différentes méthodes.
L'une de ces méthodes est le modèle compartimental. Ce modèle divise le corps en différents compartiments dans lesquels se trouvent les nutriments et qui se distinguent par leur taille et leur concentration en nutriments. Le modèle compartimental permet de mieux comprendre les processus d'absorption et de distribution des nutriments dans le corps.
Outre les aspects physiologiques de la nutrition, les participants développent d'autres thèmes intéressants dans le cadre de la formation de formateur en nutrition.
- MODÈLES DE COMPARTIMENTS
- Les compartiments corporels et leur signification
- Modèle à un compartiment
- Modèle à deux compartiments
- Modèle à trois compartiments
- Modèle à quatre compartiments
- COMPOSITION CORPORELLE
- Changements de la composition corporelle au cours de la vie
- Différences de composition corporelle entre les hommes et les femmes
- Détermination du liquide corporel total
- Liquide corporel total et sa répartition
- DÉTERMINATION DES COMPOSANTS CORPORELS
- Masse corporelle maigre et teneur en graisse
- Valeurs normales du taux de graisse corporelle
- Exemple pratique : calcul de la composition corporelle
- ANTHROPOMÉTRIE
- Mesure du corps et son importance
- Méthodes de mesure
- Indice de masse corporelle (IMC)
- Indice de Broca
- Waist-to-Hip Ratio (WHR)
- Mesure de l'épaisseur des plis cutanés pour estimer le taux de graisse corporelle
- Détermination de la circonférence des muscles du bras
- PESÉE SOUS L'EAU ET BOD POD
- Principe de l'hydrodensitométrie
- Mesure du volume corporel par déplacement d'air
- ANALYSE D'IMPÉDANCE BIOÉLECTRIQUE (BIA)
- Principe de mesure et méthodes
- Facteurs d'influence sur la mesure
- Interprétation des résultats
- MÉTHODE D'ABSORPTION X-RAY À DOUBLE ÉNERGIE (DEXA)
- Application et avantages de la méthode DEXA
- Précision et adéquation pour différents groupes de personnes
- APPLICATION PRATIQUE ET DÉTERMINATION DE LA COMPOSITION CORPORELLE
- Appareils disponibles et leur utilisation
- Calculs et mesures
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Nutrition sportive spéciale
Cette partie permet d'approfondir les connaissances acquises lors du cours "Bases de la nutrition sportive" du module de base.
Les participants apprennent la composition optimale de l'alimentation sportive pour les sports d'endurance et de force, ainsi que l'importance des différences de besoins nutritionnels pendant les phases d'effort et de récupération des sportifs.
Ils abordent également les différences nutritionnelles entre les sportifs amateurs et les sportifs de haut niveau, et discutent ensemble de l'importance des compléments alimentaires et de leur utilisation judicieuse.
Les cours permettent également de réviser les connaissances sur l'équilibre énergétique et de les compléter par des connaissances sur la production d'énergie, la mise à disposition d'énergie et la glycolyse aérobie/anaérobie dans le sport.
- SPORT ET ALIMENTATION
- Groupes de performance
- Équilibre énergétique
- Alimentation optimale pour le sport
- Alimentation et effort sportif
- Équilibre hydrique Spécial
- Compléments alimentaires (suppléments)
- Alimentation et régénération
- Digression - rumeurs, hot topics autour des protéines
- Annexe : évaluation des produits
- GROUPES DE PERFORMANCE
- Sportifs professionnels
- Sportifs de haut niveau
- Sportifs de haut niveau
- Sportifs de masse
- Exigences et objectifs pour différentes disciplines sportives
- ÉQUILIBRE ÉNERGÉTIQUE
- Définition de la calorie et du joule
- Bilan énergétique
- Stockage d'énergie (ATP, créatine phosphate, glycogène, graisse)
- Production d'énergie (aérobie et anaérobie)
- Facteurs d'influence sur la dépense énergétique
- Calcul du métabolisme de base et du métabolisme de puissance
- Taux métabolique total de l'énergie
- Thermogenèse
- ALIMENTATION SPORTIVE OPTIMALE
- Caractéristiques et objectifs de l'alimentation optimale du sportif
- Pyramide alimentaire pour les sportifs
- Besoins nutritionnels spécifiques à la discipline sportive
- Erreurs liées à l'alimentation et problèmes fréquents
- Conseils sur le choix des aliments et les méthodes de préparation
- ALIMENTATION ET EFFORT SPORTIF
- Planification des repas autour de l'entraînement
- Alimentation de compétition (phase pré-compétition, phase de compétition, phase post-compétition)
- carboloading
- ÉQUILIBRE HYDRIQUE EN PARTICULIER
- Importance de l'apport en liquide
- Osmolarité et composants des boissons pour sportifs
- Propositions de recettes de boissons pour sportifs
- COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES (SUPPLÉMENTS)
- Définition et fonction des compléments alimentaires
- Suppléments couramment utilisés (préparations à base de glucides, préparations à base de protéines, BCAA, glutamine, HMB, créatine, carnitine)
- Les micronutriments et leur importance dans le sport
- Utilisation, dosage et effets secondaires possibles
- ALIMENTATION ET RÉGÉNÉRATION
- Importance de l'apport en nutriments pour la régénération
- Supercompensation
- DIGRESSION - RUMEURS, HOT TOPICS AUTOUR DES PROTÉINES
-
- Besoins en protéines et recommandations
- Principes tels que les junkies des protéines, le flooding des protéines, le recyclage des protéines
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Module Diplômé(e) en nutrition
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Anatomie et physiologie de la digestion
Dans cette matière, ils apprennent les processus physiologiques complexes qui se déroulent après une prise alimentaire et comment notre tractus gastro-intestinal est anatomiquement structuré.
Le tube digestif est un mécanisme complexe qui se met en place après l'ingestion d'aliments. La digestion commence déjà dans la bouche, où les aliments sont digérés en étant broyés et mélangés à la salive. L'étape suivante est l'assimilation des aliments dans l'estomac, où ils sont encore broyés et mélangés au suc gastrique. Ensuite, les aliments passent dans l'intestin grêle, où la plus grande partie de la digestion et de l'absorption a lieu. Enfin, la digestion se termine dans le gros intestin, où les aliments sont transformés en selles.
Les différentes parties de l'appareil digestif sont présentées et son fonctionnement expliqué. Avant cela, la structure et la fonction de la membrane biologique sont expliquées. La membrane biologique est une barrière protectrice qui existe autour de chaque cellule et qui empêche les substances étrangères de pénétrer dans la cellule. La membrane est composée d'une bicouche lipidique entourée de protéines. Ces protéines sont responsables de la régulation de l'afflux de nutriments dans la cellule. La digestion est influencée par de nombreux facteurs, notamment le type d'aliments, la quantité de nourriture, le moment de la journée et l'état de santé général du corps.
Pour la formation de nutritionniste, c'est une matière très importante.
Le tube digestif est un mécanisme complexe qui se met en place après l'ingestion d'aliments. La digestion commence déjà dans la bouche, où les aliments sont digérés en étant broyés et mélangés à la salive. L'étape suivante est l'assimilation des aliments dans l'estomac, où ils sont encore broyés et mélangés au suc gastrique. Ensuite, les aliments passent dans l'intestin grêle, où la plus grande partie de la digestion et de l'absorption a lieu. Enfin, la digestion se termine dans le gros intestin, où les aliments sont transformés en selles.
Les différentes parties de l'appareil digestif sont présentées et son fonctionnement expliqué. Avant cela, la structure et la fonction de la membrane biologique sont expliquées. La membrane biologique est une barrière protectrice qui existe autour de chaque cellule et qui empêche les substances étrangères de pénétrer dans la cellule. La membrane est composée d'une bicouche lipidique entourée de protéines. Ces protéines sont responsables de la régulation de l'afflux de nutriments dans la cellule. La digestion est influencée par de nombreux facteurs, notamment le type d'aliments, la quantité de nourriture, le moment de la journée et l'état de santé général du corps.
Pour la formation de nutritionniste, c'est une matière très importante.
- DIGESTION
- Définition de la digestion/de l'appareil digestif
- Appareil digestif : structure et fonction de la bouche, de l'estomac, de l'intestin grêle et du gros intestin.
- flore intestinale
- PHYSIOLOGIE DU MÉTABOLISME
- La membrane biologique
- Transport des substances
- Mitochondries
- ATP
- Enzymes
- Régulation de l'absorption des aliments
- Hormones
- Exemples de régulation de la prise alimentaire
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Alimentation pour groupes de personnes ER3
Dans ce cours, vous découvrirez comment l'alimentation humaine évolue au cours de la vie.
Les nutriments essentiels pour les femmes enceintes et les enfants en bas âge seront abordés, ainsi que les différences de répartition des macro et micronutriments entre les différents groupes d'âge.
Les vitamines liposolubles et hydrosolubles sont analysées et nous discutons des aliments qui permettent de couvrir les besoins supplémentaires d'une personne enceinte. Vous serez également informés des recommandations alimentaires qui peuvent être données aux femmes qui allaitent et aux nourrissons.
Vous apprendrez également quelle devrait être la répartition des macronutriments chez les enfants et quels sont les aliments bénéfiques. Nous expliquons pourquoi l'obésité chez les enfants et les adolescents a fortement augmenté au cours des dernières décennies et quelles sont les mesures prises pour y remédier.
Ensemble, nous nous demanderons pourquoi l'alimentation des personnes âgées est si individuelle. Nous discuterons de l'apport en vitamines et de l'évaluation de la situation actuelle selon le dernier rapport sur la nutrition.
- L'ALIMENTATION PENDANT LA GROSSESSE
- Importance de l'alimentation chez la femme enceinte
- Production d'hormones chez la femme enceinte
- Prise de poids
- Besoins énergétiques
- Apports en nutriments
- Nausées et vomissements
- L'alcool et ses effets
- Vitamines (liposolubles et hydrosolubles)
- Conseils nutritionnels pour les femmes enceintes
- Danger des produits crus
- Programmation prénatale
- ALIMENTATION POUR LES FEMMES QUI ALLAITENT
- Importance de l'alimentation pour les femmes qui allaitent
- Prise de poids et besoins caloriques
- Vitamines et minéraux
- Risques liés à l'allaitement
- Composition du lait maternel
- Phases de l'alimentation au cours de la première année de vie
- Pré-alimentation et préparation du biberon
- Alimentation complémentaire
- Valeurs indicatives pour l'apport énergétique et nutritionnel
- Répartition des nutriments et quantités consommées
- L'obésité chez les enfants
- Importance et adaptations de l'alimentation chez les personnes âgées
- Maladies liées à l'alimentation chez les personnes âgées (sarcopénie, ostéoporose, sénescence immunitaire)
- Une alimentation équilibrée chez les personnes âgées
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Écologie de l'alimentation
Dans cette matière, vous apprendrez comment les facteurs environnementaux peuvent avoir un impact sur notre alimentation.
Vous apprendrez quels sont les aspects écologiques qui influencent la santé humaine et quels sont les défis auxquels sont confrontées l'agriculture mondiale et l'économie mondiale.
Nous discutons de la dimensionnalité entre santé, environnement et société et des ressources dont nous disposons. Nous aborderons également la protection de l'environnement et la manière dont nous pourrions rendre la production alimentaire plus durable.
De plus, les notions de "sac à dos écologique" et d'"eau virtuelle" sont définies et des exemples sont élaborés ensemble.
Vous apprendrez ce que signifie l'agriculture écologique et comment l'agriculture écologique est pratiquée en Autriche. Les problèmes et les solutions possibles concernant l'utilisation des surfaces agricoles seront abordés.
Enfin, nous verrons ensemble quelles sont les enzymes et les matières organiques utilisées en biotechnologie et si le génie génétique est vraiment aussi mauvais que sa réputation.
- GÉNÉRALITÉS
- Définition des termes
- Explication du terme
- La durabilité comme orientation normative
- Multidimensionnalité
- DIMENSIONS DE L'ALIMENTATION
- Dimension santé
- Dimension environnement
- Dimension société
- Dimension économie
- Multidimensionnalité
- Lien entre alimentation, santé et société
- Lien alimentation, environnement et société
- Lien alimentation, santé, environnement et société
- PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
- Exemples de polluants atmosphériques, de protection du climat, de produits phytosanitaires
- Santé et environnement
- Consommation d'eau et pollution de l'eau
- Consommation de surfaces et besoins en surfaces pour l'alimentation
- Climat et agriculture
- Émissions et impact sur le climat
- Déclin des espèces et biodiversité
- emballage et déchets
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE
- Principes de base de l'agriculture biologique
- Problèmes et défis
- Secteurs de l'agriculture biologique
- Agriculture biologique et biogaz
- BIOTECHNOLOGIE ET GÉNIE GÉNÉTIQUE
- Biotechnologie classique et moderne
- Génie génétique : importance, méthodes, applications
- Génie génétique vert
- Importance et culture des organismes génétiquement modifiés
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Diététique
Dans la matière Nutrition, vous apprenez quelles sont les bases importantes pour avoir une alimentation équilibrée.
Les groupes de macronutriments que sont les protéines, les glucides et les lipides sont discutés en détail. Nous discutons de la manière dont ils peuvent être adaptés à chaque type d'alimentation et nous examinons en détail les vitamines et les minéraux en termes de fonction et de recommandations.
Vous apprendrez ce que signifie réellement "nutriment" et comment on définit l'énergie alimentaire. Les fonctions de l'eau sont expliquées et les carences qui apparaissent en cas de déshydratation. Vous découvrirez également comment fonctionne le fragile équilibre acido-basique et quel est l'état actuel de la population à cet égard.
Vous apprendrez les fonctions des macronutriments et comment les intégrer de manière judicieuse dans la vie quotidienne. Nous verrons comment adapter la répartition des macronutriments à un individu et quelles sources ont un effet bénéfique sur la santé de notre organisme.
Nous discutons du fonctionnement des vitamines dans le corps et des symptômes de carence qui peuvent survenir si l'on en consomme une quantité insuffisante. Nous examinons également en détail les minéraux et les sources à privilégier.
Enfin, nous dressons un aperçu des substances végétales secondaires et définissons leurs principaux effets.
- LES BASES DE L'ALIMENTATION
-
- Concepts de base et définitions
- Équilibre hydrique
- Équilibre acido-basique
- MACRONUTRIMENTS
-
- Glucides
- Classification
- Fonctions
- Recommandations et sources
- Index glycémique
- Protéines
- Classification
- Fonctions
- Recommandations et sources
- Valeur biologique
- Graisses
- Classification
- Fonctions
- Recommandations et sources
- Effets des différents acides gras
- Alcool
- Absorption et métabolisme
- Effets secondaires
- MICRONUTRIMENTS
-
- Vitamines
- Vitamines liposolubles (A, D, E, K)
- Vitamines hydrosolubles (B1, B2, B6, B12, C, acide folique, biotine, acide pantothénique, niacine)
- Minéraux
- Eléments de quantité (calcium, magnésium, sodium, potassium, chlorure, phosphore, soufre)
- Oligo-éléments (fer, zinc, cuivre, manganèse, fluor, iode, sélénium, chrome, molybdène)
- SUBSTANCES VÉGÉTALES SECONDAIRES
-
- Classification et importance
- caroténoïdes, phytostérols, saponines, glucosinolates, polyphénols, inhibiteurs de protéase, terpènes, sulfures
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Médecine nutritionnelle
Dans notre société actuelle, nous sommes constamment occupés à nous optimiser. Nous investissons dans notre santé, dans notre formation et dans notre carrière. Dans ce contexte, l'alimentation est un facteur essentiel que nous négligeons souvent.
Pourtant, une bonne alimentation peut non seulement maintenir notre corps en bonne santé, mais aussi le protéger d'un grand nombre de maladies. Comment nous alimenter correctement ? Quels sont les aliments sains et ceux qui ne le sont pas ? Voilà les questions que se posent de nombreuses personnes.
Dans la matière médecine nutritionnelle de la formation de formateur en nutrition, vous vous pencherez sur l'effet de l'alimentation sur le corps humain. Vous aurez un aperçu des erreurs alimentaires qui peuvent avoir des effets négatifs sur notre organisme et des maladies liées à l'alimentation.
Les maladies liées à l'alimentation sont très répandues dans les pays industrialisés.
Nous aborderons les maladies liées à l'alimentation les plus connues, comme l'obésité et le diabète sucré, et nous vous donnerons un aperçu des maladies gastro-intestinales et des maladies rhumatismales. Ces deux maladies ont augmenté ces dernières années et touchent de plus en plus de personnes. L'obésité est une maladie qui se caractérise par un taux élevé de graisse corporelle. Le diabète sucré est une maladie métabolique dans laquelle le corps soit ne produit pas correctement l'insuline, soit ne réagit pas correctement à l'insuline.
Un autre sujet important dans cette matière est l'intolérance alimentaire. De nombreuses personnes souffrent de symptômes, mais ne savent pas ce qu'elles ont exactement. Vous apprendrez également comment fonctionne l'étiquetage en Allemagne et à quoi vous devez faire attention si vous avez une intolérance alimentaire.
Pourtant, une bonne alimentation peut non seulement maintenir notre corps en bonne santé, mais aussi le protéger d'un grand nombre de maladies. Comment nous alimenter correctement ? Quels sont les aliments sains et ceux qui ne le sont pas ? Voilà les questions que se posent de nombreuses personnes.
Dans la matière médecine nutritionnelle de la formation de formateur en nutrition, vous vous pencherez sur l'effet de l'alimentation sur le corps humain. Vous aurez un aperçu des erreurs alimentaires qui peuvent avoir des effets négatifs sur notre organisme et des maladies liées à l'alimentation.
Les maladies liées à l'alimentation sont très répandues dans les pays industrialisés.
Nous aborderons les maladies liées à l'alimentation les plus connues, comme l'obésité et le diabète sucré, et nous vous donnerons un aperçu des maladies gastro-intestinales et des maladies rhumatismales. Ces deux maladies ont augmenté ces dernières années et touchent de plus en plus de personnes. L'obésité est une maladie qui se caractérise par un taux élevé de graisse corporelle. Le diabète sucré est une maladie métabolique dans laquelle le corps soit ne produit pas correctement l'insuline, soit ne réagit pas correctement à l'insuline.
Un autre sujet important dans cette matière est l'intolérance alimentaire. De nombreuses personnes souffrent de symptômes, mais ne savent pas ce qu'elles ont exactement. Vous apprendrez également comment fonctionne l'étiquetage en Allemagne et à quoi vous devez faire attention si vous avez une intolérance alimentaire.
- MALADIES LIÉES À L'ALIMENTATION
- Surpoids et obésité
- Diabète sucré
- Maladies cardio-vasculaires
- Maladies gastro-intestinales
- Maladies fonctionnelles et inflammatoires
- Intolérances alimentaires
- Maladies rhumatismales
- Goutte
- Ostéoporose
- SURPOIDS ET OBÉSITÉ
- Concept et définition
- Causes
- Conséquences
- Prévention et traitement
- DIABÈTE SUCRÉ
- Définition et classification
- Causes et facteurs de risque
- Symptômes
- Critères de diagnostic
- Traitement et prise en charge
- MALADIES CARDIOVASCULAIRES
- Hypertension artérielle (HTA)
- Causes et facteurs de risque
- Conséquences et prévention
- MALADIES GASTRO-INTESTINALES
- Maladies fonctionnelles de l'intestin
- Maladies inflammatoires de l'intestin
- Nutrition et prise en charge
- INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES
- Allergies
- Intolérance au lactose
- Intolérance au fructose
- intolérance à l'histamine
- MALADIES RHUMATISMALES
- Nutrition et prise en charge
- OSTEOPOROSE
- Causes et facteurs de risque
- Nutrition et prévention
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Psychologie de l'alimentation
Manger est l'un des besoins humains fondamentaux. Nous mangeons pour survivre. Mais manger est plus qu'une simple nécessité. C'est un besoin qui doit être satisfait à la fois physiquement et émotionnellement.
Nous avons tous un lien avec notre alimentation. Nos habitudes alimentaires sont étroitement liées à nos sentiments et à notre personnalité. Dans notre culture, manger est une partie importante des rassemblements sociaux. Nous mangeons pour nous détendre, pour éprouver du plaisir et pour trouver du réconfort.
Dans cette partie du cours, les préférences alimentaires des différents groupes d'âge et sexes sont mises en évidence. Les troubles alimentaires sont également abordés dans cette partie du cours. Outre les différents types de troubles alimentaires, vous apprendrez également à quoi pourraient ressembler les formes de thérapie possibles. Nos habitudes alimentaires et notre attitude vis-à-vis de la nourriture ont une grande influence sur notre santé et notre psychisme.
Nous avons tous un lien avec notre alimentation. Nos habitudes alimentaires sont étroitement liées à nos sentiments et à notre personnalité. Dans notre culture, manger est une partie importante des rassemblements sociaux. Nous mangeons pour nous détendre, pour éprouver du plaisir et pour trouver du réconfort.
Dans cette partie du cours, les préférences alimentaires des différents groupes d'âge et sexes sont mises en évidence. Les troubles alimentaires sont également abordés dans cette partie du cours. Outre les différents types de troubles alimentaires, vous apprendrez également à quoi pourraient ressembler les formes de thérapie possibles. Nos habitudes alimentaires et notre attitude vis-à-vis de la nourriture ont une grande influence sur notre santé et notre psychisme.
De plus, nous nous consacrons à la psychologie des supermarchés et aux astuces psychologiques avec lesquelles la restauration travaille, comment les produits sont-ils placés et pourquoi les fruits et légumes se trouvent-ils tout en haut de l'entrée.
La psychologie alimentaire est une matière très passionnante pour les participants à la formation de formateur en nutrition. Après cela, vous regarderez certainement les centres commerciaux d'un autre oil.
GÉNÉRALITÉS
- Définition de la psychologie de la nutrition
- Lien entre la nutrition et la psychologie
- Thèmes de recherche de la psychologie de la nutrition
- Objectifs de la psychologie de la nutrition
- Développement historique
- COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
- Alimentation vs. nutrition
- Motifs de choix des aliments
- Optimisation subjective
- Habitudes et empreintes
- Préférence pour le sucré et le salé
- Influence de l'environnement sur les préférences gustatives
- Apprentissage et désapprentissage des préférences et des aversions
- Influences socioculturelles
- Significations religieuses
- ALIMENTATION ET ÉMOTION
- Influence des émotions sur le comportement alimentaire
- Associations émotionnelles avec les aliments
- Types de comportement alimentaire (p. ex. personne épicurienne, apôtre de la santé)
- Objectifs de la prise alimentaire (p. ex. réconfort, récompense, sentiment de communauté)
- Faim et appétit
- Faim physique vs. faim émotionnelle
- frustration alimentaire et régulation émotionnelle par la nourriture
- PSYCHOLOGIE DE L'ALIMENTATION DANS LE CONSEIL EN NUTRITION
- Communication et méthodes d'intervention
- Modification du comportement comme outil
- Approches de la modification du comportement
- Modèles d'apprentissage (conditionnement classique et opérant)
- Efficacité personnelle et attribution
- Ressources et barrières
- Définition des objectifs et objectifs SMART
- TROUBLES ALIMENTAIRES
- Anorexie mentale
- Symptômes et évolution
- Traitement et interventions
- Boulimie nerveuse
- Diagnostic et traitement
- Le trouble de l'hyperphagie boulimique
- Diagnostic et caractéristiques
- Orthorexie mentale
- Caractéristiques et risques
- Obésité psychogène
- Causes et possibilités de traitement
- PSYCHOLOGIE DES SUPERMARCHÉS
- Conception et agencement des supermarchés
- Influence de la musique, de la lumière et des odeurs sur le comportement d'achat
- Placement des produits et stratégies de vente
- COMPORTEMENT ALIMENTAIRE AU RESTAURANT
-
- Influence de l'ambiance, de la musique et du service sur le comportement alimentaire
- Conception des menus et psychologie des prix
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Éducation à la santé
Si l'on souhaite traiter de la "santé" en tant que sujet, il y a certains aspects à prendre en compte. D'une part, il faut savoir comment définir correctement la "santé" et quelles mesures préventives vous pouvez prendre. La santé n'est pas seulement l'absence de maladie, mais aussi un état de bien-être. D'autre part, il est important de savoir quelles mesures préventives peuvent être prises pour éviter les maladies.
Il est important de se familiariser avec les différentes mesures de santé mises en place dans notre pays afin de savoir comment promouvoir notre santé. Vous apprendrez également comment améliorer votre bien-être et étudierez plus en détail la spécialisation de la promotion de la santé en entreprise et les stratégies à adopter en tant que formateur en nutrition.
Il vise également à vous donner un aperçu du système de santé et à vous informer sur les différents aspects du sujet, sur les mesures de prévention des maladies existantes et sur la structure des projets de santé dans les pays germanophones.
La promotion de la santé au travail s'occupe de la promotion de la santé des travailleurs dans les entreprises. Les aspects de la santé physique, mentale et sociale sont pris en compte. La promotion de la santé en entreprise est un élément important de la politique du personnel dans les entreprises et joue un rôle central dans la prévention des maladies.
Vous découvrirez également le rôle des diététiciens dans la promotion de la santé, les tâches qu'ils assument et l'importance de l'alimentation pour la santé.
Il est important de se familiariser avec les différentes mesures de santé mises en place dans notre pays afin de savoir comment promouvoir notre santé. Vous apprendrez également comment améliorer votre bien-être et étudierez plus en détail la spécialisation de la promotion de la santé en entreprise et les stratégies à adopter en tant que formateur en nutrition.
Il vise également à vous donner un aperçu du système de santé et à vous informer sur les différents aspects du sujet, sur les mesures de prévention des maladies existantes et sur la structure des projets de santé dans les pays germanophones.
La promotion de la santé au travail s'occupe de la promotion de la santé des travailleurs dans les entreprises. Les aspects de la santé physique, mentale et sociale sont pris en compte. La promotion de la santé en entreprise est un élément important de la politique du personnel dans les entreprises et joue un rôle central dans la prévention des maladies.
Vous découvrirez également le rôle des diététiciens dans la promotion de la santé, les tâches qu'ils assument et l'importance de l'alimentation pour la santé.
- DÉFINITION SANTÉ
- Définition de la santé
- Facteurs influençant la santé
- Activité physique
- Alimentation
- Capacité à prendre du plaisir
- Comportement de consommation
- Dépendance et addiction
- Anxiété
- Capacité à gérer les conflits
- Communication
- Famille et amis
- Lieu de travail
- Stress
- Environnement
- Trafic et bruit
- Hygiène
- PROMOTION DE LA SANTÉ
- Objectifs de la promotion de la santé
- Niveaux de promotion de la santé
- Niveau macro
- Niveau méso
- Niveau micro
- PRÉVENTION
- Objectifs de la prévention
- Formes de prévention
- Prévention primaire
- Prévention secondaire
- Prévention tertiaire
- PROMOTION DE LA SANTÉ EN ENTREPRISE (PSE)
- Objectifs de la promotion de la santé en entreprise
- Interventions BGF
- Etapes du projet BGF
- PROMOTION DE LA SANTÉ DANS LES ÉCOLES
- Méthodes de promotion de la santé dans les écoles
- Ligne directrice Buffet scolaire
- MESURES INTERNATIONALES ET NATIONALES
-
- Mesures internationales
- Livre vert de l'UE 2005
- Livre blanc de l'UE 2007
- OMS Plan d'action européen pour l'alimentation et la nutrition 2015-2020
- Mesures nationales
- Plan d'action national pour l'alimentation (NAP.e)
- Exemples de mesures fédérales en Autriche
- Ordonnance sur les acides gras trans
- Programme de réduction du sel
- Initiative "Notre buffet scolaire"
- Programme "Manger correctement dès le début
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Principaux éléments nutritifs
Les groupes de macronutriments que sont les protéines, les glucides et les lipides sont ici étudiés d'un point de vue chimique.
La structure et la fonction sont abordées en détail, ainsi que le parcours des aliments depuis la digestion gastro-intestinale jusqu'à la cellule.
Vous aurez un aperçu de la structure chimique d'un macronutriment et de la manière dont les molécules complexes sont construites.
La fonction et la physiologie sont discutées et à quoi ressemble en détail la digestion gastro-intestinale. Vous apprendrez comment les parties de molécules décomposées sont transportées dans le corps et, en fin de compte, parviennent à la cellule.
Pour chaque macronutriment, la production d'énergie est discutée en détail et comment l'important vecteur d'énergie ATP est finalement produit.
- NUTRIMENTS PRINCIPAUX
- Matières grasses
- Acides gras saturés
- Acides gras monoinsaturés
- Acides gras polyinsaturés
- Acides gras trans
- Protéines
- Acides aminés essentiels
- Acides aminés conditionnellement essentiels
- Acides aminés non essentiels
- Hydrates de carbone
- Monosaccharides
- Disaccharides
- Polysaccharides
- Oligosaccharides
- STRUCTURE
- Structure des glucides
- Structure des protéines
- Structure des graisses
- FONCTION
- Fonction des glucides dans le corps humain
- Fonction des protéines dans le corps humain
- Fonction des graisses dans le corps humain
- DIGESTION GASTRO-INTESTINALE
-
- Digestion des glucides
- Décomposition enzymatique
- Digestion des protéines
- Enzymes et processus dans l'estomac et l'intestin grêle
- Digestion des graisses
- Émulsification et clivage enzymatique
- ABSORPTION DANS LA CELLULE
- Absorption des glucides dans l'intestin grêle
- Absorption des protéines dans l'intestin grêle
- Absorption des graisses dans l'intestin grêle
- TRANSPORT DANS LE CORPS
- Transport du glucose dans le sang
- Transport d'acides aminés dans le sang
- Transport d'acides gras et de triglycérides dans le sang
- PRODUCTION D'ÉNERGIE DANS LA CELLULE
- Glycolyse et cycle du citrate
- Phosphorylation oxydative
- Bêta-oxydation des acides gras
- Dégradation des protéines et production d'énergie à partir des acides aminés
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Herboristerie
Dans la matière herboristerie, les herbes et les épices sont abordées de A à Z.
Vous apprendrez à distinguer les différentes plantes en fonction de leur apparence et à identifier les substances qui peuvent avoir un effet pharmacologique. L'utilisation pratique sera également discutée et des recettes seront discutées à ce sujet, ainsi que cuisinées.
Le cours abordera également les vertus curatives des herbes et des épices. Vous apprendrez quelles herbes ont influencé l'alimentation de l'humanité depuis des millénaires et quelles personnes ont marqué l'histoire culturelle des herbes. La cueillette des herbes sera examinée en détail et les erreurs possibles seront discutées.
Vous obtiendrez un aperçu complet des herbes et des épices existantes et de la manière de les différencier. L'utilisation de parties de plantes dans certains plats et recettes sera abordée ou quels effets bénéfiques pour la santé elles peuvent déployer.
Pour finir, des recettes seront discutées et une sélection sera réalisée.
- Importance des herbes et des épices
- La force de la nature
- Substances actives et remèdes naturels
- Promotion et maintien de la santé
- Soutien du bien-être
- Diversité des arômes et utilisation culinaire
- Histoire culturelle des herbes
- Les "herbes originelles"
- Les premiers produits de la culture des herbes
- Utilisation comme remède dans l'Antiquité et au Moyen Âge
- La médecine moderne
- Pratique des herbes
- Définition et utilisation des herbes et des épices
- Utilisation sûre des herbes médicinales
- Composants et leurs effets
- Propriétés bénéfiques pour la santé
- Substances végétales secondaires
- Cueillir des herbes et les utiliser correctement
- Classification des herbes et des épices de A à Z
- Pratique
-
- Conseils sur les herbes et les épices
- Recettes de la nature
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Étiquetage des denrées alimentaires
Dans de nombreux pays, il existe des dispositions légales qui régissent l'étiquetage des denrées alimentaires. Dans les pays germanophones, il existe par exemple l'ordonnance relative à l'étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).
Cette ordonnance régit la manière dont un aliment doit être étiqueté dans les pays germanophones. L'objectif de l'étiquetage est de fournir au consommateur des informations pertinentes sur l'aliment afin de lui permettre d'atteindre un régime alimentaire sain et équilibré.
Dans cette matière de la formation de formateur en nutrition, nous allons nous pencher sur l'étiquetage des aliments et découvrir les principales directives légales. Vous apprendrez ce qui a changé dans ce domaine et ce à quoi les producteurs de denrées alimentaires doivent faire attention.
Il y a également une tâche supplémentaire pour cette matière : vous choisissez différents aliments et travaillez sur leur étiquetage et les ingrédients indiqués (numéros E, conservateurs, colorants, etc.).
Les aliments peuvent contenir des allergènes susceptibles de provoquer des réactions chez les personnes sensibles. C'est pourquoi il est important que les allergènes soient correctement étiquetés. Les denrées alimentaires qui contiennent des allergènes doivent les mentionner sur l'emballage. Dans le secteur de la restauration, les allergènes doivent être indiqués sur le menu.
En tant que futur nutritionniste, il est important de savoir ce que contiennent les aliments qui sont consommés afin de pouvoir recommander à vos clients les bons aliments dont ils ont besoin. Vous regarderez de plus près ce qui figure sur un tableau des nutriments et ce à quoi il faut encore faire attention lorsqu'on choisit des aliments.
Cette ordonnance régit la manière dont un aliment doit être étiqueté dans les pays germanophones. L'objectif de l'étiquetage est de fournir au consommateur des informations pertinentes sur l'aliment afin de lui permettre d'atteindre un régime alimentaire sain et équilibré.
Dans cette matière de la formation de formateur en nutrition, nous allons nous pencher sur l'étiquetage des aliments et découvrir les principales directives légales. Vous apprendrez ce qui a changé dans ce domaine et ce à quoi les producteurs de denrées alimentaires doivent faire attention.
Il y a également une tâche supplémentaire pour cette matière : vous choisissez différents aliments et travaillez sur leur étiquetage et les ingrédients indiqués (numéros E, conservateurs, colorants, etc.).
Les aliments peuvent contenir des allergènes susceptibles de provoquer des réactions chez les personnes sensibles. C'est pourquoi il est important que les allergènes soient correctement étiquetés. Les denrées alimentaires qui contiennent des allergènes doivent les mentionner sur l'emballage. Dans le secteur de la restauration, les allergènes doivent être indiqués sur le menu.
En tant que futur nutritionniste, il est important de savoir ce que contiennent les aliments qui sont consommés afin de pouvoir recommander à vos clients les bons aliments dont ils ont besoin. Vous regarderez de plus près ce qui figure sur un tableau des nutriments et ce à quoi il faut encore faire attention lorsqu'on choisit des aliments.
- ORDONNANCE SUR L'INFORMATION RELATIVE AUX DENRÉES ALIMENTAIRES
- Introduction
- Objectif du règlement
- Délais de validité
- ÉTIQUETAGE DES DENRÉES ALIMENTAIRES
- Éléments d'étiquetage obligatoires
- Taille minimale des caractères et lisibilité
- Étiquetage de l'origine
- Informations sur les calories et les valeurs nutritionnelles
- Imitations et allergènes
- ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL
- Informations obligatoires
- Informations nutritionnelles complémentaires
- Exigences en matière de présentation
- ÉTIQUETAGE DES ALLERGÈNES
- Allergènes à étiqueter
- Exigences en matière de présentation
- ADDITIFS ALIMENTAIRES
- Définition et catégories
- Étiquetage des additifs
- Exemples et catégories fonctionnelles
- CODE EUROPEEN ARTICLE NUMBER (EAN)
- Signification et structure du code EAN
- Domaines d'application
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Sciences alimentaires
La qualité des aliments que nous consommons est d'une importance capitale pour notre santé.
Dans la matière " Connaissance des aliments " de la formation de formateur en nutrition, nous nous penchons sur les effets des aliments sur le corps humain.
Les aliments sont classés en différentes catégories, en fonction de leur origine. Les groupes de produits alimentaires d 'origine animale comprennent la viande et les produits carnés, le lait et les produits laitiers, les oufs, le poisson et les fruits de mer. Les aliments d'origine végétale sont divisés en céréales et pseudo-céréales, légumineuses, fruits et légumes, noix, graines et germes. Les différents groupes sont décrits plus en détail afin que vous en sachiez plus sur les aliments que vous consommez.
Vous apprendrez également quelles sont les différences de qualité et comment la culture et l'élevage peuvent influencer les aliments. En outre, les nutriments contenus dans les différents aliments et les étapes de transformation qui mènent au produit final sont détaillés.
Dans la matière " Connaissance des aliments " de la formation de formateur en nutrition, nous nous penchons sur les effets des aliments sur le corps humain.
Les aliments sont classés en différentes catégories, en fonction de leur origine. Les groupes de produits alimentaires d 'origine animale comprennent la viande et les produits carnés, le lait et les produits laitiers, les oufs, le poisson et les fruits de mer. Les aliments d'origine végétale sont divisés en céréales et pseudo-céréales, légumineuses, fruits et légumes, noix, graines et germes. Les différents groupes sont décrits plus en détail afin que vous en sachiez plus sur les aliments que vous consommez.
Vous apprendrez également quelles sont les différences de qualité et comment la culture et l'élevage peuvent influencer les aliments. En outre, les nutriments contenus dans les différents aliments et les étapes de transformation qui mènent au produit final sont détaillés.
- ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALE
-
- Viande et produits carnés
- Définition et bases légales
- Caractéristiques de qualité et critères de fraîcheur
- Types de viande (bouf, veau, porc, volaille, gibier)
- Produits carnés et abats
- Ingrédients et valeurs nutritives
-
- Lait et produits laitiers
- Définition et composition
- Types de lait et leur transformation
- Produits laitiers (yaourt, fromage, fromage blanc)
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Oufs
- Structure et composition
- Caractéristiques de qualité et stockage
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Poissons et fruits de mer
- Classification et origine
- Caractéristiques de qualité et critères de fraîcheur
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Lait et produits laitiers
- ALIMENTS VÉGÉTAUX
- Céréales
- Définition et classification
- Processus de transformation (farine, semoule, gruau)
- Composants et valeurs nutritives
- Légumes
- Classification et saisonnalité
- Caractéristiques de qualité et stockage
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Fruits
- Classification et saisonnalité
- Caractéristiques de qualité et stockage
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Noix
- Classification et ingrédients
- Aspects liés à la santé
- Graines et pépins
- Classification et composants
- Aspects relatifs à la santé
- Germes et pousses
- Définition et production
- Ingrédients et valeurs nutritives
- L'ALIMENTATION DU FUTUR
- Innovations dans la production alimentaire
- Sources de protéines durables et alternatives
- Tendances et évolutions dans le domaine de la nutrition
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Toxicologie alimentaire
A première vue, la toxicologie alimentaire ne semble pas être un sujet particulièrement intéressant. Mais si l'on y réfléchit un peu plus, on se rend vite compte qu'il s'agit d'un sujet très important. Après tout, il s'agit de notre santé.
Les toxines alimentaires et les intoxications alimentaires peuvent être très dangereuses et souvent même mortelles. D'une part, les composants végétaux (antinutritifs), les toxines fongiques et les toxines marines peuvent provoquer des symptômes d'intoxication chez l'homme. D'autre part , les bactéries, les moisissures et les virus peuvent provoquer des intoxications par manque d'hygiène (en cuisine).
Dans cette matière, nous nous pencherons également sur les différents types d'intoxications et découvrirons comment les éviter.
"C'est la dose qui fait le poison" est un proverbe bien connu qui s'applique parfaitement ici. De nombreux aliments que nous mangeons tous les jours peuvent être toxiques, mais en petites quantités, ils sont inoffensifs. Il est donc important de connaître la quantité que vous pouvez ingérer d'un aliment donné avant qu'il ne devienne dangereux.
Les aliments peuvent être toxiques s'ils contiennent des substances toxiques. Celles-ci peuvent être d'origine naturelle, par exemple des alcaloïdes présents dans différentes espèces végétales. Les moisissures peuvent également développer des substances toxiques, appelées toxines mycosiques.
Dans de rares cas, l'intoxication résulte d'une intoxication par des aliments contaminés par des substances nocives. Ceux-ci peuvent être présents par hasard dans les aliments ou être ajoutés intentionnellement. Parmi les polluants qui peuvent être présents dans les aliments, on trouve par exemple les métaux lourds, les pesticides et les dioxines.
C'est pourquoi il est important, en tant que futur formateur en nutrition, de connaître les risques de toxines alimentaires et d'intoxications alimentaires et de pouvoir prendre les précautions nécessaires.
Les toxines alimentaires et les intoxications alimentaires peuvent être très dangereuses et souvent même mortelles. D'une part, les composants végétaux (antinutritifs), les toxines fongiques et les toxines marines peuvent provoquer des symptômes d'intoxication chez l'homme. D'autre part , les bactéries, les moisissures et les virus peuvent provoquer des intoxications par manque d'hygiène (en cuisine).
Dans cette matière, nous nous pencherons également sur les différents types d'intoxications et découvrirons comment les éviter.
"C'est la dose qui fait le poison" est un proverbe bien connu qui s'applique parfaitement ici. De nombreux aliments que nous mangeons tous les jours peuvent être toxiques, mais en petites quantités, ils sont inoffensifs. Il est donc important de connaître la quantité que vous pouvez ingérer d'un aliment donné avant qu'il ne devienne dangereux.
Les aliments peuvent être toxiques s'ils contiennent des substances toxiques. Celles-ci peuvent être d'origine naturelle, par exemple des alcaloïdes présents dans différentes espèces végétales. Les moisissures peuvent également développer des substances toxiques, appelées toxines mycosiques.
Dans de rares cas, l'intoxication résulte d'une intoxication par des aliments contaminés par des substances nocives. Ceux-ci peuvent être présents par hasard dans les aliments ou être ajoutés intentionnellement. Parmi les polluants qui peuvent être présents dans les aliments, on trouve par exemple les métaux lourds, les pesticides et les dioxines.
C'est pourquoi il est important, en tant que futur formateur en nutrition, de connaître les risques de toxines alimentaires et d'intoxications alimentaires et de pouvoir prendre les précautions nécessaires.
- GÉNÉRALITÉS
- Définition de la toxicologie
- Domaine interdisciplinaire
- Toxicité des substances
- Notions importantes : toxicocinétique et toxicodynamique
- Itinéraires d'absorption
- Distribution et stockage des substances toxiques
- Excrétion
- Manifestations au niveau des organes
- Définition des valeurs limites
- ANTINUTRITIFS - COMPOSANTS VÉGÉTAUX
- Lectines
- Acide phytique
- Saponines
- Amines biogènes
- Cyanogènes
- Huiles essentielles
- Acide oxalique
- INTOXICATIONS FONGIQUES
- Syndrome des phalloïdes
- Syndrome d'Orellanus
- Syndrome panthérinien
- Syndrome de la psilocybine
- Syndrome fongique gastro-intestinal
- MYKOTOXINES
- Aflatoxines
- Ochratoxines
- Patuline
- Toxines de Claviceps purpurea (ergot de seigle)
- TOXINES MARINES
- Diarrhetic Shellfish Poisoning (DSP) (empoisonnement diarrhéique des coquillages)
- Shellfish Poisoning paralytique (PSP)
- Poison neurotoxique des coquillages (NSP)
- Amnesic Shellfish Poisoning (ASP)
- Empoisonnement par la ciguatera
- Empoisonnement à la scombrotoxine
- Intoxication hallucinatoire des poissons
- CONTAMINATION MICROBIENNE DES ALIMENTS
- Définitions : Infections, toxi-infections, intoxications
- Facteurs déclenchants fréquents : salmonelles, campylobacter, staphylococcus aureus
- Clostridium botulinum
- Escherichia coli entérotoxinogène (ETEC)
- E.C. entéro-invasives (EIEC)
- E.C. entérohémorragiques (EHEC)
- Listeria monocytogenes
- Vibrio cholerae
- Virus : hépatite A, Norwalk, rotavirus
- vers : Ascaris lumbricoides, Taenia saginata, Trichinella spiralis
- PRÉPARATION ET SUBSTANCES TOXIQUES
- Avantages de l'utilisation de la chaleur
- Risques liés à l'utilisation de la chaleur
- Formation d'hydrocarbures aromatiques polycycliques
- Formation d'amines hétérocycliques
- formation de composés N-nitrosés
- AUTRES SUBSTANCES TOXIQUES POSSIBLES
- Additifs
- Résidus et impuretés
- Contaminations provenant des matériaux d'emballage
- PRINCIPES DE BASE DE L'HYGIÈNE EN CUISINE
- Plan de travail
- Évier et lave-vaisselle
- Cuisinière
- Déchets
- Animaux domestiques
- Analyse des risques (HACCP)
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Notre label de qualité - Certifié par l'État
Certification de la formation
La formation d'entraîneur(e) en nutrition A-Licence est certifiée par l'État allemand via la ZFU (n° d'homologation : 7344719), y compris le séminaire spécialisé Compétence sportive (n° d'homologation : 7324018c).
Certification de l'institut
En tant qu'institution reconnue dans le domaine de l'éducation des adultes, nos programmes d'enseignement sont régulièrement évalués et reconnus par les institutions gouvernementales et les organismes de financement. Nous nous efforçons constamment de dépasser les normes de qualité actuelles afin de pouvoir vous garantir les meilleures formations possibles. Venez vous rendre compte par vous-même de nos certifications.
Promotion & congé de formation - comment ça marche ?
Puis-je obtenir une aide financière pour ma formation ?
Il existe de nombreuses possibilités de financement pour les formations dispensées par la Flexyfit Sports Academy. Les subventions spécifiques aux Länder et à l'UE ainsi que les possibilités fiscales constituent la base de ces aides.
Nous attirons toutefois votre attention sur le fait que la décision concernant l'attribution ou le montant de la subvention relève exclusivement de l'organisme de financement concerné.
Nous nous ferons un plaisir de vous aider à trouver un organisme de financement approprié et de rassembler toutes les informations sur les cours dont vous avez besoin pour déposer une demande de subvention. La demande elle-même doit être soumise aux organismes de financement.
Comment se déroule la subvention ?
En fonction de l'organisme de financement, les frais de formation sont soit directement pris en charge après confirmation de la demande de financement (par exemple AMS), soit remboursés intégralement ou au prorata après la réussite de la formation (par exemple waff). Veuillez vous renseigner auprès des organismes de financement sur le fonctionnement du financement.
Puis-je prendre un congé de formation pour suivre la formation ?
Oui, la plupart de nos formations sont adaptées au congé de formation.
Si vous souhaitez suivre une formation sans quitter votre emploi, vous pouvez convenir d'un congé de formation avec votre employeur. Cela signifie que vous serez libéré de votre travail pendant la durée de la formation.
Planifiez dès maintenant votre congé de formation avec nous ! Nous nous ferons un plaisir de clarifier avec vous vos souhaits individuels de formation lors d'un entretien de conseil personnel et sans engagement .
Comment se déroule le congé de formation ?
Vous pouvez consommer votre congé de formation d'un an maximum en l'espace de 4 ans - il existe 3 possibilités :
- congé de formation sur 12 mois
- Congé de formation fractionné, mais chaque partie doit durer au moins 2 mois. Les parties doivent être consommées dans un délai de 4 ans.
- Congé de formation avec un temps partiel de formation réparti sur 2 ans.
Il est important que votre employeur soit d'accord avec un congé de formation. Vous justifiez des plans de formation que nous avons établis à raison de 20 heures par semaine pour un congé de formation à temps plein, ou d'au moins 10 heures pour un congé de formation à temps partiel.
Vous devez démontrer régulièrement la progression de la formation. Par exemple, sous la forme d'examens ou d'attestations de présence que nous vous délivrons.
Carrière après - voici ce qui peut se passer après la formation
Que peut faire un nutritionniste en Autriche ?
Un nutritionniste peut donner des conseils alimentaires à des personnes en bonne santé physique qui ont besoin d'aide pour manger de manière plus équilibrée, perdre du poids ou se muscler.
Contrairement au nutritionniste (également appelé diaétologue), le code du travail n'autorise pas le nutritionniste à conseiller des personnes souffrant de troubles physiques ou de maladies, telles que des intolérances alimentaires ou des maladies du système digestif.
Dans le cadre d'une activité indépendante, la rédaction de plans alimentaires n'est pas autorisée pour les nutritionnistes. La transmission de connaissances sous la forme d'une activité d'enseignement (par exemple : dans le cadre de conférences, d'ateliers, de séminaires, etc.) est exclue en tant que telle du champ d'application du code de l'industrie et de l'artisanat conformément au § 2 GewO, ce qui signifie qu'aucune autorisation d'exercer n'est requise. L'entraînement nutritionnel est autorisé s'il n'empiète pas sur le domaine du conseil nutritionnel (§ 119 alinéa 1 GewO).
Que peut faire un nutritionniste en Allemagne ?
En Allemagne, les termes de nutritionniste et de diététicien sont identiques, mais une distinction est faite avec la profession médicale de diététicien. En Allemagne, la formation de nutritionniste permet d'encadrer des personnes en bonne santé dans le cadre d'un changement d'alimentation ou de conseiller des personnes qui souhaitent améliorer fondamentalement leur alimentation.
Où travaillent les diététiciens ?
En tant que formateur en nutrition, vous pouvez vous mettre à votre compte et soit transmettre directement à des clients vos connaissances en matière de nutrition, soit travailler avec des groupes dans le cadre de conférences, d'ateliers et de séminaires.
Dans le cadre d'un emploi fixe, vous travaillez par exemple dans des hôtels de fitness et de bien-être en tant que personne de référence pour toutes les questions relatives à une alimentation saine et équilibrée.
Comment Flexyfit m'aide-t-il à trouver un emploi ?
Sur notre plate-forme Carrière sportive, nous répertorions régulièrement des annonces d'emploi de centres de fitness. Tu peux y postuler directement pour des emplois d'entraîneur de fitness, de directeur de filiale, d'instructeur ou d'employé de studio.
Diplômé en nutrition - votre carrière dans le domaine de la santé
Devenez expert en nutrition !
Notre formation vous apprend tout ce qu'il faut pour vous mettre à votre compte en tant que nutritionniste ou pour travailler dans des établissements de bien-être et de santé.
Notre formation à distance en ligne de diététicien diplômé vous permet d'adapter parfaitement votre formation à votre vie et à votre emploi du temps. Pour cela, nos scripts et nos vidéos sont disponibles 24 heures sur 24. Vous pouvez ainsi obtenir votre licence de formateur en ligne sans devoir vous conformer à des horaires de cours ou d'examens fixes.
Qu'est-ce qui vous attend dans notre formation ?
Nous vous mettons au courant des dernières nouveautés en matière de nutrition et vous donnons les outils qui ont particulièrement fait leurs preuves dans la pratique. Outre les contenus théoriques, comme la connaissance des bases anatomiques et physiologiques de l'alimentation, des thèmes axés sur la pratique, comme l'élaboration de plans nutritionnels, la connaissance des aliments et l'éducation à la santé , jouent donc un rôle prépondérant dans notre formation.
Notre programme de formation est complété par des thèmes plus spécialisés, tels que l'herboristerie, la nutrition sportive et la toxicologie alimentaire.
Conditions de participation
- Inscription en ligne ou par écrit
- Intérêt pour les thèmes de la nutrition
- Age minimum de 18 ans (pour les participants de moins de 18 ans, l'autorisation écrite des parents est une condition préalable à l'inscription).
- Accès à un terminal connecté à Internet et équipé d'un appareil photo
- Accès à une connexion Internet stable
Certificat de fin d'études
Nos certificats sont valables dans le monde entier et sont délivrés dans différentes variantes. Sur demande, vous recevez notre certificat en plusieurs langues (DE, EN, ES), avec des informations spécifiques au pays ainsi qu'avec ou sans impression des notes.
Toutes ces variantes sont disponibles gratuitement à vie en téléchargement sur votre campus en ligne. En outre, selon le package d'apprentissage que vous avez acheté, vous recevrez un certificat de votre choix, délivré sur un papier spécial de haute qualité avec impression en relief.
Le certificat suivant (en plusieurs langues DE, EN, ES) vous sera délivré :
"Diplôme de formateur en nutrition".
"Entraîneur en nutrition A-Licence".
Vous avez des questions concrètes sur la formation ?
Nous nous ferons un plaisir de vous aider par téléphone, par e-mail ou par chat . Il est possible que vous trouviez la réponse à votre question dans notre FAQ générale ou dans la FAQ des entraîneurs en nutrition.
Déroulement & durée - Voici comment est structurée votre formation
La formation se compose de trois modules.
Vous trouverez la liste des modules et des matières enseignées en cliquant sur l'onglet "Contenu pédagogique".
Durée de la formation
Comme nos formations peuvent être organisées de manière très flexible, la durée de la formation dépend fortement de votre propre initiative d'apprentissage, du temps que vous y consacrez chaque semaine ainsi que de vos connaissances préalables respectives. En fonction du temps que vous pouvez investir et de la rapidité avec laquelle vous assimilez les connaissances nécessaires, il est possible de terminer la formation plus rapidement.
Avec les cours à distance en ligne, c'est vous qui donnez le ton.
Apprenez à votre rythme, quand et où vous voulez. Le compte Academy vous accompagne sur votre ordinateur, votre tablette ou votre smartphone et contient tout ce dont vous avez besoin pour la formation.
Vous décidez de la manière dont vous apprenez
Vous disposez d'un grand nombre de vidéos d'apprentissage Full HD dans lesquelles nos meilleurs intervenants vous transmettent le contenu de la formation. Vous pouvez également consulter nos scripts et présentations.
Cours vidéo avec des intervenants certifiés
Nos cours à distance vous préparent de manière optimale à la mise en ouvre dans la pratique. Les entretiens professionnels inclus vous offrent en outre la possibilité d'échanger avec nos experts techniques et d'approfondir certains thèmes.
Pas de prix sans travail (ou certificat)
Sur votre chemin vers le certificat, vous travaillez à travers diverses tâches obligatoires et supplémentaires. Il s'agit par exemple d'un protocole de prise alimentaire ou du tournage d'exercices afin de pouvoir mettre en pratique ce que vous avez appris.
Et pour finir... Examens
De nombreux examens à choix multiples en ligne vous attendent afin de vérifier l'état de vos connaissances. Avant chaque examen, vous pouvez passer un test afin d'être préparé au mieux. Il y a également un examen final pratique. Il est également possible de le passer en ligne par vidéocall, conformément à la devise de l'enseignement à distance !
Contenu de l'enseignement - ce que vous apprenez pendant la formation
Volume d'apprentissage
956 E | Portée
SPK
200
Compétence sportive
EL
675
eLearning | Auto-apprentissage
RE
12
Recherche documentaire
TE
60
Mise en ouvre pratique
AE
9
Tâches supplémentaires & examens
Cette formation est idéale pour un congé de formation. L'examen et l'approbation individuels sont effectués par l'organisme de financement concerné. Nous sommes à votre disposition pour vous fournir des informations détaillées sur la durée et le déroulement du congé de formation. Contactez-nous pour convenir d'un rendez-vous de conseil !
La participation aux webinaires en présentiel est obligatoire pour le congé de formation et doit être prouvée pour l'AMS. L'attestation de présence doit être demandée sous la responsabilité du participant. L'attestation de présence au webinaire en présentiel est délivrée à la demande du participant uniquement pendant chaque webinaire.
Module Compétence sportive
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Anatomie
Nous formons les meilleurs entraîneurs dans le secteur du fitness. Nous accompagnons et encadrons nos diplômé(e)s du début à la fin et au-delà.
L'anatomie fonctionnelle est la base de tout entraîneur dans le domaine du sport et de la santé. Ce cours spécialisé vous donne un aperçu complet de l'anatomie du corps humain et vous permet ainsi d'acquérir des connaissances approfondies.
Le cours est conçu de manière aussi vivante et compréhensible que possible, à l'aide de différentes techniques d'enseignement et d'apprentissage - adaptées aux besoins des entraîneurs de fitness et personnels.
L'objectif est d'identifier les relations entre les mouvements et de comprendre les principaux termes techniques latins.
- SCIENCE DES CELLULES (CYTOLOGIE)
- Structure générale de la cellule
- ÉTUDE DES TISSUS (HISTOLOGIE)
- Tissu épithélial
- TISSUS CONJONCTIFS, DE SOUTIEN & MUSCULAIRES
- Le tissu conjonctif
- Le tissu de soutien
- Le tissu musculaire
- TISSU DES NERFS
- Délimitation fonctionnelle et structurelle
- Structure d'une cellule nerveuse
- Structures auxiliaires du tissu nerveux
- Rôle du tissu nerveux
- ORIENTATION SUR LE CORPS HUMAIN
- Principaux axes et plans
- désignations de la position et de la direction
- SCIENCE DES OS (OSTÉOLOGIE)
- Types d'os
- Tronc
- Extrémité supérieure
- Extrémité inférieure
- ARTICULATIONS
- Types
- Dispositifs auxiliaires des articulations
- Description du mouvement des articulations
- Formes des articulations
- Les principales articulations
- MUSCLE STRIÉ
- Structure
- Classification des types de muscles
- Dispositifs auxiliaires de l'appareil locomoteur actif
- M. TRAPÈZE (MUSCLE TRAPÈZE)
- M. GRAND RHOMBOÏDE (MUSCLE GRAND LOSANGE)
- M. SERRATUS ANTERIOR (MUSCLE DE LA SCIE ANTÉRIEURE)
- M. DELTOÏDE (MUSCLE DELTOÏDE)
- M. GRAND PECTORAL (MUSCLE GRAND PECTORAL)
- M. LATISSIMUS DORSI (MUSCLE LARGE DU DOS)
- LA COIFFE DES ROTATEURS
- M. infraspinatus (muscle de l'arête inférieure)
- M. supraspinatus (muscle de l'arête supérieure)
- M. teres minor (petit muscle rond)
- M. subscapularis (muscle sous-scapulaire)
- M. BICEPS BRACHII (FLÉCHISSEUR BICÉPHALE DU BRAS)
- M. BRACHIALIS (FLÉCHISSEUR DU BRAS)
- M. BRACHIORADIALIS (MUSCLE HUMÉRAL)
- M. TRICEPS BRACHII (EXTENSEUR DU BRAS À TROIS TÊTES)
- M. ILIOPSOAS (MUSCLE LOMBAIRE)
- M. psoas majeur et psoas mineur
- M. iliacus (muscle iliaque)
- M. GLUTEUS MEDIUS (MUSCLE MOYEN DE LA FESSE)
- M. GLUTEUS MINIMUS (PETIT FESSIER)
- M. TENSOR FASCIAE LATAE (TENSEUR DES LIGAMENTS DE LA CUISSE)
- M. QUADRICEPS FEMORIS (MUSCLE QUADRICEPS DE LA CUISSE)
- M. BICEPS FEMORIS (MUSCLE BICÉPHALE DE LA CUISSE)
- M. SEMIMEMBRANOSUS (MUSCLE DU TENDON PLAT)
- M. SEMITENDINOSUS (MUSCLE SEMI-TENDINEUX)
- M. SARTORIUS (MUSCLE COUPEUR)
- M. PECTINEUS (MUSCLE PECTINÉ)
- M. GRACILIS (MUSCLE MINCE)
- M. ADDUCTOR LONGUS (LONG EXTENSEUR DE LA CUISSE)
- M. ADDUCTOR BREVIS (EXTENSEUR COURT DE LA CUISSE)
- M. ADDUCTOR MAGNUS (GRAND EXTENSEUR DE LA CUISSE)
- M. GASTROCNEMIUS (MUSCLE JUMEAU DU MOLLET)
- M. SOLÉAIRE (MUSCLE DE LA PLIE)
- M. TIBIALIS ANTERIOR (MUSCLE TIBIAL ANTÉRIEUR)
- M. TIBIALIS POSTERIOR (MUSCLE TIBIAL POSTÉRIEUR)
- M. RECTUS ABDOMINIS (MUSCLE DROIT DE L'ABDOMEN)
- M. OBLIQUUS INTERNUS ABDOMINIS (MUSCLE OBLIQUE INTERNE DE L'ABDOMEN)
- M. OBLIQUUS EXTERNUS ABDOMINIS (MUSCLE OBLIQUE EXTERNE DE L'ABDOMEN)
- M. TRANSVERSUS ABDOMINIS (MUSCLE ABDOMINAL TRANSVERSAL)
- M. QUADRATUS LUMBORUM (MUSCLE CARRÉ LOMBAIRE)
- DIAPHRAGME (DIAPHRAGME)
- EXTENSEUR DORSAL
- LISTE DES VOCABULAIRES
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Alimentation
Dans le cadre de la nutrition sportive générale, nos participants sont initiés aux principes de base de la nutrition.
La composition de notre alimentation en macro- et micronutriments ainsi que l'équilibre hydrique sont abordés comme base. Afin de comprendre les différentes relations, l'équilibre énergétique est abordé en détail.
En outre, l'effet des différents composants alimentaires sur le corps humain ainsi que leur importance dans le domaine sportif seront abordés.
- ACCÈS À L'ALIMENTATION
- Accès scientifique
- Approches alternatives
- Régimes de performance modernes
- Situation actuelle et situation souhaitée
- BASES D'UNE ALIMENTATION SAINE
- Macronutriments
- Micronutriments
- Équilibre hydrique Généralités
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Premiers secours & blessures sportives
Comme les blessures sont monnaie courante dans le sport, il est important de connaître les causes et les conséquences des blessures les plus fréquentes. En cas de problème, le personal trainer doit pouvoir réagir rapidement et correctement !
De plus, la compréhension des différents types de blessures permet de les éviter de manière préventive.
- PREMIERS SECOURS
- Reconnaissance d'une situation d'urgence
- Déroulement de la réanimation
- Facteurs de risque sélectionnés
- Problèmes thermiques
- BLESSURES SPORTIVES - URGENCES
- Fracture ouverte
- Fracture de la base du crâne
- Blessure à la colonne vertébrale
- BLESSURES SPORTIVES DE L'APPAREIL LOCOMOTEUR ACTIF
- Délimitation : blessures aiguës et lésions de surcharge
- Principe P-E-C-H
- Hématome
- Contusion
- Déchirure musculaire/fissure des fibres musculaires/déchirure musculaire
- Myogélose
- Dommages de surcharge sur l'appareil locomoteur actif
- BLESSURES SPORTIVES DE L'APPAREIL LOCOMOTEUR PASSIF
- Fractures et types de fractures
- Blessures articulaires
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Les bases de la promotion de la santé en entreprise
Dans de nombreuses entreprises, la promotion de la santé au travail est désormais une méthode très appréciée pour renforcer la santé des collaborateurs, prévenir les maladies et ainsi renforcer le bien-être des employés.
Les raisons pour lesquelles la promotion de la santé en entreprise est si importante sont expliquées dans une introduction à la promotion de la santé en entreprise, les défis de la promotion de la santé en entreprise sont présentés et les maladies organisationnelles courantes sont abordées.
En outre, les participants au cours apprennent quels sont les facteurs de réussite de la promotion de la santé au travail, quels sont les avantages pour les travailleurs et l'entreprise et, bien sûr, quelles sont les procédures et les instruments qui ont fait leurs preuves.
Différents domaines d'activité et mesures sont présentés et les participants au cours reçoivent des explications sur la manière d'entrer dans de telles entreprises, d'élaborer des concepts et de clarifier d'autres aspects organisationnels importants.
Des exemples pratiques sont présentés aux participants, qui ont également la possibilité d'appliquer ce qu'ils ont appris dans le cadre d'un travail de groupe.
- INTRODUCTION
- Définition de la santé
- Missions d'un projet BGF
- Défis pour la BGF
- FACTEURS DE RÉUSSITE POUR LA BGF
- Avantages pour les travailleurs
- Avantages pour l'entreprise
- Instruments et champs d'action éprouvés
- PREMIERS PAS EN TANT QUE FORMATEUR DANS LE DOMAINE DE LA BGF
- Questions générales
- CHANGEMENTS LIÉS À LA SANTÉ
- Appareil locomoteur actif et passif
- Système cardio-vasculaire
- Alimentation
- Gestion du stress
- MALADIES ORGANISATIONNELLES
- Harcèlement moral
- Burnout
- Licenciement interne
- EXERCICES RECOMMANDÉS
- Posture correcte au travail
- Étirement et renforcement de la musculature des épaules
- Étirement des muscles pectoraux et du haut du dos
- Étirement des muscles fessiers et du tronc
- Renforcement des muscles du dos avec la Theraband
- Renforcement de l'extenseur dorsal
- Autres exercices d'étirement et de renforcement musculaire
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Travail orienté vers le client
L'unité Travail orienté vers le client a pour but de donner aux participants un aperçu du marketing, afin qu'ils puissent se positionner sur le marché en tant qu'entraîneur et que leur entrée sur le marché soit facilitée.
Pour ce faire, nous commençons par définir ce qu'est le marketing et pourquoi il est également pertinent pour les entraîneurs personnels.
En outre, les termes techniques courants du marketing tels que l'USP, les avantages, le positionnement, etc. sont expliqués, ainsi que différents modèles de marketing tels que la formule SMART, le marketing mix 4P et d'autres.
La communication entre le formateur et les clients n'est évidemment pas oubliée dans cette unité. Différents aspects de la communication ainsi que les règles d'une communication réussie sont introduits et des exemples sont présentés.
A la fin de cette unité, les participants devraient être en mesure de se positionner sur le marché et de vendre avec succès leur produit ou service à l'aide d'une stratégie de marketing.
- LE RÔLE DU FORMATEUR
- LES BASES DU MARKETING
- Définition du marketing
- Les premières étapes
- LES 4P DU MARKETING
- POINTS IMPORTANTS POUR LE FORMATEUR
- L'identité d'entreprise
- Facteurs influençant l'activité sportive
- Entraîneur personnel - Ventes
- LES BASES DE LA COMMUNICATION
- Règles relatives à la communication et à la présentation d'un personal trainer
- Principes de base de la communication
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Physiologie
Une bonne connaissance de la physiologie humaine et des fonctions qui y sont liées dans le corps est une condition nécessaire à l'exercice adéquat de la profession d'entraîneur dans le domaine du sport.
Ce cours vous permettra de"comprendre" les interactions de l'organisme humain. Voyagez avec nous à travers le corps humain et comprenez les fonctions de l'organisme pour votre nouveau profil professionnel dans le sport.
Dans la matière enseignée, nous explorons de manière aussi pratique et passionnante que possible la mise à disposition d'énergie du muscle, le système cardiovasculaire et le système respiratoire.
Une bonne formation sportive commence à la base avec l'anatomie et la physiologie.
- QU'EST-CE QUE LA PHYSIOLOGIE ?
- LE SYSTÈME CARDIO-VASCULAIRE
- Le cour - forme et position
- Anatomie du cour
- Le système de production d'excitation et de puissance de stimulation
- Fonctionnement du cour
- Le système vasculaire
- La circulation sanguine
- Paramètres importants du système cardiovasculaire
- Réactions d'adaptation du système cardiovasculaire
- Régulation du système circulatoire
- Les maladies du système cardiovasculaire
- LE SANG
- Composition du sang
- Propriétés des groupes sanguins
- LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
- La réaction immunitaire
- Le système lymphatique
- Les organes lymphatiques
- LES POUMONS ET LA RESPIRATION
- Le système respiratoire
- L'appareil respiratoire supérieur
- L'appareil respiratoire inférieur
- Fonctions de la respiration
- Les troubles du système respiratoire
- L'ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
- Régulation respiratoire
- Régulation métabolique
- Troubles de l'équilibre acido-basique
- LE SYSTÈME NERVEUX
- Classification spatiale du système nerveux
- Classification fonctionnelle du système nerveux
- Réflexes
- Origine d'un mouvement
- Analyseurs
- DIGESTION
- Les organes de la digestion
- Physiologie de la nutrition
- MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUE ET FOURNITURE D'ÉNERGIE
- L'adénosine triphosphate (ATP)
- Voies de mise à disposition de l'énergie
- Maladies et troubles du métabolisme
- ENDOCRINOLOGIE
- Hormones
- L'hypophyse
- PHYSIOLOGIE MUSCULAIRE
- Tissu et organe
- Mécanisme moléculaire de la contraction musculaire
- Muscles lisses et striés
- Origine, insertion et possibilités de mouvement
- Trajet, fonction et innervation
- Proprioception
- Musculature statique (posturale) et dynamique (de mouvement)
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Psychologie du sport - communication et motivation
Dans ce cours, les participants sont préparés à communiquer avec succès avec le client à tous les niveaux. En outre, les participants sont invités à réfléchir à leurs propres objectifs et motivations afin de mieux comprendre ceux des clients.
Fixer des objectifs et donner un feedback correct font également partie du cours !
La gestion du stress et différentes stratégies d'apprentissage sont également présentées aux participants afin qu'ils puissent les appliquer après la formation.
- OBJECTIFS
- Formule intelligente pour les objectifs
- Types d'objectifs
- APPRENTISSAGE
- Types d'apprentissage
- STRESS, ANXIÉTÉ ET CONFIANCE EN SOI
- Catalogue de gestion du stress
- Conscience de soi
- Anxiété
- MOTIVATIONS ET MOTIVATION
- Types de motivations
- Motivations primaires
- Besoins fondamentaux dans le sport
- Techniques de motivation
- Techniques de régénération
- Travail
- COMMUNICATION
-
- Circularité du comportement - Pensée systémique
- Formes de communication
- Les 4 côtés d'un message
- Critères de communication
- Système V-A-K-O-G
- La communication non violente :
- Feedback
- Utilisation + objectif de la communication
- Techniques d'entretien + résistances
- Résistance lors des entretiens
- Techniques de gestion des objections/résistances
- Leadership et autorité
- Points complémentaires sur le thème de la communication
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Théorie de l'entraînement
Dans la première partie de la théorie de l'entraînement, les bases de l'entraînement sont enseignées, comme les principes d'entraînement, les principes de conception de l'entraînement, les méthodes d'entraînement et les facteurs de la performance sportive.
Comme la performance, le diagnostic de la performance, l'entraînement et la compétition sont en étroite interaction, ils sont également enseignés en conséquence dans le cours.
Dans la deuxième partie de la théorie de l'entraînement, l'entraînement est défini et évalué en tant que processus d'action complexe et en relation avec la planification, l'exécution et l'évaluation.
Une partie importante de la théorie de l'entraînement reste la conception du plan d'entraînement, qui est enseignée de manière pratique avec des exemples sur les possibilités de conception d'un plan d'entraînement.
Pour approfondir le thème de la science de l'entraînement, nous invitons régulièrement des professeurs internationaux de haut niveau tels que le professeur Paul Haber et le professeur em. Dr. phil. Dr.med. Dr. hc Jürgen Weineck à l'Academy.
Ils sont notamment connus dans le domaine des sciences de l'entraînement pour leurs livres "Optimales Training" (Jürgen Weineck) et "Leistungsphysiologie" (Paul Haber).
- DÉFINITION DE L'ENTRAÎNEMENT
- La performance sportive complexe - Composantes de la performance
- Les bases biologiques de l'entraînement
- Composantes de l'effort
- Les principes de la conception de l'entraînement
- Les surcharges
- Les adaptations fonctionnelles par l'entraînement au mouvement
- FACTEURS DE LA PERFORMANCE SPORTIVE
- Les objectifs de l'entraînement
- Contenu de l'entraînement
- Méthodes d'entraînement
- Moyens d'entraînement
- Les principales formes de sollicitation de la motricité sportive
- ENTRAÎNEMENT DE LA CONDITION PHYSIQUE - ENDURANCE
- Modifications positives de l'adaptation grâce à l'entraînement de l'endurance
- Les formes de l'endurance
- Les méthodes d'entraînement de l'endurance
- ENTRAÎNEMENT DE FORCE
- Effets de l'entraînement de la force sur la musculature squelettique
- Modes de travail de la musculature
- Types de fibres musculaires
- Méthodes d'entraînement de la musculation
- Principes méthodologiques généraux
- Techniques d'intensification
- Moyens d'entraînement
- Formes d'organisation
- ENTRAÎNEMENT DE LA VITESSE
- Entraînement pour l'amélioration de la vitesse d'action et de la vitesse de fréquence
- Entraînement pour améliorer la vitesse de réaction
- La vitesse comme capacité complexe
- ENTRAÎNEMENT DE LA MOBILITÉ
- Déterminants de la mobilité
- Principes méthodologiques - Entraînement de la mobilité
- Méthodes d'étirement
- Composantes de charge des méthodes d'étirement
- COORDINATION
- Les capacités de coordination
- Aspects de la coordination
- ENTRAÎNEMENT TECHNIQUE
- Bases physiologiques des mouvements
- Apprentissage moteur (apprentissage des techniques sportives)
- Méthodes et principes méthodologiques de l'entraînement technique
- MÉTHODOLOGIE D'ENTRAÎNEMENT
- Principes méthodologiques de base
- Série d'exercices méthodiques
- La séance d'entraînement
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Module Formateur(trice) en nutrition Licence B
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Recommandations alimentaires et suivi
La matière Recommandations nutritionnelles et prise en charge vous permet d'acquérir les concepts fondamentaux de la nutrition et des besoins nutritionnels. Vous acquérez les connaissances nécessaires pour donner des recommandations fondées sur la couverture des besoins nutritionnels.
Les définitions d'une alimentation complète selon les directives des sociétés de nutrition seront abordées ensemble. En outre, les bases juridiques seront expliquées afin de clarifier les prestations que vous pourrez proposer à vos clients ou participants à l'issue de la formation.
Le cours présente également les sociétés de nutrition nationales et internationales, ainsi que la classification des aliments recommandée par la DGE, l'ÖGE et la société suisse. En outre, vous aurez un aperçu des recommandations alimentaires des différents pays et apprendrez les fonctions des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments dans le corps et leur apport optimal.
- CONFIGURATIONS DE BASE
- Définitions de la nutrition et des nutriments
- Classification des nutriments
- BESOINS NUTRITIONNELS
- Que comprennent les besoins nutritionnels ?
- Niveau d'apport sûr
- Besoins minimaux/de base
- Besoins pour garantir des réserves suffisantes
- Besoins moyens/apports recommandés
- Besoins supplémentaires
- Facteurs d'influence sur les besoins nutritionnels
- Marge de sécurité
- Conditions préalables à la détermination des besoins nutritionnels
- Exemples pour les protéines et la vitamine C
- RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES
- Sociétés de nutrition internationales et nationales
- Missions des sociétés de nutrition
- DGE, ÖGE, SSN et leurs recommandations
- Les 10 règles de la DGE et de l'ÖGE
- Projets de la DGE et de l'ÖGE
- STATUT NUTRITIONNEL
- Méthodes de détermination du statut nutritionnel
- Mesure du statut nutritionnel
- Paramètres de soins et paramètres fonctionnels
- MÉTHODES D'ENQUÊTES NUTRITIONNELLES
- Raisons des enquêtes nutritionnelles
- Méthodes indirectes (par ex. bilans alimentaires)
- Méthodes directes (par ex. enquête sur 24 heures, protocole alimentaire)
- Mise en ouvre et exemples pratiques
- INFORMATIONS JURIDIQUES
-
- Aspects juridiques pour les entraîneurs en nutrition diplômés
- Commerce indépendant et libellé du commerce
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Formes d'alimentation et régimes
Le mode d'alimentation actuel des gens est marqué par l'industrialisation , ce qui a entraîné la prolifération des produits finis et de la restauration rapide. Cette évolution a également des répercussions sur la santé des personnes. Ils sont de plus en plus nombreux à souffrir d'obésité et de maladies liées à l'alimentation. C'est pourquoi il est important de se pencher sur les thèmes "formes d'alimentation et régimes" et d'apprendre à connaître les besoins énergétiques individuels.
Dans la matière " Formes d'alimentation et régimes " de la formation Ernährungsstrainer, vous apprendrez comment sont calculés les besoins et la consommation énergétiques journaliers ainsi que le métabolisme de base. Vous apprendrez également à connaître les différents types d'alimentation considérés comme bénéfiques pour la santé. Il s'agit notamment du végétarisme, du végétalisme, des régimes à faible teneur en graisses, des régimes cétogènes et des régimes à faible teneur en glucides.
Le végétarisme est une forme d'alimentation dans laquelle on ne mange que des aliments d'origine végétale. Un régime végétalien est une forme de végétarisme, mais dans lequel tous les produits d'origine animale, y compris le lait, les oufs et le miel, sont évités. Les régimes à faible teneur en matières grasses sont des formes d'alimentation dans lesquelles on évite de manger des aliments qui ont une teneur élevée en matières grasses. Les régimes cétogènes sont des régimes dans lesquels le corps utilise principalement les graisses comme source d'énergie. Les régimes low carb sont des régimes dans lesquels la part de glucides dans l'alimentation est réduite au maximum.
Dans la matière " Formes d'alimentation et régimes " de la formation Ernährungsstrainer, vous apprendrez comment sont calculés les besoins et la consommation énergétiques journaliers ainsi que le métabolisme de base. Vous apprendrez également à connaître les différents types d'alimentation considérés comme bénéfiques pour la santé. Il s'agit notamment du végétarisme, du végétalisme, des régimes à faible teneur en graisses, des régimes cétogènes et des régimes à faible teneur en glucides.
Le végétarisme est une forme d'alimentation dans laquelle on ne mange que des aliments d'origine végétale. Un régime végétalien est une forme de végétarisme, mais dans lequel tous les produits d'origine animale, y compris le lait, les oufs et le miel, sont évités. Les régimes à faible teneur en matières grasses sont des formes d'alimentation dans lesquelles on évite de manger des aliments qui ont une teneur élevée en matières grasses. Les régimes cétogènes sont des régimes dans lesquels le corps utilise principalement les graisses comme source d'énergie. Les régimes low carb sont des régimes dans lesquels la part de glucides dans l'alimentation est réduite au maximum.
- DIFFÉRENTS TERMES/DÉFINITIONS
- Alimentation
- Alimentation complète
- Alimentation
- Santé
- Alimentation saine
- LES BASES DE L'ALIMENTATION
- Le régime alimentaire humain
- Une alimentation saine d'un point de vue scientifique
- Recommandations basées sur les nutriments
- Recommandations basées sur les aliments
- Points critiques
- L'ÉQUILIBRE ÉNERGÉTIQUE
- Énergie alimentaire
- Dépense énergétique
- Métabolisme de base et facteurs d'influence
- Taux métabolique de puissance et valeurs PAL
- Valeurs indicatives pour l'apport énergétique
- Calcul des besoins énergétiques
- BASES D'UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE
- Objectifs et principes
- Recommandations générales
- Causes d'une alimentation non équilibrée
- Maladies et erreurs liées à l'alimentation
- FORMES D'ALIMENTATION SPÉCIALES
-
- Alimentation complète
- Végétarisme
- Formes et avantages
- Inconvénients et mode de vie
- Végétalisme
- Principe et respect de l'environnement
- Régime paléo
- Principe, avantages et inconvénients
- Régime pauvre en graisses
- Principe et inconvénients
- Régime cétogène/régime anabolique
- Composition nutritionnelle et faisabilité
- Régimes low-carb
- Régime métabolique et ses avantages
- Régime Atkins
- Phases et critiques
- Régime Dukan
- Phases et principe
- Régime Montignac
- Fasting intermittent
- Principe et avantages
- Régime 10 en 2 ou 1-0
- Macrobiotique
- Principe et évaluation nutritionnelle
- Ayurveda
- Principe et doshas
- MTC (médecine traditionnelle chinoise)
- Principe et 5 éléments
- Alimentation crue
- Principe et évaluation nutritionnelle
- Équilibre acido-basique
- Principe et évaluation nutritionnelle
- Régime Formula
- Principe et produits
- Exemples de régimes connus
- Weight Watchers
- Concept et efficacité
- Produits et avantages/inconvénients
- Jeûne thérapeutique
- Types et processus physiques
- Indications et contre-indications
- Critiques et lignes directrices
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Aspects nutritionnels et physiologiques
Dans la matière Aspects nutritionnels et physiologiques, les participants apprennent à déterminer la composition corporelle des clients en tenant compte de différentes méthodes de mesure.
La composition corporelle comprend, outre le poids corporel, la proportion de graisse corporelle, de masse musculaire et de masse osseuse. Le poids corporel se compose du pourcentage de muscles, du pourcentage de graisse corporelle, du pourcentage d'os et du pourcentage d'eau.
Le pourcentage de graisse corporelle est la part du poids corporel qui est constituée de graisse. La composition corporelle peut être déterminée à l'aide de différentes méthodes.
L'une de ces méthodes est le modèle compartimental. Ce modèle divise le corps en différents compartiments dans lesquels se trouvent les nutriments et qui se distinguent par leur taille et leur concentration en nutriments. Le modèle compartimental permet de mieux comprendre les processus d'absorption et de distribution des nutriments dans le corps.
Outre les aspects physiologiques de la nutrition, les participants développent d'autres thèmes intéressants dans le cadre de la formation de formateur en nutrition.
La composition corporelle comprend, outre le poids corporel, la proportion de graisse corporelle, de masse musculaire et de masse osseuse. Le poids corporel se compose du pourcentage de muscles, du pourcentage de graisse corporelle, du pourcentage d'os et du pourcentage d'eau.
Le pourcentage de graisse corporelle est la part du poids corporel qui est constituée de graisse. La composition corporelle peut être déterminée à l'aide de différentes méthodes.
L'une de ces méthodes est le modèle compartimental. Ce modèle divise le corps en différents compartiments dans lesquels se trouvent les nutriments et qui se distinguent par leur taille et leur concentration en nutriments. Le modèle compartimental permet de mieux comprendre les processus d'absorption et de distribution des nutriments dans le corps.
Outre les aspects physiologiques de la nutrition, les participants développent d'autres thèmes intéressants dans le cadre de la formation de formateur en nutrition.
- MODÈLES DE COMPARTIMENTS
- Les compartiments corporels et leur signification
- Modèle à un compartiment
- Modèle à deux compartiments
- Modèle à trois compartiments
- Modèle à quatre compartiments
- COMPOSITION CORPORELLE
- Changements de la composition corporelle au cours de la vie
- Différences de composition corporelle entre les hommes et les femmes
- Détermination du liquide corporel total
- Liquide corporel total et sa répartition
- DÉTERMINATION DES COMPOSANTS CORPORELS
- Masse corporelle maigre et teneur en graisse
- Valeurs normales du taux de graisse corporelle
- Exemple pratique : calcul de la composition corporelle
- ANTHROPOMÉTRIE
- Mesure du corps et son importance
- Méthodes de mesure
- Indice de masse corporelle (IMC)
- Indice de Broca
- Waist-to-Hip Ratio (WHR)
- Mesure de l'épaisseur des plis cutanés pour estimer le taux de graisse corporelle
- Détermination de la circonférence des muscles du bras
- PESÉE SOUS L'EAU ET BOD POD
- Principe de l'hydrodensitométrie
- Mesure du volume corporel par déplacement d'air
- ANALYSE D'IMPÉDANCE BIOÉLECTRIQUE (BIA)
- Principe de mesure et méthodes
- Facteurs d'influence sur la mesure
- Interprétation des résultats
- MÉTHODE D'ABSORPTION X-RAY À DOUBLE ÉNERGIE (DEXA)
- Application et avantages de la méthode DEXA
- Précision et adéquation pour différents groupes de personnes
- APPLICATION PRATIQUE ET DÉTERMINATION DE LA COMPOSITION CORPORELLE
- Appareils disponibles et leur utilisation
- Calculs et mesures
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Nutrition sportive spéciale
Cette partie permet d'approfondir les connaissances acquises lors du cours "Bases de la nutrition sportive" du module de base.
Les participants apprennent la composition optimale de l'alimentation sportive pour les sports d'endurance et de force, ainsi que l'importance des différences de besoins nutritionnels pendant les phases d'effort et de récupération des sportifs.
Ils abordent également les différences nutritionnelles entre les sportifs amateurs et les sportifs de haut niveau, et discutent ensemble de l'importance des compléments alimentaires et de leur utilisation judicieuse.
Les cours permettent également de réviser les connaissances sur l'équilibre énergétique et de les compléter par des connaissances sur la production d'énergie, la mise à disposition d'énergie et la glycolyse aérobie/anaérobie dans le sport.
- SPORT ET ALIMENTATION
- Groupes de performance
- Équilibre énergétique
- Alimentation optimale pour le sport
- Alimentation et effort sportif
- Équilibre hydrique Spécial
- Compléments alimentaires (suppléments)
- Alimentation et régénération
- Digression - rumeurs, hot topics autour des protéines
- Annexe : évaluation des produits
- GROUPES DE PERFORMANCE
- Sportifs professionnels
- Sportifs de haut niveau
- Sportifs de haut niveau
- Sportifs de masse
- Exigences et objectifs pour différentes disciplines sportives
- ÉQUILIBRE ÉNERGÉTIQUE
- Définition de la calorie et du joule
- Bilan énergétique
- Stockage d'énergie (ATP, créatine phosphate, glycogène, graisse)
- Production d'énergie (aérobie et anaérobie)
- Facteurs d'influence sur la dépense énergétique
- Calcul du métabolisme de base et du métabolisme de puissance
- Taux métabolique total de l'énergie
- Thermogenèse
- ALIMENTATION SPORTIVE OPTIMALE
- Caractéristiques et objectifs de l'alimentation optimale du sportif
- Pyramide alimentaire pour les sportifs
- Besoins nutritionnels spécifiques à la discipline sportive
- Erreurs liées à l'alimentation et problèmes fréquents
- Conseils sur le choix des aliments et les méthodes de préparation
- ALIMENTATION ET EFFORT SPORTIF
- Planification des repas autour de l'entraînement
- Alimentation de compétition (phase pré-compétition, phase de compétition, phase post-compétition)
- carboloading
- ÉQUILIBRE HYDRIQUE EN PARTICULIER
- Importance de l'apport en liquide
- Osmolarité et composants des boissons pour sportifs
- Propositions de recettes de boissons pour sportifs
- COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES (SUPPLÉMENTS)
- Définition et fonction des compléments alimentaires
- Suppléments couramment utilisés (préparations à base de glucides, préparations à base de protéines, BCAA, glutamine, HMB, créatine, carnitine)
- Les micronutriments et leur importance dans le sport
- Utilisation, dosage et effets secondaires possibles
- ALIMENTATION ET RÉGÉNÉRATION
- Importance de l'apport en nutriments pour la régénération
- Supercompensation
- DIGRESSION - RUMEURS, HOT TOPICS AUTOUR DES PROTÉINES
-
- Besoins en protéines et recommandations
- Principes tels que les junkies des protéines, le flooding des protéines, le recyclage des protéines
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Module Diplômé(e) en nutrition
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Anatomie et physiologie de la digestion
Dans cette matière, ils apprennent les processus physiologiques complexes qui se déroulent après une prise alimentaire et comment notre tractus gastro-intestinal est anatomiquement structuré.
Le tube digestif est un mécanisme complexe qui se met en place après l'ingestion d'aliments. La digestion commence déjà dans la bouche, où les aliments sont digérés en étant broyés et mélangés à la salive. L'étape suivante est l'assimilation des aliments dans l'estomac, où ils sont encore broyés et mélangés au suc gastrique. Ensuite, les aliments passent dans l'intestin grêle, où la plus grande partie de la digestion et de l'absorption a lieu. Enfin, la digestion se termine dans le gros intestin, où les aliments sont transformés en selles.
Les différentes parties de l'appareil digestif sont présentées et son fonctionnement expliqué. Avant cela, la structure et la fonction de la membrane biologique sont expliquées. La membrane biologique est une barrière protectrice qui existe autour de chaque cellule et qui empêche les substances étrangères de pénétrer dans la cellule. La membrane est composée d'une bicouche lipidique entourée de protéines. Ces protéines sont responsables de la régulation de l'afflux de nutriments dans la cellule. La digestion est influencée par de nombreux facteurs, notamment le type d'aliments, la quantité de nourriture, le moment de la journée et l'état de santé général du corps.
Pour la formation de nutritionniste, c'est une matière très importante.
Le tube digestif est un mécanisme complexe qui se met en place après l'ingestion d'aliments. La digestion commence déjà dans la bouche, où les aliments sont digérés en étant broyés et mélangés à la salive. L'étape suivante est l'assimilation des aliments dans l'estomac, où ils sont encore broyés et mélangés au suc gastrique. Ensuite, les aliments passent dans l'intestin grêle, où la plus grande partie de la digestion et de l'absorption a lieu. Enfin, la digestion se termine dans le gros intestin, où les aliments sont transformés en selles.
Les différentes parties de l'appareil digestif sont présentées et son fonctionnement expliqué. Avant cela, la structure et la fonction de la membrane biologique sont expliquées. La membrane biologique est une barrière protectrice qui existe autour de chaque cellule et qui empêche les substances étrangères de pénétrer dans la cellule. La membrane est composée d'une bicouche lipidique entourée de protéines. Ces protéines sont responsables de la régulation de l'afflux de nutriments dans la cellule. La digestion est influencée par de nombreux facteurs, notamment le type d'aliments, la quantité de nourriture, le moment de la journée et l'état de santé général du corps.
Pour la formation de nutritionniste, c'est une matière très importante.
- DIGESTION
- Définition de la digestion/de l'appareil digestif
- Appareil digestif : structure et fonction de la bouche, de l'estomac, de l'intestin grêle et du gros intestin.
- flore intestinale
- PHYSIOLOGIE DU MÉTABOLISME
- La membrane biologique
- Transport des substances
- Mitochondries
- ATP
- Enzymes
- Régulation de l'absorption des aliments
- Hormones
- Exemples de régulation de la prise alimentaire
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Alimentation pour groupes de personnes ER3
Dans ce cours, vous découvrirez comment l'alimentation humaine évolue au cours de la vie.
Les nutriments essentiels pour les femmes enceintes et les enfants en bas âge seront abordés, ainsi que les différences de répartition des macro et micronutriments entre les différents groupes d'âge.
Les vitamines liposolubles et hydrosolubles sont analysées et nous discutons des aliments qui permettent de couvrir les besoins supplémentaires d'une personne enceinte. Vous serez également informés des recommandations alimentaires qui peuvent être données aux femmes qui allaitent et aux nourrissons.
Vous apprendrez également quelle devrait être la répartition des macronutriments chez les enfants et quels sont les aliments bénéfiques. Nous expliquons pourquoi l'obésité chez les enfants et les adolescents a fortement augmenté au cours des dernières décennies et quelles sont les mesures prises pour y remédier.
Ensemble, nous nous demanderons pourquoi l'alimentation des personnes âgées est si individuelle. Nous discuterons de l'apport en vitamines et de l'évaluation de la situation actuelle selon le dernier rapport sur la nutrition.
- L'ALIMENTATION PENDANT LA GROSSESSE
- Importance de l'alimentation chez la femme enceinte
- Production d'hormones chez la femme enceinte
- Prise de poids
- Besoins énergétiques
- Apports en nutriments
- Nausées et vomissements
- L'alcool et ses effets
- Vitamines (liposolubles et hydrosolubles)
- Conseils nutritionnels pour les femmes enceintes
- Danger des produits crus
- Programmation prénatale
- ALIMENTATION POUR LES FEMMES QUI ALLAITENT
- Importance de l'alimentation pour les femmes qui allaitent
- Prise de poids et besoins caloriques
- Vitamines et minéraux
- Risques liés à l'allaitement
- Composition du lait maternel
- Phases de l'alimentation au cours de la première année de vie
- Pré-alimentation et préparation du biberon
- Alimentation complémentaire
- Valeurs indicatives pour l'apport énergétique et nutritionnel
- Répartition des nutriments et quantités consommées
- L'obésité chez les enfants
- Importance et adaptations de l'alimentation chez les personnes âgées
- Maladies liées à l'alimentation chez les personnes âgées (sarcopénie, ostéoporose, sénescence immunitaire)
- Une alimentation équilibrée chez les personnes âgées
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Écologie de l'alimentation
Dans cette matière, vous apprendrez comment les facteurs environnementaux peuvent avoir un impact sur notre alimentation.
Vous apprendrez quels sont les aspects écologiques qui influencent la santé humaine et quels sont les défis auxquels sont confrontées l'agriculture mondiale et l'économie mondiale.
Nous discutons de la dimensionnalité entre santé, environnement et société et des ressources dont nous disposons. Nous aborderons également la protection de l'environnement et la manière dont nous pourrions rendre la production alimentaire plus durable.
De plus, les notions de "sac à dos écologique" et d'"eau virtuelle" sont définies et des exemples sont élaborés ensemble.
Vous apprendrez ce que signifie l'agriculture écologique et comment l'agriculture écologique est pratiquée en Autriche. Les problèmes et les solutions possibles concernant l'utilisation des surfaces agricoles seront abordés.
Enfin, nous verrons ensemble quelles sont les enzymes et les matières organiques utilisées en biotechnologie et si le génie génétique est vraiment aussi mauvais que sa réputation.
- GÉNÉRALITÉS
- Définition des termes
- Explication du terme
- La durabilité comme orientation normative
- Multidimensionnalité
- DIMENSIONS DE L'ALIMENTATION
- Dimension santé
- Dimension environnement
- Dimension société
- Dimension économie
- Multidimensionnalité
- Lien entre alimentation, santé et société
- Lien alimentation, environnement et société
- Lien alimentation, santé, environnement et société
- PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
- Exemples de polluants atmosphériques, de protection du climat, de produits phytosanitaires
- Santé et environnement
- Consommation d'eau et pollution de l'eau
- Consommation de surfaces et besoins en surfaces pour l'alimentation
- Climat et agriculture
- Émissions et impact sur le climat
- Déclin des espèces et biodiversité
- emballage et déchets
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE
- Principes de base de l'agriculture biologique
- Problèmes et défis
- Secteurs de l'agriculture biologique
- Agriculture biologique et biogaz
- BIOTECHNOLOGIE ET GÉNIE GÉNÉTIQUE
- Biotechnologie classique et moderne
- Génie génétique : importance, méthodes, applications
- Génie génétique vert
- Importance et culture des organismes génétiquement modifiés
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Diététique
Dans la matière Nutrition, vous apprenez quelles sont les bases importantes pour avoir une alimentation équilibrée.
Les groupes de macronutriments que sont les protéines, les glucides et les lipides sont discutés en détail. Nous discutons de la manière dont ils peuvent être adaptés à chaque type d'alimentation et nous examinons en détail les vitamines et les minéraux en termes de fonction et de recommandations.
Vous apprendrez ce que signifie réellement "nutriment" et comment on définit l'énergie alimentaire. Les fonctions de l'eau sont expliquées et les carences qui apparaissent en cas de déshydratation. Vous découvrirez également comment fonctionne le fragile équilibre acido-basique et quel est l'état actuel de la population à cet égard.
Vous apprendrez les fonctions des macronutriments et comment les intégrer de manière judicieuse dans la vie quotidienne. Nous verrons comment adapter la répartition des macronutriments à un individu et quelles sources ont un effet bénéfique sur la santé de notre organisme.
Nous discutons du fonctionnement des vitamines dans le corps et des symptômes de carence qui peuvent survenir si l'on en consomme une quantité insuffisante. Nous examinons également en détail les minéraux et les sources à privilégier.
Enfin, nous dressons un aperçu des substances végétales secondaires et définissons leurs principaux effets.
- LES BASES DE L'ALIMENTATION
-
- Concepts de base et définitions
- Équilibre hydrique
- Équilibre acido-basique
- MACRONUTRIMENTS
-
- Glucides
- Classification
- Fonctions
- Recommandations et sources
- Index glycémique
- Protéines
- Classification
- Fonctions
- Recommandations et sources
- Valeur biologique
- Graisses
- Classification
- Fonctions
- Recommandations et sources
- Effets des différents acides gras
- Alcool
- Absorption et métabolisme
- Effets secondaires
- MICRONUTRIMENTS
-
- Vitamines
- Vitamines liposolubles (A, D, E, K)
- Vitamines hydrosolubles (B1, B2, B6, B12, C, acide folique, biotine, acide pantothénique, niacine)
- Minéraux
- Eléments de quantité (calcium, magnésium, sodium, potassium, chlorure, phosphore, soufre)
- Oligo-éléments (fer, zinc, cuivre, manganèse, fluor, iode, sélénium, chrome, molybdène)
- SUBSTANCES VÉGÉTALES SECONDAIRES
-
- Classification et importance
- caroténoïdes, phytostérols, saponines, glucosinolates, polyphénols, inhibiteurs de protéase, terpènes, sulfures
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Médecine nutritionnelle
Dans notre société actuelle, nous sommes constamment occupés à nous optimiser. Nous investissons dans notre santé, dans notre formation et dans notre carrière. Dans ce contexte, l'alimentation est un facteur essentiel que nous négligeons souvent.
Pourtant, une bonne alimentation peut non seulement maintenir notre corps en bonne santé, mais aussi le protéger d'un grand nombre de maladies. Comment nous alimenter correctement ? Quels sont les aliments sains et ceux qui ne le sont pas ? Voilà les questions que se posent de nombreuses personnes.
Dans la matière médecine nutritionnelle de la formation de formateur en nutrition, vous vous pencherez sur l'effet de l'alimentation sur le corps humain. Vous aurez un aperçu des erreurs alimentaires qui peuvent avoir des effets négatifs sur notre organisme et des maladies liées à l'alimentation.
Les maladies liées à l'alimentation sont très répandues dans les pays industrialisés.
Nous aborderons les maladies liées à l'alimentation les plus connues, comme l'obésité et le diabète sucré, et nous vous donnerons un aperçu des maladies gastro-intestinales et des maladies rhumatismales. Ces deux maladies ont augmenté ces dernières années et touchent de plus en plus de personnes. L'obésité est une maladie qui se caractérise par un taux élevé de graisse corporelle. Le diabète sucré est une maladie métabolique dans laquelle le corps soit ne produit pas correctement l'insuline, soit ne réagit pas correctement à l'insuline.
Un autre sujet important dans cette matière est l'intolérance alimentaire. De nombreuses personnes souffrent de symptômes, mais ne savent pas ce qu'elles ont exactement. Vous apprendrez également comment fonctionne l'étiquetage en Allemagne et à quoi vous devez faire attention si vous avez une intolérance alimentaire.
Pourtant, une bonne alimentation peut non seulement maintenir notre corps en bonne santé, mais aussi le protéger d'un grand nombre de maladies. Comment nous alimenter correctement ? Quels sont les aliments sains et ceux qui ne le sont pas ? Voilà les questions que se posent de nombreuses personnes.
Dans la matière médecine nutritionnelle de la formation de formateur en nutrition, vous vous pencherez sur l'effet de l'alimentation sur le corps humain. Vous aurez un aperçu des erreurs alimentaires qui peuvent avoir des effets négatifs sur notre organisme et des maladies liées à l'alimentation.
Les maladies liées à l'alimentation sont très répandues dans les pays industrialisés.
Nous aborderons les maladies liées à l'alimentation les plus connues, comme l'obésité et le diabète sucré, et nous vous donnerons un aperçu des maladies gastro-intestinales et des maladies rhumatismales. Ces deux maladies ont augmenté ces dernières années et touchent de plus en plus de personnes. L'obésité est une maladie qui se caractérise par un taux élevé de graisse corporelle. Le diabète sucré est une maladie métabolique dans laquelle le corps soit ne produit pas correctement l'insuline, soit ne réagit pas correctement à l'insuline.
Un autre sujet important dans cette matière est l'intolérance alimentaire. De nombreuses personnes souffrent de symptômes, mais ne savent pas ce qu'elles ont exactement. Vous apprendrez également comment fonctionne l'étiquetage en Allemagne et à quoi vous devez faire attention si vous avez une intolérance alimentaire.
- MALADIES LIÉES À L'ALIMENTATION
- Surpoids et obésité
- Diabète sucré
- Maladies cardio-vasculaires
- Maladies gastro-intestinales
- Maladies fonctionnelles et inflammatoires
- Intolérances alimentaires
- Maladies rhumatismales
- Goutte
- Ostéoporose
- SURPOIDS ET OBÉSITÉ
- Concept et définition
- Causes
- Conséquences
- Prévention et traitement
- DIABÈTE SUCRÉ
- Définition et classification
- Causes et facteurs de risque
- Symptômes
- Critères de diagnostic
- Traitement et prise en charge
- MALADIES CARDIOVASCULAIRES
- Hypertension artérielle (HTA)
- Causes et facteurs de risque
- Conséquences et prévention
- MALADIES GASTRO-INTESTINALES
- Maladies fonctionnelles de l'intestin
- Maladies inflammatoires de l'intestin
- Nutrition et prise en charge
- INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES
- Allergies
- Intolérance au lactose
- Intolérance au fructose
- intolérance à l'histamine
- MALADIES RHUMATISMALES
- Nutrition et prise en charge
- OSTEOPOROSE
- Causes et facteurs de risque
- Nutrition et prévention
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Psychologie de l'alimentation
Manger est l'un des besoins humains fondamentaux. Nous mangeons pour survivre. Mais manger est plus qu'une simple nécessité. C'est un besoin qui doit être satisfait à la fois physiquement et émotionnellement.
Nous avons tous un lien avec notre alimentation. Nos habitudes alimentaires sont étroitement liées à nos sentiments et à notre personnalité. Dans notre culture, manger est une partie importante des rassemblements sociaux. Nous mangeons pour nous détendre, pour éprouver du plaisir et pour trouver du réconfort.
Dans cette partie du cours, les préférences alimentaires des différents groupes d'âge et sexes sont mises en évidence. Les troubles alimentaires sont également abordés dans cette partie du cours. Outre les différents types de troubles alimentaires, vous apprendrez également à quoi pourraient ressembler les formes de thérapie possibles. Nos habitudes alimentaires et notre attitude vis-à-vis de la nourriture ont une grande influence sur notre santé et notre psychisme.
Nous avons tous un lien avec notre alimentation. Nos habitudes alimentaires sont étroitement liées à nos sentiments et à notre personnalité. Dans notre culture, manger est une partie importante des rassemblements sociaux. Nous mangeons pour nous détendre, pour éprouver du plaisir et pour trouver du réconfort.
Dans cette partie du cours, les préférences alimentaires des différents groupes d'âge et sexes sont mises en évidence. Les troubles alimentaires sont également abordés dans cette partie du cours. Outre les différents types de troubles alimentaires, vous apprendrez également à quoi pourraient ressembler les formes de thérapie possibles. Nos habitudes alimentaires et notre attitude vis-à-vis de la nourriture ont une grande influence sur notre santé et notre psychisme.
De plus, nous nous consacrons à la psychologie des supermarchés et aux astuces psychologiques avec lesquelles la restauration travaille, comment les produits sont-ils placés et pourquoi les fruits et légumes se trouvent-ils tout en haut de l'entrée.
La psychologie alimentaire est une matière très passionnante pour les participants à la formation de formateur en nutrition. Après cela, vous regarderez certainement les centres commerciaux d'un autre oil.
GÉNÉRALITÉS
- Définition de la psychologie de la nutrition
- Lien entre la nutrition et la psychologie
- Thèmes de recherche de la psychologie de la nutrition
- Objectifs de la psychologie de la nutrition
- Développement historique
- COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
- Alimentation vs. nutrition
- Motifs de choix des aliments
- Optimisation subjective
- Habitudes et empreintes
- Préférence pour le sucré et le salé
- Influence de l'environnement sur les préférences gustatives
- Apprentissage et désapprentissage des préférences et des aversions
- Influences socioculturelles
- Significations religieuses
- ALIMENTATION ET ÉMOTION
- Influence des émotions sur le comportement alimentaire
- Associations émotionnelles avec les aliments
- Types de comportement alimentaire (p. ex. personne épicurienne, apôtre de la santé)
- Objectifs de la prise alimentaire (p. ex. réconfort, récompense, sentiment de communauté)
- Faim et appétit
- Faim physique vs. faim émotionnelle
- frustration alimentaire et régulation émotionnelle par la nourriture
- PSYCHOLOGIE DE L'ALIMENTATION DANS LE CONSEIL EN NUTRITION
- Communication et méthodes d'intervention
- Modification du comportement comme outil
- Approches de la modification du comportement
- Modèles d'apprentissage (conditionnement classique et opérant)
- Efficacité personnelle et attribution
- Ressources et barrières
- Définition des objectifs et objectifs SMART
- TROUBLES ALIMENTAIRES
- Anorexie mentale
- Symptômes et évolution
- Traitement et interventions
- Boulimie nerveuse
- Diagnostic et traitement
- Le trouble de l'hyperphagie boulimique
- Diagnostic et caractéristiques
- Orthorexie mentale
- Caractéristiques et risques
- Obésité psychogène
- Causes et possibilités de traitement
- PSYCHOLOGIE DES SUPERMARCHÉS
- Conception et agencement des supermarchés
- Influence de la musique, de la lumière et des odeurs sur le comportement d'achat
- Placement des produits et stratégies de vente
- COMPORTEMENT ALIMENTAIRE AU RESTAURANT
-
- Influence de l'ambiance, de la musique et du service sur le comportement alimentaire
- Conception des menus et psychologie des prix
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Éducation à la santé
Si l'on souhaite traiter de la "santé" en tant que sujet, il y a certains aspects à prendre en compte. D'une part, il faut savoir comment définir correctement la "santé" et quelles mesures préventives vous pouvez prendre. La santé n'est pas seulement l'absence de maladie, mais aussi un état de bien-être. D'autre part, il est important de savoir quelles mesures préventives peuvent être prises pour éviter les maladies.
Il est important de se familiariser avec les différentes mesures de santé mises en place dans notre pays afin de savoir comment promouvoir notre santé. Vous apprendrez également comment améliorer votre bien-être et étudierez plus en détail la spécialisation de la promotion de la santé en entreprise et les stratégies à adopter en tant que formateur en nutrition.
Il vise également à vous donner un aperçu du système de santé et à vous informer sur les différents aspects du sujet, sur les mesures de prévention des maladies existantes et sur la structure des projets de santé dans les pays germanophones.
La promotion de la santé au travail s'occupe de la promotion de la santé des travailleurs dans les entreprises. Les aspects de la santé physique, mentale et sociale sont pris en compte. La promotion de la santé en entreprise est un élément important de la politique du personnel dans les entreprises et joue un rôle central dans la prévention des maladies.
Vous découvrirez également le rôle des diététiciens dans la promotion de la santé, les tâches qu'ils assument et l'importance de l'alimentation pour la santé.
Il est important de se familiariser avec les différentes mesures de santé mises en place dans notre pays afin de savoir comment promouvoir notre santé. Vous apprendrez également comment améliorer votre bien-être et étudierez plus en détail la spécialisation de la promotion de la santé en entreprise et les stratégies à adopter en tant que formateur en nutrition.
Il vise également à vous donner un aperçu du système de santé et à vous informer sur les différents aspects du sujet, sur les mesures de prévention des maladies existantes et sur la structure des projets de santé dans les pays germanophones.
La promotion de la santé au travail s'occupe de la promotion de la santé des travailleurs dans les entreprises. Les aspects de la santé physique, mentale et sociale sont pris en compte. La promotion de la santé en entreprise est un élément important de la politique du personnel dans les entreprises et joue un rôle central dans la prévention des maladies.
Vous découvrirez également le rôle des diététiciens dans la promotion de la santé, les tâches qu'ils assument et l'importance de l'alimentation pour la santé.
- DÉFINITION SANTÉ
- Définition de la santé
- Facteurs influençant la santé
- Activité physique
- Alimentation
- Capacité à prendre du plaisir
- Comportement de consommation
- Dépendance et addiction
- Anxiété
- Capacité à gérer les conflits
- Communication
- Famille et amis
- Lieu de travail
- Stress
- Environnement
- Trafic et bruit
- Hygiène
- PROMOTION DE LA SANTÉ
- Objectifs de la promotion de la santé
- Niveaux de promotion de la santé
- Niveau macro
- Niveau méso
- Niveau micro
- PRÉVENTION
- Objectifs de la prévention
- Formes de prévention
- Prévention primaire
- Prévention secondaire
- Prévention tertiaire
- PROMOTION DE LA SANTÉ EN ENTREPRISE (PSE)
- Objectifs de la promotion de la santé en entreprise
- Interventions BGF
- Etapes du projet BGF
- PROMOTION DE LA SANTÉ DANS LES ÉCOLES
- Méthodes de promotion de la santé dans les écoles
- Ligne directrice Buffet scolaire
- MESURES INTERNATIONALES ET NATIONALES
-
- Mesures internationales
- Livre vert de l'UE 2005
- Livre blanc de l'UE 2007
- OMS Plan d'action européen pour l'alimentation et la nutrition 2015-2020
- Mesures nationales
- Plan d'action national pour l'alimentation (NAP.e)
- Exemples de mesures fédérales en Autriche
- Ordonnance sur les acides gras trans
- Programme de réduction du sel
- Initiative "Notre buffet scolaire"
- Programme "Manger correctement dès le début
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Principaux éléments nutritifs
Les groupes de macronutriments que sont les protéines, les glucides et les lipides sont ici étudiés d'un point de vue chimique.
La structure et la fonction sont abordées en détail, ainsi que le parcours des aliments depuis la digestion gastro-intestinale jusqu'à la cellule.
Vous aurez un aperçu de la structure chimique d'un macronutriment et de la manière dont les molécules complexes sont construites.
La fonction et la physiologie sont discutées et à quoi ressemble en détail la digestion gastro-intestinale. Vous apprendrez comment les parties de molécules décomposées sont transportées dans le corps et, en fin de compte, parviennent à la cellule.
Pour chaque macronutriment, la production d'énergie est discutée en détail et comment l'important vecteur d'énergie ATP est finalement produit.
- NUTRIMENTS PRINCIPAUX
- Matières grasses
- Acides gras saturés
- Acides gras monoinsaturés
- Acides gras polyinsaturés
- Acides gras trans
- Protéines
- Acides aminés essentiels
- Acides aminés conditionnellement essentiels
- Acides aminés non essentiels
- Hydrates de carbone
- Monosaccharides
- Disaccharides
- Polysaccharides
- Oligosaccharides
- STRUCTURE
- Structure des glucides
- Structure des protéines
- Structure des graisses
- FONCTION
- Fonction des glucides dans le corps humain
- Fonction des protéines dans le corps humain
- Fonction des graisses dans le corps humain
- DIGESTION GASTRO-INTESTINALE
-
- Digestion des glucides
- Décomposition enzymatique
- Digestion des protéines
- Enzymes et processus dans l'estomac et l'intestin grêle
- Digestion des graisses
- Émulsification et clivage enzymatique
- ABSORPTION DANS LA CELLULE
- Absorption des glucides dans l'intestin grêle
- Absorption des protéines dans l'intestin grêle
- Absorption des graisses dans l'intestin grêle
- TRANSPORT DANS LE CORPS
- Transport du glucose dans le sang
- Transport d'acides aminés dans le sang
- Transport d'acides gras et de triglycérides dans le sang
- PRODUCTION D'ÉNERGIE DANS LA CELLULE
- Glycolyse et cycle du citrate
- Phosphorylation oxydative
- Bêta-oxydation des acides gras
- Dégradation des protéines et production d'énergie à partir des acides aminés
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Herboristerie
Dans la matière herboristerie, les herbes et les épices sont abordées de A à Z.
Vous apprendrez à distinguer les différentes plantes en fonction de leur apparence et à identifier les substances qui peuvent avoir un effet pharmacologique. L'utilisation pratique sera également discutée et des recettes seront discutées à ce sujet, ainsi que cuisinées.
Le cours abordera également les vertus curatives des herbes et des épices. Vous apprendrez quelles herbes ont influencé l'alimentation de l'humanité depuis des millénaires et quelles personnes ont marqué l'histoire culturelle des herbes. La cueillette des herbes sera examinée en détail et les erreurs possibles seront discutées.
Vous obtiendrez un aperçu complet des herbes et des épices existantes et de la manière de les différencier. L'utilisation de parties de plantes dans certains plats et recettes sera abordée ou quels effets bénéfiques pour la santé elles peuvent déployer.
Pour finir, des recettes seront discutées et une sélection sera réalisée.
- Importance des herbes et des épices
- La force de la nature
- Substances actives et remèdes naturels
- Promotion et maintien de la santé
- Soutien du bien-être
- Diversité des arômes et utilisation culinaire
- Histoire culturelle des herbes
- Les "herbes originelles"
- Les premiers produits de la culture des herbes
- Utilisation comme remède dans l'Antiquité et au Moyen Âge
- La médecine moderne
- Pratique des herbes
- Définition et utilisation des herbes et des épices
- Utilisation sûre des herbes médicinales
- Composants et leurs effets
- Propriétés bénéfiques pour la santé
- Substances végétales secondaires
- Cueillir des herbes et les utiliser correctement
- Classification des herbes et des épices de A à Z
- Pratique
-
- Conseils sur les herbes et les épices
- Recettes de la nature
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Étiquetage des denrées alimentaires
Dans de nombreux pays, il existe des dispositions légales qui régissent l'étiquetage des denrées alimentaires. Dans les pays germanophones, il existe par exemple l'ordonnance relative à l'étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).
Cette ordonnance régit la manière dont un aliment doit être étiqueté dans les pays germanophones. L'objectif de l'étiquetage est de fournir au consommateur des informations pertinentes sur l'aliment afin de lui permettre d'atteindre un régime alimentaire sain et équilibré.
Dans cette matière de la formation de formateur en nutrition, nous allons nous pencher sur l'étiquetage des aliments et découvrir les principales directives légales. Vous apprendrez ce qui a changé dans ce domaine et ce à quoi les producteurs de denrées alimentaires doivent faire attention.
Il y a également une tâche supplémentaire pour cette matière : vous choisissez différents aliments et travaillez sur leur étiquetage et les ingrédients indiqués (numéros E, conservateurs, colorants, etc.).
Les aliments peuvent contenir des allergènes susceptibles de provoquer des réactions chez les personnes sensibles. C'est pourquoi il est important que les allergènes soient correctement étiquetés. Les denrées alimentaires qui contiennent des allergènes doivent les mentionner sur l'emballage. Dans le secteur de la restauration, les allergènes doivent être indiqués sur le menu.
En tant que futur nutritionniste, il est important de savoir ce que contiennent les aliments qui sont consommés afin de pouvoir recommander à vos clients les bons aliments dont ils ont besoin. Vous regarderez de plus près ce qui figure sur un tableau des nutriments et ce à quoi il faut encore faire attention lorsqu'on choisit des aliments.
Cette ordonnance régit la manière dont un aliment doit être étiqueté dans les pays germanophones. L'objectif de l'étiquetage est de fournir au consommateur des informations pertinentes sur l'aliment afin de lui permettre d'atteindre un régime alimentaire sain et équilibré.
Dans cette matière de la formation de formateur en nutrition, nous allons nous pencher sur l'étiquetage des aliments et découvrir les principales directives légales. Vous apprendrez ce qui a changé dans ce domaine et ce à quoi les producteurs de denrées alimentaires doivent faire attention.
Il y a également une tâche supplémentaire pour cette matière : vous choisissez différents aliments et travaillez sur leur étiquetage et les ingrédients indiqués (numéros E, conservateurs, colorants, etc.).
Les aliments peuvent contenir des allergènes susceptibles de provoquer des réactions chez les personnes sensibles. C'est pourquoi il est important que les allergènes soient correctement étiquetés. Les denrées alimentaires qui contiennent des allergènes doivent les mentionner sur l'emballage. Dans le secteur de la restauration, les allergènes doivent être indiqués sur le menu.
En tant que futur nutritionniste, il est important de savoir ce que contiennent les aliments qui sont consommés afin de pouvoir recommander à vos clients les bons aliments dont ils ont besoin. Vous regarderez de plus près ce qui figure sur un tableau des nutriments et ce à quoi il faut encore faire attention lorsqu'on choisit des aliments.
- ORDONNANCE SUR L'INFORMATION RELATIVE AUX DENRÉES ALIMENTAIRES
- Introduction
- Objectif du règlement
- Délais de validité
- ÉTIQUETAGE DES DENRÉES ALIMENTAIRES
- Éléments d'étiquetage obligatoires
- Taille minimale des caractères et lisibilité
- Étiquetage de l'origine
- Informations sur les calories et les valeurs nutritionnelles
- Imitations et allergènes
- ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL
- Informations obligatoires
- Informations nutritionnelles complémentaires
- Exigences en matière de présentation
- ÉTIQUETAGE DES ALLERGÈNES
- Allergènes à étiqueter
- Exigences en matière de présentation
- ADDITIFS ALIMENTAIRES
- Définition et catégories
- Étiquetage des additifs
- Exemples et catégories fonctionnelles
- CODE EUROPEEN ARTICLE NUMBER (EAN)
- Signification et structure du code EAN
- Domaines d'application
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Sciences alimentaires
La qualité des aliments que nous consommons est d'une importance capitale pour notre santé.
Dans la matière " Connaissance des aliments " de la formation de formateur en nutrition, nous nous penchons sur les effets des aliments sur le corps humain.
Les aliments sont classés en différentes catégories, en fonction de leur origine. Les groupes de produits alimentaires d 'origine animale comprennent la viande et les produits carnés, le lait et les produits laitiers, les oufs, le poisson et les fruits de mer. Les aliments d'origine végétale sont divisés en céréales et pseudo-céréales, légumineuses, fruits et légumes, noix, graines et germes. Les différents groupes sont décrits plus en détail afin que vous en sachiez plus sur les aliments que vous consommez.
Vous apprendrez également quelles sont les différences de qualité et comment la culture et l'élevage peuvent influencer les aliments. En outre, les nutriments contenus dans les différents aliments et les étapes de transformation qui mènent au produit final sont détaillés.
Dans la matière " Connaissance des aliments " de la formation de formateur en nutrition, nous nous penchons sur les effets des aliments sur le corps humain.
Les aliments sont classés en différentes catégories, en fonction de leur origine. Les groupes de produits alimentaires d 'origine animale comprennent la viande et les produits carnés, le lait et les produits laitiers, les oufs, le poisson et les fruits de mer. Les aliments d'origine végétale sont divisés en céréales et pseudo-céréales, légumineuses, fruits et légumes, noix, graines et germes. Les différents groupes sont décrits plus en détail afin que vous en sachiez plus sur les aliments que vous consommez.
Vous apprendrez également quelles sont les différences de qualité et comment la culture et l'élevage peuvent influencer les aliments. En outre, les nutriments contenus dans les différents aliments et les étapes de transformation qui mènent au produit final sont détaillés.
- ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALE
-
- Viande et produits carnés
- Définition et bases légales
- Caractéristiques de qualité et critères de fraîcheur
- Types de viande (bouf, veau, porc, volaille, gibier)
- Produits carnés et abats
- Ingrédients et valeurs nutritives
-
- Lait et produits laitiers
- Définition et composition
- Types de lait et leur transformation
- Produits laitiers (yaourt, fromage, fromage blanc)
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Oufs
- Structure et composition
- Caractéristiques de qualité et stockage
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Poissons et fruits de mer
- Classification et origine
- Caractéristiques de qualité et critères de fraîcheur
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Lait et produits laitiers
- ALIMENTS VÉGÉTAUX
- Céréales
- Définition et classification
- Processus de transformation (farine, semoule, gruau)
- Composants et valeurs nutritives
- Légumes
- Classification et saisonnalité
- Caractéristiques de qualité et stockage
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Fruits
- Classification et saisonnalité
- Caractéristiques de qualité et stockage
- Ingrédients et valeurs nutritives
- Noix
- Classification et ingrédients
- Aspects liés à la santé
- Graines et pépins
- Classification et composants
- Aspects relatifs à la santé
- Germes et pousses
- Définition et production
- Ingrédients et valeurs nutritives
- L'ALIMENTATION DU FUTUR
- Innovations dans la production alimentaire
- Sources de protéines durables et alternatives
- Tendances et évolutions dans le domaine de la nutrition
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Toxicologie alimentaire
A première vue, la toxicologie alimentaire ne semble pas être un sujet particulièrement intéressant. Mais si l'on y réfléchit un peu plus, on se rend vite compte qu'il s'agit d'un sujet très important. Après tout, il s'agit de notre santé.
Les toxines alimentaires et les intoxications alimentaires peuvent être très dangereuses et souvent même mortelles. D'une part, les composants végétaux (antinutritifs), les toxines fongiques et les toxines marines peuvent provoquer des symptômes d'intoxication chez l'homme. D'autre part , les bactéries, les moisissures et les virus peuvent provoquer des intoxications par manque d'hygiène (en cuisine).
Dans cette matière, nous nous pencherons également sur les différents types d'intoxications et découvrirons comment les éviter.
"C'est la dose qui fait le poison" est un proverbe bien connu qui s'applique parfaitement ici. De nombreux aliments que nous mangeons tous les jours peuvent être toxiques, mais en petites quantités, ils sont inoffensifs. Il est donc important de connaître la quantité que vous pouvez ingérer d'un aliment donné avant qu'il ne devienne dangereux.
Les aliments peuvent être toxiques s'ils contiennent des substances toxiques. Celles-ci peuvent être d'origine naturelle, par exemple des alcaloïdes présents dans différentes espèces végétales. Les moisissures peuvent également développer des substances toxiques, appelées toxines mycosiques.
Dans de rares cas, l'intoxication résulte d'une intoxication par des aliments contaminés par des substances nocives. Ceux-ci peuvent être présents par hasard dans les aliments ou être ajoutés intentionnellement. Parmi les polluants qui peuvent être présents dans les aliments, on trouve par exemple les métaux lourds, les pesticides et les dioxines.
C'est pourquoi il est important, en tant que futur formateur en nutrition, de connaître les risques de toxines alimentaires et d'intoxications alimentaires et de pouvoir prendre les précautions nécessaires.
Les toxines alimentaires et les intoxications alimentaires peuvent être très dangereuses et souvent même mortelles. D'une part, les composants végétaux (antinutritifs), les toxines fongiques et les toxines marines peuvent provoquer des symptômes d'intoxication chez l'homme. D'autre part , les bactéries, les moisissures et les virus peuvent provoquer des intoxications par manque d'hygiène (en cuisine).
Dans cette matière, nous nous pencherons également sur les différents types d'intoxications et découvrirons comment les éviter.
"C'est la dose qui fait le poison" est un proverbe bien connu qui s'applique parfaitement ici. De nombreux aliments que nous mangeons tous les jours peuvent être toxiques, mais en petites quantités, ils sont inoffensifs. Il est donc important de connaître la quantité que vous pouvez ingérer d'un aliment donné avant qu'il ne devienne dangereux.
Les aliments peuvent être toxiques s'ils contiennent des substances toxiques. Celles-ci peuvent être d'origine naturelle, par exemple des alcaloïdes présents dans différentes espèces végétales. Les moisissures peuvent également développer des substances toxiques, appelées toxines mycosiques.
Dans de rares cas, l'intoxication résulte d'une intoxication par des aliments contaminés par des substances nocives. Ceux-ci peuvent être présents par hasard dans les aliments ou être ajoutés intentionnellement. Parmi les polluants qui peuvent être présents dans les aliments, on trouve par exemple les métaux lourds, les pesticides et les dioxines.
C'est pourquoi il est important, en tant que futur formateur en nutrition, de connaître les risques de toxines alimentaires et d'intoxications alimentaires et de pouvoir prendre les précautions nécessaires.
- GÉNÉRALITÉS
- Définition de la toxicologie
- Domaine interdisciplinaire
- Toxicité des substances
- Notions importantes : toxicocinétique et toxicodynamique
- Itinéraires d'absorption
- Distribution et stockage des substances toxiques
- Excrétion
- Manifestations au niveau des organes
- Définition des valeurs limites
- ANTINUTRITIFS - COMPOSANTS VÉGÉTAUX
- Lectines
- Acide phytique
- Saponines
- Amines biogènes
- Cyanogènes
- Huiles essentielles
- Acide oxalique
- INTOXICATIONS FONGIQUES
- Syndrome des phalloïdes
- Syndrome d'Orellanus
- Syndrome panthérinien
- Syndrome de la psilocybine
- Syndrome fongique gastro-intestinal
- MYKOTOXINES
- Aflatoxines
- Ochratoxines
- Patuline
- Toxines de Claviceps purpurea (ergot de seigle)
- TOXINES MARINES
- Diarrhetic Shellfish Poisoning (DSP) (empoisonnement diarrhéique des coquillages)
- Shellfish Poisoning paralytique (PSP)
- Poison neurotoxique des coquillages (NSP)
- Amnesic Shellfish Poisoning (ASP)
- Empoisonnement par la ciguatera
- Empoisonnement à la scombrotoxine
- Intoxication hallucinatoire des poissons
- CONTAMINATION MICROBIENNE DES ALIMENTS
- Définitions : Infections, toxi-infections, intoxications
- Facteurs déclenchants fréquents : salmonelles, campylobacter, staphylococcus aureus
- Clostridium botulinum
- Escherichia coli entérotoxinogène (ETEC)
- E.C. entéro-invasives (EIEC)
- E.C. entérohémorragiques (EHEC)
- Listeria monocytogenes
- Vibrio cholerae
- Virus : hépatite A, Norwalk, rotavirus
- vers : Ascaris lumbricoides, Taenia saginata, Trichinella spiralis
- PRÉPARATION ET SUBSTANCES TOXIQUES
- Avantages de l'utilisation de la chaleur
- Risques liés à l'utilisation de la chaleur
- Formation d'hydrocarbures aromatiques polycycliques
- Formation d'amines hétérocycliques
- formation de composés N-nitrosés
- AUTRES SUBSTANCES TOXIQUES POSSIBLES
- Additifs
- Résidus et impuretés
- Contaminations provenant des matériaux d'emballage
- PRINCIPES DE BASE DE L'HYGIÈNE EN CUISINE
- Plan de travail
- Évier et lave-vaisselle
- Cuisinière
- Déchets
- Animaux domestiques
- Analyse des risques (HACCP)
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Notre label de qualité - Certifié par l'État
Certification de la formation
La formation d'entraîneur(e) en nutrition A-Licence est certifiée par l'État allemand via la ZFU (n° d'homologation : 7344719), y compris le séminaire spécialisé Compétence sportive (n° d'homologation : 7324018c). Certification de l'institut
En tant qu'institution reconnue dans le domaine de l'éducation des adultes, nos programmes d'enseignement sont régulièrement évalués et reconnus par les institutions gouvernementales et les organismes de financement. Nous nous efforçons constamment de dépasser les normes de qualité actuelles afin de pouvoir vous garantir les meilleures formations possibles. Venez vous rendre compte par vous-même de nos certifications.
Promotion & congé de formation - comment ça marche ?
Puis-je obtenir une aide financière pour ma formation ?
Il existe de nombreuses possibilités de financement pour les formations dispensées par la Flexyfit Sports Academy. Les subventions spécifiques aux Länder et à l'UE ainsi que les possibilités fiscales constituent la base de ces aides.
Nous attirons toutefois votre attention sur le fait que la décision concernant l'attribution ou le montant de la subvention relève exclusivement de l'organisme de financement concerné.
Nous nous ferons un plaisir de vous aider à trouver un organisme de financement approprié et de rassembler toutes les informations sur les cours dont vous avez besoin pour déposer une demande de subvention. La demande elle-même doit être soumise aux organismes de financement.
Comment se déroule la subvention ?
En fonction de l'organisme de financement, les frais de formation sont soit directement pris en charge après confirmation de la demande de financement (par exemple AMS), soit remboursés intégralement ou au prorata après la réussite de la formation (par exemple waff). Veuillez vous renseigner auprès des organismes de financement sur le fonctionnement du financement.
Puis-je prendre un congé de formation pour suivre la formation ?
Oui, la plupart de nos formations sont adaptées au congé de formation.
Si vous souhaitez suivre une formation sans quitter votre emploi, vous pouvez convenir d'un congé de formation avec votre employeur. Cela signifie que vous serez libéré de votre travail pendant la durée de la formation.
Planifiez dès maintenant votre congé de formation avec nous ! Nous nous ferons un plaisir de clarifier avec vous vos souhaits individuels de formation lors d'un entretien de conseil personnel et sans engagement .
Comment se déroule le congé de formation ?
Vous pouvez consommer votre congé de formation d'un an maximum en l'espace de 4 ans - il existe 3 possibilités :
- congé de formation sur 12 mois
- Congé de formation fractionné, mais chaque partie doit durer au moins 2 mois. Les parties doivent être consommées dans un délai de 4 ans.
- Congé de formation avec un temps partiel de formation réparti sur 2 ans.
Il est important que votre employeur soit d'accord avec un congé de formation. Vous justifiez des plans de formation que nous avons établis à raison de 20 heures par semaine pour un congé de formation à temps plein, ou d'au moins 10 heures pour un congé de formation à temps partiel.
Vous devez démontrer régulièrement la progression de la formation. Par exemple, sous la forme d'examens ou d'attestations de présence que nous vous délivrons.
Carrière après - voici ce qui peut se passer après la formation
Que peut faire un nutritionniste en Autriche ?
Un nutritionniste peut donner des conseils alimentaires à des personnes en bonne santé physique qui ont besoin d'aide pour manger de manière plus équilibrée, perdre du poids ou se muscler.
Contrairement au nutritionniste (également appelé diaétologue), le code du travail n'autorise pas le nutritionniste à conseiller des personnes souffrant de troubles physiques ou de maladies, telles que des intolérances alimentaires ou des maladies du système digestif.
Dans le cadre d'une activité indépendante, la rédaction de plans alimentaires n'est pas autorisée pour les nutritionnistes. La transmission de connaissances sous la forme d'une activité d'enseignement (par exemple : dans le cadre de conférences, d'ateliers, de séminaires, etc.) est exclue en tant que telle du champ d'application du code de l'industrie et de l'artisanat conformément au § 2 GewO, ce qui signifie qu'aucune autorisation d'exercer n'est requise. L'entraînement nutritionnel est autorisé s'il n'empiète pas sur le domaine du conseil nutritionnel (§ 119 alinéa 1 GewO).
Que peut faire un nutritionniste en Allemagne ?
En Allemagne, les termes de nutritionniste et de diététicien sont identiques, mais une distinction est faite avec la profession médicale de diététicien. En Allemagne, la formation de nutritionniste permet d'encadrer des personnes en bonne santé dans le cadre d'un changement d'alimentation ou de conseiller des personnes qui souhaitent améliorer fondamentalement leur alimentation.
Où travaillent les diététiciens ?
En tant que formateur en nutrition, vous pouvez vous mettre à votre compte et soit transmettre directement à des clients vos connaissances en matière de nutrition, soit travailler avec des groupes dans le cadre de conférences, d'ateliers et de séminaires.
Dans le cadre d'un emploi fixe, vous travaillez par exemple dans des hôtels de fitness et de bien-être en tant que personne de référence pour toutes les questions relatives à une alimentation saine et équilibrée.
Comment Flexyfit m'aide-t-il à trouver un emploi ?
Sur notre plate-forme Carrière sportive, nous répertorions régulièrement des annonces d'emploi de centres de fitness. Tu peux y postuler directement pour des emplois d'entraîneur de fitness, de directeur de filiale, d'instructeur ou d'employé de studio.
Variantes d'apprentissage disponibles pour cette formation
Diplômé en nutrition
Points forts
Langue d'enseignement
Module spécialisé
Compétence sportive (en ligne)
Compétence sportive (présence)
Compétence sportive Vidéos d'apprentissage Full HD
Module spécialisé Vidéos d'apprentissage Full HD sur la nutrition
Formation incluse
Type d'apprentissage | Méthode d'apprentissage
Variante d'apprentissage
Méthode d'apprentissage
type d'apprentissage auditif & visuel
type d'apprentissage communicatif & moteur
Temps d'apprentissage
Soutien à l'apprentissage (# tout compris)
Scripts & documents en PDF
Possibilité de comptabiliser les cours comme journées pratiques
Support via campus en ligne, eMail, chat, tél.
Assistance WhatsApp & sur place
Examens blancs
Modules bonus
NADA Autriche
Entraînement en altitude - Prof. DDDr. Weineck
Examen/conclusion
Examen intermédiaire SPK en ligne
Examen final
Certificat en DE, EN, SP
Certificat valable dans le monde entier & sans limite de temps
Compte Academy (# tout compris)
Campus en ligne Disponible à vie
Compte de démonstration gratuit / pack découverte
Copies d'actes téléchargeables au format PDF
Certificats avec vérification de l'authenticité (code QR)
Promotion
Possibilités de financement
Congé de formation (AT)
Promotion des entreprises
Soutien aux indépendants
Conseil en matière de formation
Devis pour l'organisme de financement
Benefit
Service de placement
des offres de formation continue étendues
Meilleur prix absolu & offre de prestations
Formation à distance
€ 1.690,-
FR
En ligne + Entretiens professionnels
Possibilité d'inscription en option
314
450
Licence B
en ligne
visuel
recommandé
approprié
flexible
comptabilisable
délai flexible
jusqu'à 100
sans engagement
FR
Cours de présence en groupe
Possibilité d'inscription en option
314
comptabilisable
Licence B
en ligne/présence
visuel/moteur
bien adapté
bien adapté
flexible + dates
comptabilisable
délai flexible
jusqu'à 100
sans engagement
Cours individuels
€ 3.090,-
DE, EN
Cours individuels
contiennent
314
450
Licence B
One2One
visuel/moteur
approprié
recommandé
individuel
contiennent
individuel
jusqu'à 100
sans engagement
Informations de base sur les variantes d'apprentissage :
- Le contenu de la formation est le même pour chaque variante d'apprentissage
- La période d'examen, la durée de la formation et le déroulement de l'examen sont indépendants de la variante d'apprentissage.
- Vous pouvez passer de la variante d'apprentissage "à distance" aux cours en classe ou aux cours individuels. Il est également possible de comptabiliser des blocs de modules individuels
- Dans la variante d'apprentissage "Cours de présence", vous pouvez réserver et suivre des blocs individuels de cours.
- Le certificat final n'est pas différent, quelle que soit la variante d'apprentissage que vous avez suivie.
- Votre compte Academy et les contenus d'apprentissage vous restent dans tous les cas acquis pour toute la vie.
vor 2 Tagen
Auf Vollzeit-Berufstätige wird besonders Rücksicht genommen. Die Aufbereitung der Lernunterlagen (in der Kombination Buchform, Folien und Videos) ist großartig.
Ein wirklich tolles Team, sympathische und professionelle Vortragende, insgesamt ein top Ausbildungsinstitut, das ich jedem nur sehr weiterempfehlen kann. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
vor 6 Tagen
Einfach ein Top Team !
vor 15 Tagen
Interessanter und sehr umfangreicher Kursplan, kompetente Betreuung, sehr nettes Team, ganz einfach TOP und jederzeit gerne wieder.
18.11.2023
Schnelle Antwort auf alle Fragen.
11.11.2023
Schnelle Beratung, Top Service
07.11.2023
Sehr gute Unterstützung durch dem Personal, sowohl telefonisch als auch per Mail. Besonderen Dank an Sarah
17.10.2023
Ganz tolles Angebot und Service... jederzeit gerne wieder.
12.10.2023
Nett,
07.10.2023
Schnelle unkomplizierte Anmeldung. Ratenzahlung perfekt und man kann sich das lerntempo selbst anpassen
01.10.2023
Sportkompetenz + Fitnesstrainer B-Lizenz sind ein sehr umfangreicher Kurs, in dem jede Menge Wissen vermittelt wird, welches dem aktuellen wissenschaftlichen Stand entspricht. Man bekommt einen Gegenwert für sein Geld. Der Schwerpunkt liegt auf dem Maschinentraining. Neben bekannten Übungen, werden auch interessante Spezialübungen gezeigt. Was ich etwas vermisst habe sind klassische Hantelübungen (z.B. Kurzhantelüberzüge, Kreuzhebevarianten, Kniebeugen, Bankdrücken, Stirndrücken, SZ-Bizepscurls,... usw.), welche meiner Meinung nach insbesondere für Anfänger etwas besser geeignet sind als einige der gezeigten Kabelzugübungen. Was leider ebenfalls zu kurz kommt, sind Übungen für die Bauchmuskulatur. Hier bitte nachbessern.
Auf Nachrichten wird sehr schnell reagiert. Für das Fachgespräch habe ich innerhalb von 24 Stunden einen Termin bekommen. Ich werde auf jeden Fall weitere Kurse machen. Alles in allem kann ich den Kurs sehr empfehlen.
22.06.2023
Alles 👍
10.05.2023
Alles ist gut vorbereitet, die Kurse, die Mitarbeiter, perfekt.
10.05.2023
Die begleitung in eure Welt war sehr klar und deutig. Die mitarbeitarin hat mich von anfang an begleitet mit telefonate wo sie an alle meine fragen ein antwort gefunden hat. Und auch bei umstellund des Gutschein kauf haben mich die mitarbeiter sofort geholfen
25.04.2023
Aufbau, Unterlagen und Videos sind top, wenn man etwas benötigt reagieren sie schnell.
15.04.2023
Super Team, kompetent, geduldig und immer freundlich
07.04.2023
Kompetente Auskunft, gute Organisation super Kursangebot
01.04.2023
Tolle Academy
10.03.2023
Klasse Ausbildung, qualifiziertes Personal, guter Service
07.03.2023
Die Module sind sehr lehrreich gestaltet. Zudem sind die Videos sehr gut dargestellt und verständlich.
05.03.2023
Vielseitiges Kurs- und Ausbildungsangebot in dem auch verschiedene Richtungen kombiniert werden. Ganz toll!
Évaluation
Zoe Alina
2 weeks ago
Sehr gut organisiertes Team, unkomplizierte Bedienung von Online Unterricht, vielseitiges Informatives Skriptum :) All in all Top !
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Susi Sorglos
2 weeks ago
Ich bin sehr angetan von Flexyfit, immer nette und hilfsbereite Leute. Sehr sympatisch. Vielen Dank, für Eure super Betreuung.
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Anna Kober
3 weeks ago
Super Ausbildung und mega nette Leute. Man merkt, wie viel Wert darauf gelegt wird den Kursteilnehmern das nötige Wissen verständlich zu vermitteln. Ich durfte sogar freundlicherweise einen Kurs komplett kostenlos nachholen, nachdem etwas problematische und störende Teilnehmer in meiner Gruppe waren. Ich werde 100%ig in Zukunft noch weitere Kurse bei euch machen, weil das Lernen allen voran dank des freundlichen Personals extremen Spaß macht!
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Brigitte Moser
3 weeks ago
Das gesamte Team von flexyfit ist überaus freundlich, prompt und hilfsbereit. Die Vortragenden sind kompetent und gehen auf die Kursteilnehmer ein. Sämtliche Lernunterlagen wurden übersichtlich und ausreichend detailliert zur Verfügung gestellt. Durch die zusätzlichen Videos ist für jeden Lerntyp etwas dabei. Alles in allem verliefen Ausbildung und Prüfung top. Ich kann flexyfit jedenfalls weiterempfehlen und werde weitere Ausbildungen gerne wieder bei Euch buchen und weiterempfehlen!
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safa alj
a months ago
Ein super Team - kompetent, freundlich, stets hilfsbereit und unterstützend - hat die praxisnahe Ausbildung hervorragend begleitet. Sehr zu empfehlen! :)
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Dr. Michael Kohlberger, BSc MSc
a months ago
Super Betreuung und umfangreiche Kursinhalte. Sehr zu empfehlen!
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Florian Reining
a months ago
Die Ausbildung zum Fitnesstrainer B-Lizenz hat mir dort sehr viel Spaß gemacht. Die gestellten Lehrmaterialien sind super und einwandfrei. Ich habe dort sehr viel neues gelernt und war immer mit Freude an der Sache. Das Team ist super und ist bei Rückfragen immer für einen da!
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Hrvoje Stilin (Stilintrhasher)
a month ago
Das Beste, was mir passieren konnte, ist diese Akademie. Der Zugang zu den Teilnehmern ist hervorragend. Alle Mitarbeiter sind sehr kompetent, sehr professionell und sehr freundlich. Ein Mensch kann so viel lernen, dass es unbeschreiblich gut ist. Ich würde es jedem empfehlen. Als ich in Österreich ankam, war ich auf der Suche nach so etwas und zum Glück habe ich diese Akademie gefunden und mich ohne zu zögern für den Kurs angemeldet. All das, was wir als Gegenleistung bekommen, ist 100-mal mehr wert als das, was wir bezahlen. Unbeschreibliche Erfahrung, unbeschreibliche Menschen, noch einmal und noch 1000 Mal sage ich: Danke für alles, danke für dieses unbeschreibliche Erlebnis. DANKE, DANKE, DANKE <3
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Magdalena Bartosch
a months ago
Ich konnte im Rahmen meiner Ausbildung bei der Flexyfit Academy sehr viel neues lernen und konnte mich mit meinem ausgewählten Lehrgang einer neuen anspruchsvollen Herausforderung stellen. Die Struktur der Ausbildungen ist sehr verständlich und übersichtlich gestaltet, sodass man ohne Probleme das Fernstudium alleine meistern kann. Bei Fragen, Unklarheiten oder vereinzelten Problemen war das Team der Academy immer schnell zur Seite und man konnte immer eine gemeinsame Lösung finden. Hier und da hätte ich mir noch etwas mehr Praxisbezug gewünscht. Nichtsdestotrotz habe ich mich immer sehr wohl gefühlt, habe tolle Referenten gehabt und mit meinem Abschluss zum Dipl. Medical Sportbetreuer stehen mir nun viele neue Türen offen :)
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Stefanie Graf
2 months ago
Konnte meinen gewählten Lehrgang sehr gut und zügig abschließen. Das Team ist sehr schnell und kukant und man bekommt immer eine gute Lösung angeboten, sollte es Unklarheiten geben. Werde bei Gelegenheit wieder buchen und kann die Akademie empfehlen!
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